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編輯推薦

　　《優質銀耳高産栽培新技術》詳細介紹瞭優質銀耳的栽培技術，銀耳，又名白木耳、白耳子、雪耳、川耳等。以其色自如銀，形似人耳而得名，是一種珍貴的食藥兩用真菌。在植物分類學上，銀耳隸屬於真菌門，擔子菌綱，有隔擔子菌亞綱，銀耳目，銀耳科，銀耳屬。野生銀耳主要分布於亞熱帶，也分布於熱帶、溫帶和寒帶。銀耳是極著名的“山珍”之一，我國食用銀耳（野生）已有2000多年的曆史。自古以來，我國人民就一直把銀耳作為一種健身的滋補食品和宴席上的名貴佳肴。

內容簡介

　　《優質銀耳高産栽培新技術》全麵係統地講解瞭銀耳的最新高産栽培與加工技術，包括：銀耳概述，銀耳的生物學特性，銀耳無公害生産的要求，銀耳的生産設備，銀耳各類優質高産栽培法，新技術、新方法及關鍵技術綜述，銀耳的病蟲害防治，銀耳産品的初級加工，銀耳産品的精深加工，銀耳産品的質量標準和質量鑒彆等。《優質銀耳高産栽培新技術》所述各類優質銀耳的高産栽培新模式等內容具有代錶性、先進性、實用性和普遍性等特點，可供不同地區、不同條件的讀者參考。同時，《優質銀耳高産栽培新技術》注重市場調研和經營指導，適閤種植者、一綫科技人員，以及農林院校等相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 銀耳概述
一、分類與分布
二、經濟價值
三、生産現狀
四、發展前景

第二章 銀耳的生物學特性
一、形態特徵
二、生活史
三、生長條件

第三章 銀耳無公害生産的要求
一、農産品質量安全分級
二、銀耳生産的汙染途徑
三、銀耳無公害産品的認證
四、銀耳無公害生産的要求

第四章 銀耳的生産設備
一、菌種培養室
二、栽培設施
三、生産原料
四、主要設備
五、常用藥劑

第五章 銀耳各類優質高産栽培法
一、袋料床架式高産栽培法
二、袋料斜架式高産栽培法
三、袋料吊袋式高産栽培法
四、袋料套袋式高産栽培法
五、菌袋切段畦栽高産法
六、牆式齣耳高産栽培法
七、利用乾濕差的高産栽培法
八、室內床架式瓶栽高産法
九、反季節栽培高産法
十、銀耳一滑菇高産高效周年栽培法
十一、在大棚內與其他菇菌輪作高産法
十二、營養罐安全高産栽培法
十三、安全罩袋高産栽培法
十四、安全容腔綠色高産栽培法
十五、傳統段木高産栽培法
十六、室內段木高産栽培法
十七、地下室段木高産栽培法
十八、鞦季段木高産栽培法
十九、輕簡化段木高産高效栽培法
二十、利用短段木高産栽培法
二十一、四季短段木熟料高産栽培法
二十二、蘋果小徑木高産栽培法
二十三、利用樹枝束高産栽培法
二十四、乙烯管裝料高産栽培法
二十五、銀耳生産技術規範

第六章 新技術、新方法及關鍵技術綜述
一、提高接種成功率一法
二、銀耳栽培成敗的關鍵
三、接種後菌絲發育慢的防治
四、代料銀耳不齣耳的防治
五、銀耳扭結不開片的防治
六、銀耳耳片枯黃的防治
七、銀耳栽培欠産失敗的原因
八、臭氧功能水噴霧器
九、耳棚蒸汽加溫新法
十、銀耳廢料的再利用

第七章 銀耳的病蟲害防治
一、綜閤防治措施
二、病害防治
三、蟲害防治

第八章 銀耳産品的初級加工
一、銀耳的乾製加工
二、銀耳罐頭的加工

第九章 銀耳産品的精深加工
一、銀耳壓縮塊生産工藝
二、冰花銀耳的加工
三、蜜餞銀耳的加工

第十章 銀耳産品的質量標準和質量鑒彆
一、銀耳産品的質量標準
二、銀耳産品的質量鑒彆
附錄
一、照度與燈光容量對照錶
二、高壓滅菌鍋中冷空氣排除程度與溫度的關係
優質銀耳高産栽培新技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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