无土栽培教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王振龙 编

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565510564

版次：2

商品编码：11620782

包装：平装

丛书名： “十二五”职业教育国家规划教材

开本：16开

出版时间：2014-11-01

用纸：胶版纸

页数：314

字数：505000

正文语种：中文

内容简介

　　《无土栽培教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》内容包括营养液配制与管理、基质混配与处理等基本理论知识与技能，以及无土育苗、水培、雾培、基质培、立体栽培、蔬菜树状栽培、阳台种菜养花、芽苗菜生产、植物营养诊断与病虫害防治、设施建造、环境调控和工厂化生产管理等无土栽培管理技术。
　　教材编写本着借鉴与创新的原则，基于无土栽培生产与管理岗位能力要求与工作任务，广泛吸纳行业最新科技成果、企业先进成熟技术和生产实践经验，体现科学性、实用性、先进性。如在教材中增加了观光农业、都市园艺、阳台农业等相关的蔬菜树状栽培、墙式栽培、阳台种菜养花、基地项目规划设计和生产成本核算、农产品合同起草，以及与生产管理相关的知识与技能等内容。此外，基于行动导向理论，创新项目教材结构，以项目为载体，以任务为导向，主动适应“做中学”的需要，更加体现职教特色和鲜明的时代性。
　　《无土栽培教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》适合农林院校园艺、植物营养、生物技术专业学生和相关农事企业技术和管理人员、专业户使用。

目录

项目1 技术概览
任务1-1 技术解读
任务1-2 无土栽培类型的识别

项目2 营养液配制与管理
任务2-1 营养液配制
任务2-2 营养液管理

项目3 基质混配与处理
任务3-1 固体基质理化性质的测定
任务3-2 基质混配与处理

项目4 无土育苗技术应用
任务4-1 莴苣普通无土育苗
任务4-2 番茄工厂化育苗
任务4-3 矮牵牛工厂化育苗

项目5 水培和雾培技术应用
任务5-1 番茄DFT水培
任务5-2 莴苣NFT水培
任务5-3 马铃薯槽式雾培

项目6 基质培技术应用
任务6-1 甜瓜槽培
任务6-2 红掌槽培
任务6-3 彩椒袋培
任务6-4 蝴蝶兰钵栽
任务6-5 西瓜有机生态型无土栽培

项目7 立体栽培技术应用
任务7-1 紫背天葵立柱栽培
任务7-2 西芹管道水培
任务7-3 油菜墙式基质培
任务7-4 番茄树状水培
任务7-5 草莓立架式基质培

项目8 芽苗菜生产
任务8-1 豌豆苗生产

项目9 阳台无土栽培
任务9-1 阳台种菜
任务9-2 阳台养花

项目10 无土栽培环境调控与病虫害防治
任务10-1 无土栽培环境调查与调控
任务10-2 无土栽培病虫害调查

项目11 无土栽培基地规划设计与生产管理
任务11-1 无土栽培基地规划设计
任务11-2 工厂化无土栽培生产管理
附录
附录Ⅰ 无土栽培常用营养液配方选集
附录Ⅱ 无土栽培课程考核方案（参考）
附录Ⅲ 项目／任务——学习评价表
参考文献

