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內容簡介

　　《黑鳳雞高效養殖技術》一書詳細介紹瞭黑鳳雞的養殖概況、品種特徵、生物學特性、常用飼料、種群繁育、飼養管理、疾病防治、産品加工及經營管理等，具有較強的針對性、實踐性和可讀性。本書可供廣大黑鳳雞養殖業主閱讀、使用、指導生産，也可供有關科研單位、農業院校的技術人員和師生閱讀、參考。

作者簡介

　　袁施彬，西華師範大學生命科學學院，副教授
　　1992.09-1996.06 四川農業大學動物科技學院獸醫公共衛生專業讀本科；
　　2001.03-2007.07 四川農業大學動物營養所攻讀動物營養與飼料專業碩士和博士
　　1996.07- 西華師範大學生命科學學院任教，主講本科課程《動物營養學》、《飼料學》，研究生課程《野生動物營養與飼料》、《動物繁殖理論》和《動物疫病防控》等課程；
　　碩博期間主研項目：四川省“十五”科技攻關項目《日糧銅添加水平與生長肥育豬生産性能與組織銅殘留量動態關係的研究》，2002.09—2003.09，第一主研，已完成；英國丹尼斯剋公司橫嚮閤作項目《復閤酶製劑對櫻桃榖肉鴨生産性能和養分消化利用率影響的研究》，2003.10—2004.09，第一主研，已完成；仔豬氧化應激及硒的抗應激效應和機理的研究，教育部長江學者和創新團隊發展計劃項目（IRTO555），2003.07-2007.06，第一主研，已完成。
　　現主持項目：西華師範大學博士科研啓動項目“蠶蛹甲殼素及其衍生物對山地烏骨雞生理機能影響的研究”（ 2008-2012 ，08B081），四川省教育廳自然科學重點項目“籠養紅嘴相思鳥熱應激及殼聚糖抗應激效應和機理”（ 2011-2013 ，11ZA032），國傢科技支撐計劃項目 “瀕危物種（熊貓）保育與擴繁技術及應用”（ 2012-2014，2012BAC01B06）中子課題“圈養大熊貓營養需要參考範圍的製定”；
　　現主研項目：四川省科技廳傑齣青年學術技術帶頭人後續計劃“著名觀賞鳥—紅嘴相思鳥的人工繁殖技術研究”

目錄

第一章 黑鳳雞養殖概述
第一節 黑鳳雞生物學特性
一、黑鳳雞的形態特徵
二、黑鳳雞的生活習性和生活方式
三、黑鳳雞的生産性能
四、經濟學特性
第二節 黑鳳雞的養殖優勢
第三節 黑鳳雞的生殖生理
一、母雞
二、公雞
第四節 養殖黑鳳雞應做的準備工作
一、環境條件的選擇
二、資金
三、銷路
四、飼養技術
五、純正可靠的物種來源
六、飼料
七、掌握一種適於自己的孵化方法
第五節 提高黑鳳雞養殖效益的措施
一、把好市場脈搏
二、適度規模飼養
第二章 養殖場閤及其設備
第一節 場址選擇
一、圈養場址的選擇
二、放養場址的選擇
第二節 場地的規劃
一、圈養場地的規劃
二、放養場地的規劃
第三節 養殖場及設備
一、孵化場閤建築及設備
二、圈養場捨建築及設備
三、放養場捨建築及設備
第三章 中國黑鳳雞的營養
第一節 水與黑鳳雞的營養
一、水的來源
二、水的流失
三、黑鳳雞的需水量及影響因素
第二節 蛋白質與黑鳳雞的營養
一、蛋白質的組成和作用
二、蛋白質的消化及吸收
三、蛋白質、氨基酸的代謝及利用
四、黑鳳雞對蛋白質及氨基酸的需要
五、飼料中蛋白質品質及限製性氨基酸
第三節 脂肪與黑鳳雞的營養
一、脂類的概念
二、脂肪的消化與吸收
三、脂肪的生物閤成
四、脂肪的營養生理功能
五、黑鳳雞對脂肪的需要與利用
第四節 碳水化閤物與黑鳳雞的營養
一、碳水化閤物及其種類
二、碳水化閤物的消化吸收
三、碳水化閤物的代謝利用
……
第四章 黑鳳雞的飼料
第五章 黑鳳雞的繁殖
第六章 雛雞的飼養管理
第七章 育成雞的飼養管理
第八章 種雞的飼養管理
第九章 黑鳳雞常見疾病的診治
第十章 黑鳳雞屠宰及其副産品的加工利用
參考文獻

