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内容简介

　　《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》是农业类高职高专畜牧兽医专业核心课和必修课的教材。内容包括场址选择及羊舍设计、品种识别、体尺测量和外貌鉴定、繁育技术、饲养管理、剪毛及羊毛鉴定分级、羊的育肥及屠宰加工技术、羊产品无公害生产技术8个项目、22个任务、77个子任务。每个项目都提出学习的知识目标和技能目标，每个任务中根据情况列出“知识链接”“技能训练”和“作业与思考题”，知识链接可以开阔学生视野，扩展知识面，充分发挥学生学习的积极性、主动性和创造性：技能训练便于进行理论学习和实践技能训练，充分体现教材的“理实一体化”特点，更好地引导实践教学的开展；作业与思考题便于学生课后复习和学习检测。
　　《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》编写时力求根据养羊生产行业、企业发展需要和完成岗位实际工作任务需要的知识、能力、素质要求选取教学内容，以任务为载体，分解项目技能，使课程的实践教学紧密结合生产实际工作过程，分层次逐步递进提升，充分体现了实用性、针对性、直观性和新颖性，其结构体系较科学完整，充分实现了理论与实践、课堂与课外、专项训练与综合训练的紧密结合。《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》可作为高等职业技术教育教材，也可作为农牧区畜牧兽医人员、养羊企业技术人员的培训参考书籍。全书由岳炳辉、李范文（甘肃省绵羊繁育技术推广站）统稿。

目录

前言
项目一 场址选择及羊舍设计
任务一 场址选择
子任务一 场址选择的基本原则
子任务二 羊场规划
任务二羊舍设计
子任务一 羊舍的建筑要求
子任务二 羊舍主要设施

项目二 品种识别
任务一 我国主要绵、山羊品种
子任务一 我国主要绵羊品种
子任务二 我国主要山羊品种
任务二 国外主要绵、山羊品种
子任务一 国外主要绵羊品种
子任务二 国外主要山羊品种

项目三 体尺测量和外貌鉴定
任务一 年龄判断和体尺测量
子任务一 羊的年龄判断
子任务二 体尺部位名称
子任务三 体尺测量指标及测量方法
任务二外貌鉴定
子任务一 外貌鉴定的时间、次数和年龄
子任务二 个体外貌鉴定项目
子任务三 不同品种羊的鉴定分级标准

项目四 繁育技术
任务一 羊的繁殖
子任务一 繁殖现象和规律
子任务二 发情鉴定
子任务三 配种技术
子任务四 早期妊娠诊断
任务二 繁殖新技术
子任务一 胚胎移植
子任务二 冷冻精液及应用
子任务三 克隆技术介绍
任务三 接羔育幼
子任务一 产羔前的准备及接羔技术
子任务二 产羔母羊及初生羔羊护理
子任务三 难产及助产
子任务四 难产并发症的防治
子任务五 初生羔羊品质鉴定
子任务六 羔羊断尾与去势
子任务七 羔羊培育、断乳鉴定及分群
子任务八 感冒、肺炎的防治
子任务九 大肠杆菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、羔羊痢疾的防治
任务四 杂交改良技术
子任务一 杂交改良的意义
子任务二 杂交改良的方法
任务五 提高繁殖力的主要方法
子任务一 繁殖力的指标
子任务二 提高繁殖力的主要方法

