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編輯推薦

　　《科學探索與發現係列：失落的文明》匯集大量信息、圖片，從科學萬象到世間生命，帶給小讀者們的是從輕鬆愉悅和神秘猜想，開動他們的腦筋。讓小讀者們瞭解到知識的力量，讓他們喜歡遨遊在知識的海洋中。在傢長的心目中這是一本可以帶給孩子們知識的圖書。

內容簡介

　　人類的祖先用他們的聰明纔智與辛勤勞作創造瞭光輝燦爛的文明，為我們留下瞭永恒的迴憶。歲月無情，許多文明像生命一樣慢慢的成長，成熟，最後老去，悄然退齣曆史的舞颱。

作者簡介

　　楊江華，1963年齣生，1987年研究生畢業於中國人民大學中共黨史係，獲碩士學位。長期在高校從事中共黨史、中國革命史和國史教學與科研工作，2002年後主要從事策劃齣版圖書。

目錄

巴斯剋人是歐洲最古老的民族嗎?
農業文明是什麼時候産生的?
兩河流域文明?
阿茲特剋文明?
邁锡尼文明?
邁諾安文明?
三星堆文明?
龐貝城消失之謎?
被火山埋葬的赫庫蘭尼姆城?
荒丘之下的埃布拉?
黃沙之下的摩亨佐·達羅城?
世界上最古老的城市：耶利哥?
大津巴布韋之謎?
石頭之城：佩特拉?
重現於世的吳哥古城?
浸濡在金字塔曆史中的開羅?
莫奇印第安人之謎?
恐怖的巴黎地下迷宮?
納斯卡綫條?
消失的沙漠天堂?
雲霧中的城市馬丘比丘?
不滅的燈塔?
卡帕多西亞地下城?
大西洋海底的水下建築?
消失的亞特蘭蒂斯?
印度為何尚存“猶太鎮”?
阿茲特剋人的“死亡之廟”?
日本巨型錢幣圖案之謎?
神奇的遠古人工雕刻石?
馬耳他島的巨石建築?
卡納剋的巨石陣?
瑪雅紀年石柱?
瑪雅雕刻之謎?
瑪雅金字塔的數字巧閤?
尤卡坦洞穴?
土耳其“水晶之宮”?
印度佛教“希臘化”瞭嗎?
賈魯人為何遺存食人習俗?
數字是中國人的發明嗎?
“女書”比甲骨文還古老嗎?
“鹽”文化?
古代的群婚製?
古羅馬的洗澡文化?
古希臘的荷馬之謎?
銅鍋
烤箱
刷子
橡皮颳刀
冰箱
環形模型
打蛋器
刺孔輥
過濾器
噴霧器
擀麵杖
銅盆
裱花袋
斜紋粗布
小刀
陶製裝飾物
專欄 技巧篇
木質颳闆的攪拌方法：
“平行橢圓”與“90°”
打蛋器的攪拌方法：
直綫反復、畫圓、提升
把麵坯裹成棒狀的秘訣
在於手的運動方法
木質颳闆的攪拌方法：
平行直綫
在常溫下放置一晚
對於麵坯的效果
為瞭獨特的嚼勁，
需要把小麥粉和黃油放在一起揉搓
不讓泡沫消失的
扁平勺使用方法
不讓泡沫消失的
颳刀使用方法
攪拌黃油時
電動攪拌器的使用方法
用卡片判斷
泡芙麵坯的硬度
及時發現卡仕達醬變軟的
那一瞬間
糖漿隨著天氣的變化而
改變熔化溫度
專欄 材料篇
蛋白
蛋黃
白洋梨
小麥粉
鮮奶油
糖粉
杏仁霜
蘋果
細砂糖
黃油
巧剋力
牛奶
鹽
檸檬
櫻桃酒
櫻桃
醋
香草棒和香草香精
高筋麵粉
熔化的黃油
酸奶油
塗蛋液
紅糖
焦黃油
香橙醬
椰子
杏仁片
荷蘭球形乾酪
蛋白
細砂糖與糖粉
烤杏仁醬
水
咖啡香精
糖漿

精彩書摘

　　巴斯剋人是歐洲最古老的民族嗎
　　巴斯剋人，這個居住在西班牙北部的古老的民族，以讓西班牙政府頗傷腦筋而聞名於世。一些巴斯剋人為瞭爭取他們的權利，采取瞭包括暴力在內的一切手段，常在國內製造流血恐怖事件，使西班牙陷入惶恐不安的境地。他們的這些舉動給自己罩上瞭許多神秘的色彩，然而，世人很少知道，比這更神秘的卻是巴斯剋人的身世來源。
　　巴斯剋人是生長於歐洲本土上的一支有著悠久曆史的民族。據說，他們從史前時代起就已生活在今天西班牙和法國交界處的比利牛斯山以西地區瞭。“巴斯剋人”這個名稱最早齣現在古羅馬時代的編年史中。據史籍記載，在公元778年，這個弱小的民族曾在龍塞斯瓦列斯山口打敗瞭當時不可一世的法國查理曼大帝的軍隊。所以，在曆史上，巴斯剋人素以勇武、頑強和質樸著稱。然而，令人奇怪的是，一些學者的研究結果錶明，巴斯剋人不屬於印歐人種。在血緣關係上，他們與相鄰的西班牙人、法國人和其他歐洲人沒有絲毫聯係；在語言上，盡管由於長期與相鄰民族交流融閤，巴斯剋語已吸收瞭不少西班牙語、法語等外來語，但巴斯剋語中的基本詞根、語源與任何一種印歐語係都不相同，它是一種完全不同於印歐語係的具有極強獨立性的民族語言。因此，不少學者認為，巴斯剋人是一個在種族、血緣和語言等許多方麵，與歐洲其他民族有著嚴格區彆的特殊的民族。
　　既然如此，那麼，巴斯剋人是什麼時候進入歐洲的呢？對於這個問題，眾說紛紜，尚無定論。一些學者認為，巴斯剋人的祖先早在7萬年前就已進入瞭比利牛斯山地區。而另一種觀點則認為，巴斯剋早期居民的曆史可以追溯到剋羅—馬格農岩洞居民創造洞穴壁畫的舊石器時代。大多數學者認為，巴斯剋人是在公元前5000年進入比利牛斯山定居的。
　　……

前言/序言

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