精彩书摘

　　《无土栽培教程（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》：
　　（二）育苗与定植
　　1.大株型种植槽的育苗与定植
　　因NFT的营养液层很浅，定植时作物的根系都置于槽底，故定植的苗都需要带有固体基质或有多孔的塑料钵以锚定植株。育苗时要用固体基质块（一般用岩棉块）或用多孔塑料钵育苗。定植时不要将固体基质块或塑料钵脱去，连苗带钵（块）一起置于槽底。
　　大株型种植槽的三角形槽体封闭较高，故所育成的苗应有足够的高度才能定植，以便置于槽内时苗的茎叶能伸出三角形槽顶的缝以上。
　　2.小株型种植槽的育苗与定植
　　小株型育苗以岩棉块或海绵块育苗方式为主。岩棉块或海绵块的规格以将来能放入定植孔，且不倒卧于槽底即可。也可用无纺布卷成或岩棉切成方条块育苗。
　　（三）营养液的配制与管理
　　1.营养液配方
　　由于NFT系统营养液的浓度和组成变化较快，因此要选择一些稳定性较好的营养液配方。
　　2.供液方法
　　NFT的供液方法是比较讲究的。因为它的特点是液层要很浅，不超过1.0～2.0cm。这样浅的液层，其中含有的养分和氧很容易被消耗到很低的程度。当营养液从槽头一端输入，流经一段相当长的路程（以限25m计算）以后，许多植株吸收了其养分和氧，这样从槽头的一株起，依次吸到槽尾的一株时，营养液中的氧和养分已所剩不多，造成槽头与槽尾的植株生长差异很大。当供液量低于一定限度时就会造成对产量的影响。说明NFT的供液量与多因素有关。
　　NFT在槽长超过30m以上，而植株又较密的情况下，要采用间歇供液法以解决根系需氧的问题。这样，NFT的供液方法就派生为两种，即连续供液法和间歇供液法。
　　（1）连续供液法NFT的根系吸收氧气的情况可分为两个阶段，即从定植后到根垫开始形成，根系浸渍于营养液中，主要从营养液中吸收溶存氧，这是第一阶段。随着根量的增加，根垫形成后有一部分根露在空气中，这样就从营养液和空气两方面吸收氧，这是第二阶段。第二阶段的出现快慢，与供液量多少有关。供液量多，根垫要达到较厚的程度才能露于空气中，从而进入第二阶段较迟；供液量少，则很快就进入第二阶段。第二阶段是根系获得较充分氧源的阶段，应促其及早出现。
　　连续供液的供液量，可在2～4L／min的范围内，随作物的长势而变化。原则上白天、黑夜均需供液。如夜间停止供液，则抑制了作物对养分和水分的吸收（减少吸收15%～30%），可导致作物减产。
　　（2）间歇供液法间歇供液是解决NFT系统中因槽过长，株过多而导致根系缺氧的有效方法。此外，在正常的槽长与正常的株数情况下，间歇供液与连续供液相比，产量和果实重量也是间歇供液的高。间歇供液在供液停止时，根垫中大孔隙里的营养液随之流出，通入空气，使根垫里直至根底部都吸到空气中的氧，这样就增加了整个根系的吸氧量。
　　间歇供液开始的时期，以根垫形成初期为宜。根垫未形成（即根系较少，没有积压成一个厚层）时，间歇供液没有什么效果。
　　间歇供液的程度，如在槽底垫有无纺布的条件下种植番茄，夏季每th供液15min，停供45min;冬季每2h供液15min，停供105min，如此反复日夜供液。这些参数要结合作物具体长势与气候情况而调整。停止供液的时间不能太短，如小于35min，则达不到补充氧气的作用；但也不能停得太长，太长会使作物缺水而萎蔫。
　　3.液温的管理
　　由于NFT的种植槽（特别是塑料薄膜构成的三角形沟槽）隔热性能差，再加上用液量少，因此液温的稳定性也差，容易出现同一条槽内头部和尾部的液温有明显差别。尤其是冬春季节槽的进液口与出液口之间的温差可达6℃，使本来已经调整到适合作物要求的液温，到了槽的末端就变成明显低于作物要求的水平。因此，NFT水培要特别注意液温的管理。各种作物对液温的要求有差异，以夏季不超过28～30℃，冬季不低于12～15℃为宜。三、NFT的技术特征（一）优点（1）设施投资少，施工容易、方便。NFT的种植槽是用轻质的塑料薄膜制成或用波纹瓦拼接而成，设施结构轻便、简单，安装容易，便于拆卸，投资成本低。
　　（2）液层浅且流动。营养液液层较浅，作物根系部分浸在浅层营养液中，部分暴露于种植槽内的湿气中，并且浅层的营养液循环流动，可以较好地解决根系呼吸对氧的需求。
　　（3）容易实现生产过程的自动化管理。
　　（二）缺点
　　（1）NFT的设施虽然投资少，施工容易，但由于其耐用性差，后续的投资和维修工作频繁。
　　（2）NFT液层浅和间歇供液，较好地解决了根系需氧问题，但根际环境稳定性差，对管理人员的技术水平和设备的性能要求较高。
　　（3）要使管理工作既精细又不繁重，势必要采用自动控制装置，从而需增加设备和投资，推广面受到限制。
　　（4）NFT为封闭的循环系统，一旦发生根系病害，较容易在整个系统中传播、蔓延。因此，在使用前对设施的清洗和消毒的要求较高。
　　……

前言/序言

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