项目五 饲养管理
任务一 饲养基础
子任务一 羊的生物学特性
子任务二 羊的营养需要和饲养标准
子任务三 羊的日粮配合
任务二 一般饲养管理
子任务一 放牧条件下的饲养管理
子任务二 舍饲条件下的饲养管理
子任务三 棘豆草中毒、氢氰酸中毒、有机磷中毒的防治
子任务四 食道阻塞、前胃迟缓、瘤胃臌气的防治
任务三 精细化饲养管理
子任务一 育成羊的饲养管理
子任务二 种公羊的饲养管理
子任务三 繁殖母羊的饲养管理
子任务四 尿石症的防治
子任务五 羊痘、口蹄疫、传染性口膜炎、链球菌病的防治
子任务六 羊肉毒梭菌中毒症、羊快疫、羊猝狙、羊肠毒血症、羊黑疫的防治
子任务七 蠕虫病的防治
子任务八 螨病、蜱病、羊鼻蝇幼虫病、蝇蛆病的防治
子任务九 虱病、绵羊虱蝇病、蠕形蚤病、巴贝斯虫病的防治
任务四 饲草料的加工与利用
子任务一 优质牧草的种植与利用
子任务二 青贮饲料调制及饲喂技术
子任务三 干草调制及贮存
子任务四 氨化饲料调制及饲喂技术
子任务五 尿素饲喂技术
子任务六 草颗粒饲料加工及饲喂技术

项目六 剪毛及羊毛鉴定分级
任务一 羊毛
子任务一 羊毛结构
子任务二 羊毛纤维类型和羊毛种类
子任务三 羊毛的理化特性
任务二 剪毛及羊毛鉴定分级
子任务一 绵羊机械剪毛及山羊抓绒
子任务二 羊毛鉴定分级
子任务三 药浴技术

项目七 羊的育肥及屠宰加工技术
任务一 羊的育肥技术
子任务一 育肥羊的条件
子任务二 羔羊育肥技术
子任务三 成年羊的育肥技术
子任务四 驱虫技术
任务二 肉羊屠宰加工技术
子任务一 羊肉的营养成分及营养价值
子任务二 肉羊屠宰及羊肉贮藏
子任务三 产肉力测定
子任务四 羊肉品质评定
任务三 羔皮与裘皮
子任务一 主要的羔、裘皮及其特点
子任务二 影响羔、裘皮品质的因素

项目八 羊产品无公害生产技术
任务一 羊的无公害生产加工技术
子任务一 无公害农产品认证
子任务二 无公害羊的生产技术
子任务三 无公害羊肉加工技术
任务二 绿色羊产品生产加工技术
子任务一 绿色食品认证与管理
子任务二 绿色羊生产及羊肉加工技术
参考文献

