基本信息

書名：孕産全程營養飲食方案(根據胎兒發育按月跟進營養攝入指導)

定價：29.80元

作者：書香悅己

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2011-07-01

ISBN：9787501981311

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

本書詳細介紹瞭準媽媽和産後哺乳期媽媽對於營養和飲食的不同需求，將孕期細分，分階段詳細指導孕媽媽和産後媽媽怎麼吃，吃多少；同時，本書還根據不同人群的需求，如肥胖孕媽媽，高血壓、糖尿病、貧血孕媽媽，根據她們孕期不同的身體狀況來安排飲食方案。

內容提要

本書從實際齣發，根據懷孕每一個月媽媽會齣現的不同反應和寶寶成長不同階段的特徵，推薦瞭每周食譜，以供參考。這些食譜是按照早、中、晚三餐的序列來安排的。隨後，從這個食譜中，挑齣部分菜式，作為代錶，交代瞭簡易的、能*程度上保留營養的做法。媽媽擁有瞭這本書，就不用每天發愁今天要吃什麼，可以不費多少時間，不花多少心思就安排好自己每一天的飲食。重要的是，這樣的飲食安排能夠保證*健康、閤理。

本書按月跟進，重點說明瞭每個月媽媽身體的變化和胎兒的成長情況，特地叮囑瞭媽媽需要注意的事項，就媽媽會遇到的典型問題和難題，一一給齣瞭解答和說明，並且針對孕期中的一些體質特殊的媽情況做瞭關照，就産後的調養和可能齣現的身體不適，也提齣瞭詳細的食療方法。

目錄

章
孕期營養隻要掌握這些就夠用瞭
適閤準媽健康飲食理念
食物種類多樣化，不偏嗜
少食多餐取代“一日三餐”
適量飲食，警惕營養過剩
孕期需要忌口和少吃的食物
刺激性食品和飲品
高糖、高脂肪食品
加工食品、黴變食品和未經煮熟的魚、肉、蛋
等食品
溫熱性補品
動物
準媽媽和胎兒所需的基本營養成分
礦物質
蛋白質
脂肪
維生素
膳食縴維
碳水化閤物
孕早期飲食原則與推薦菜譜
營養均衡而多變化，以易消化食物為主
少量多餐
孕早期一日飲食量參考
推薦菜譜：銀耳鵪鶉蛋/砂仁蒸鯽魚/酸甜豬肝
孕中期飲食原則與推薦菜譜
增加熱能
保證優質足量的蛋白質
保證適宜的脂肪供給
補充無機鹽和微量元素
健腦是關鍵
推薦食譜：乾貝湯麵/瘦肉燕窩湯/草魚五花肉
丸
孕晚期飲食原則與推薦菜譜
膳食保證質量高營養全
少食多餐
口味清淡、忌食刺激性食物
推薦食譜：枸杞鯽魚湯/涼拌芹菜葉/青椒裏脊
肉片
第二章
孕1月，小生命悄悄降臨
準媽媽齣現類似感冒的癥狀
受精卵形成，開始著床
胚泡著床，齣現類似感冒癥狀
小生命開始孕育，準媽媽要注意飲食
受精卵快速發育，長成小海馬
胚泡需要約6天時間完成著床
受精卵變成“小海馬”，準媽媽反應不一
寶寶的性彆、長相在此時決定
無需刻意進補，保持健康飲食習慣
飲食習慣無需大調整
適當攝入含葉酸豐富的食物
補充葉酸菜譜：萵筍鬍蘿蔔炒肉/甜椒牛肉/蒜
contents
蓉油菜
孕1月飲食推薦
準媽熱量需求
一周食譜推薦
早餐：三明治/蝦仁燒賣/蘋果蛋餅
午餐：椒鹽排骨/酸甜菠蘿雞丁/香菜蛋絲豆腐
湯/菠蘿炒飯/鹹梅鯉魚湯
晚餐：海帶淡菜鼕瓜湯/薑汁黃鱔飯/田園小炒/
爽口蝦仁/糯棗羊肉溫胃粥
營養加餐：奶香麥片粥/油炸泡菜飯團/健胃蘿
蔔湯
美味小點：南瓜捲/豆奶餅/堅果能量棒
延伸閱讀：發現懷孕之後的常見問題
喝酒瞭
吃藥瞭
沒有補葉酸或者漏服葉酸
一般感冒，食療比吃藥好
第三章
孕2月，早孕反應開始瞭
準媽媽身體齣現細微變化，或許伴有惡心
的癥狀
乳房開始齣現變化，尿頻初現
孕吐是本月明顯的妊娠標誌
胚胎腦部高速發育，慢慢變得初具人形
胚胎大腦進入高速發育時期
告彆“小海馬”，有點“人樣”瞭
營養全麵規範，多吃開胃飲食
彆過分擔心孕吐會影響胎兒的營養攝取
按照自己口味，多吃緩解嘔吐癥狀的食物
讓孕吐媽媽感覺舒適的食物
開胃菜：醋溜土豆絲/酸奶水果沙拉/蔥爆酸甜
牛肉
孕2月飲食推薦
慎食易緻胎兒畸形的食物
一周食譜推薦
早餐：香橙雞蛋煎餅/西紅柿燴豆腐/牛肉番茄
意大利麵
午餐：青檸煎鱈魚/西紅柿炒蝦仁/香拌脆藕/清
蒸大蝦/烏雞湯
晚餐：紅薯條蝦仁炒豬腰/陳皮鹵牛肉/荷包鯽
魚/素拌茄泥/三鮮湯
營養加餐：三文魚雞蛋羹/白菜奶汁湯/肉絲羹
澆麵
美味小點：草莓奶昔/西瓜西米露/牛奶花生粥
延伸閱讀：喝水也要講科學
準媽媽孕期不同階段適宜飲水量
這些水準媽媽不宜喝
適閤準媽補水方法
準媽媽一日飲水時間錶
第四章
孕3月，順利度過孕早期
受荷爾濛影響，準媽媽脾氣變壞瞭

作者介紹

劉友麗，北京婦産醫院，北京婦幼保健院營養部主任，中華醫學會北京分會營養專業委員會委員。從事臨床營養工作16年，在婦幼保健、妊娠期營養和乳母營養等方麵具有豐富的實踐經驗。從事臨床營養教學十多年，曾兩次獲得教師稱號。參與編寫《伴您安全度過孕産期》和《聖龍天使育兒全書》。

文摘

序言