精彩書摘

　　一、黑鳳雞的形態特徵
　　黑鳳雞，身披絲毛型黑羽，性情溫順，活潑可愛，頭戴鳳冠，舉止雍雅。專傢認定，新育成的黑鳳雞具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和叢冠、纓頭、綠耳、鬍須、五爪十大特點，正是真正的“十全明代烏雞”。更為奇特的是黑鳳雞的眼睛、血液、內髒、脂肪也近黑色。
　　1．黑絲毛
　　全身披著黑色的絨絲狀細毛，隻有主翼羽和尾部的基部有少量扁毛。
　　2．烏皮
　　全身皮膚均為黑色或烏黑色。
　　3．烏肉
　　全身肌肉、內髒及腹內脂肪均呈烏黑色，胸部和腿部肌肉呈淺烏色，而內髒黏膜上沉積很多的黑色素顆粒。
　　4．烏骨
　　骨膜漆黑，骨質暗烏。
　　5．叢冠
　　母雞冠呈紫黑色的玫瑰冠，如桑椹狀；公雞冠大，冠齒叢生如火焰。
　　6．纓頭
　　頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如“白絨毛”，故又稱為“風頭”。有大風頭、小風頭兩種類型。
　　7．綠耳
　　雛雞耳葉呈孔雀綠或湖藍色，成雞色澤變淺。
　　8．鬍須
　　下頜連兩側有較長細毛，公雞鬍須不發達，母雞也有鬍須發達和不發達兩種類型。
　　9．毛腿
　　腿上長有小絨毛，由蹠部至腳趾基部。
　　10．五爪
　　在後趾基部多生一趾，共五趾。
　　二、黑鳳雞的生活習性和生活方式
　　1．性情溫和，喜歡群居，不善爭鬥
　　中國黑鳳雞不善爭鬥，種雞每群可飼養100—200隻，中雞每咩可飼養300—500隻。每幢雞捨可隔成2—3個棚捨。
　　2．不善高飛，不會啄蛋
　　種雞捨內可用磚圍成長方形，放上細沙作為産蛋池。可進行放養、圈養或籠養。在農村或果園、山坡地，可將脫溫後的中雞放養會草。
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前言/序言

　　隨著人類社會的進步，人們生活質量不斷提高，但隨著膳食中動物性食品比例的增加，人群中心腦血管疾病、肥胖病、癌癥等患發比例也隨之增加。追求綠色、天然且具保健功效的均衡營養膳食是當今社會發展的趨勢。
　　中國黑鳳雞是高度純化的黑絲毛烏雞，該雞具有黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及叢冠、纓頭、綠耳、鬍須、五爪十大特點，符閤“十全明代烏雞”特徵。中國黑鳳雞含有人體需要的多種氨基酸、維生素和微量元素硒、鐵等礦物質，還含大量具極高滋補保健價值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，自古流傳其藥用效果“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。
　　20世紀80年代以來，我國的特禽養殖業得到瞭快速發展，中國黑鳳雞由於其適應性廣、抗逆性強、肉蛋産品優勢等，在我國特禽養殖中占據瞭重要地位。規模養殖是現代畜牧業發展的必然趨勢，一傢一戶的小規模養殖很難滿足市場需求，而且風險大。為瞭滿足規模化養殖中國黑鳳雞的需要，本書綜閤相關的養殖實踐經驗和理論知識，分十章分彆闡述中國黑鳳雞的生物學特徵、場址選擇、營養需要、飼料、繁育技術、飼養管理、疾病預防、屠宰和産品加工利用，該書內容全麵，可作為行業技能培訓的主要參考資料，也是中國黑鳳雞養殖專業戶首選的參考書籍。本書的編著得到瞭四川省教育廳自然科學重點項目（11ZA032）和四川省青年科技基金項目（2011JQ0056）的支持，特此錶示感謝。本書在編寫過程中，引用瞭一些專傢、學者的研究成果及相關的書刊資料，在此一並錶示謝意。
　　由於編寫時間倉促，編者水平有限，書中難免存在疏漏與不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
　　編者
　　2014年6月

黑鳳雞高效養殖技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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