精彩书摘

　　《养羊与羊病防治/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》：
　　母羊阵缩及努责微弱的，可皮下注射垂体后叶素io～soru、麦角新碱注射液1～2mL。麦角新碱注射液只限于子宫颈完全开张，胎势、胎位及胎向正确时使用，否则可能引起子宫破裂。
　　母羊怀双羔时，可遇到双羔同时各将一肢伸出产道并相互交叉。此时，应分清情况，辨明关系，先触摸腕关节确定前肢，再触摸跗关节确定后肢。确定难产羔羊体位后，可将一只羔羊的肢体推回腹腔，先捋顺一只羔羊的肢体，将其拉出产道，再捋顺另一只羔羊肢体并将其拉出产道。
　　遇到倒产、难产时都不能着急，一定要耐心。慢慢将胎儿捋顺并随母羊努责动作，慢慢将胎儿拉出，一般都能助产成功。
　　5.难产处理
　　（1）阴道狭窄或胎儿过大，羊膜已破，羊水流失时，用凡士林或液状石蜡涂抹阴道使阴道滑润后，用手将胎儿拉出。
　　（2）胎儿口、鼻和两肢已露出阴门，但仍不能顺利产出时，先将胎膜撕破，擦净胎儿鼻口部羊水，掏出口腔内黏液，然后在阴门外隔阴唇用手握住胎儿头额后部，用劲向外挤压，将头和两蹄全部挤出阴门，随母羊努责将胎儿顺势拉出。
　　（3）遇有头颈侧弯或下弯者，将手伸进阴道将胎儿推回到子宫腔内将头纠正。使鼻、唇和两前肢摆正并送入软产道，慢慢将胎儿拉出。
　　（4）前肢弯曲，只出一只蹄，或有肩部前置情况时，都要将胎儿推回到子宫腔，纠正成正常状态（即两前肢托口唇的状态）后再慢慢顺势产出。
　　（5）当子宫颈扩张不全或子宫颈闭锁，胎儿不能产出；或者骨骼变形，致使骨盆腔狭窄，胎儿不能正常通过产道；胎儿过大，胎向、胎位、胎势严重异常及胎儿畸形等，可进行剖腹产手术。
　　子任务四难产并发症的防治
　　（一）子宫脱出
　　子宫脱出指子宫翻转并脱垂于阴门之外。如子宫角前端翻入子宫腔内或阴道内，形成套叠，则称为子宫内翻。
　　1.病因产后子宫弛缓、韧带松弛是发生子宫脱出的内因。营养不良、运动不足、胎水过多、胎儿过大、母羊衰老等可造成子宫紧张性降低和松弛；母羊分娩时努责过强，助产时牵引过猛；难产时，产道干燥，子宫紧裹胎儿，此时过快强行拉出胎儿或胎衣不下时强行牵拉，使子宫内压突然降低，而腹压相对增高等，均可导致子宫脱出。
　　2.诊断要点从阴门脱出一圆形、中央有一凹陷、可下垂至跗关节上方的囊状物，表面有鲜红色或紫红色分币大小的母体胎盘，绵羊的为浅杯状，山羊的为圆盘状。脱出时间稍久，黏膜充血水肿，呈冻肉状。由于病羊起卧不安，脱出的子宫常被粪土污染和摩擦出血、结痂、干裂和糜烂。
　　3.预防加强怀孕母羊的饲养管理，给予营养丰富的饲料及矿物质，适当加强运动，难产羊助产时要遵循助产原则，切忌粗暴操作。
　　4.治疗尽早整复，配以药物治疗。如子宫严重损伤坏死而不宜整复时，可施行子宫截除手术。术后为防止感染，肌内注入抗生素药液或置人抗生素胶囊；给予子宫收缩剂或补虚益气的中药方剂，促进子宫恢复。
　　此外，舍饲哺乳期母羊，特别是奶羊，易发生乳房炎。乳房炎是由各种致病因素引起的乳房的炎症，其特点主要是乳汁发生理化性质及细菌学变化，乳腺组织发生病理学变化。乳汁最重要的变化是颜色发生改变，乳汁中有凝块及大量白细胞。临床上，诊断乳房炎除依临床症状进行初步诊断外，通过实验室诊断隐形乳房炎也是生产上常用的诊断方法之一。
　　（二）胎衣不下
　　胎衣不下是指母羊分娩后，超过正常时间（绵羊为2～6h，山羊为1～5h），胎衣仍不能自动排出，此病在绵羊和山羊中都有发生。
　　1.病因本病的发生主要原因包括：母羊妊娠后期运动不足；饲料单一、品质差，缺少矿物质、维生素、微量元素等；另外，母羊瘦弱或过肥、胎儿过大、难产和助产过程中的错误都可以引起子宫收缩弛缓，收缩乏力，从而发生胎衣不下。
　　2.诊断要点胎衣可能全部不下，也可能是一部分不下。未脱下的胎衣经常垂吊在阴门之外。病羊背部拱起，时常努责，有时由于努责剧烈可能引起子宫脱出。如果胎衣能在12h.以内全部排出，多半不会发生并发病。但若超过ld，则胎衣会发生腐败，尤其是气候炎热时腐败更快。从胎衣开始腐败时起，即因腐败产物引起中毒，而使羊的精神不振，食欲减少、体温升高、呼吸加快、乳量降低或泌乳停止，并从阴道中排出恶臭的分泌物。由于胎衣压迫阴道黏膜，可能使其发生坏死。此病往往并发败血病、破伤风或气肿疽，或者造成子宫或阴道的慢性炎症。如果羊只不死，一般在5～lOd内全部胎衣发生腐烂而脱落。山羊对胎衣不下的敏感性比绵羊大。
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