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內容簡介

　　《輕鬆學養鵪鶉》將輕鬆學養鵪鶉的原則貫穿始末，從養鵪鶉入門需要瞭解的信息和條件，到鵪鶉生産需要的籠捨建設、糞汙處理、品種選擇、飼料營養、飼養管理和疫病防治等方麵的知識與技術進行瞭係統介紹。全書充分參考瞭多年來國內外鵪鶉研究領域的相關報道和研究成果，同時采納瞭國內部分養殖場生産管理的實踐經驗，充分考慮瞭鵪鶉從業人員的技術需求，既有利於指導初入鵪鶉行業者建場及生産管理，也有利於提升已從事鵪鶉養殖者的實際操作及管理水平，提高養殖戶抵禦市場風險的能力，增加收入，促進我國鵪鶉産業可持續發展。

作者簡介

　　穆秀梅，女，大學本科學曆，助理研究員，1990年參加工作以來，從事鵪鶉的飼養管理研究工作多年。目前主要從事畜禽環境與資源研究工作。主持省農科院攻關項目《捨飼養羊生産工藝研究》1項；參加過國傢科技支撐《草食畜養殖環境控製技術集成與設備開發》、國傢星火《規模化豬場母豬捨飼散養精確飼喂係統設備應用於推廣》、省攻關《母豬精準飼養工藝模式研究》、《安全豬肉生産及産品溯源關鍵技術研究》、《旱農區草食傢畜高效配套技術研究》、《肉用波爾山羊繁育及生産體係建立》、《波爾山羊胚胎移植技術研究》和省農科院重點《規模化養豬及精確飼養技術集成創新》等8項科研項目或課題，獲省科技進步二等奬3項、三等奬1項、農村承包一等奬1項。國傢或省級公開刊物上發錶論文20餘篇。

目錄

第一章養鵪鶉新手入門須知

第一節我國鵪鶉業的養殖現狀及發展前景

一、我國鵪鶉業的養殖現狀

二、國內主要的鵪鶉品種、品係及配套係

三、我國鵪鶉業的發展前景

第二節鵪鶉産品的經濟及應用價值

一、鵪鶉産品的營養價值

二、鵪鶉産品的藥用價值

第三節養鶉業的經營

一、經營養鶉業的基本要求

二、養鶉業的經營類型

三、養鶉場的經營

四、養鶉場的管理

第二章鵪鶉的形態特徵及生活習性

第一節鵪鶉的形態特徵

第二節鵪鶉的生活習性

第三章鵪鶉場的規劃設計與建造

第一節鵪鶉場建設

一、鵪鶉場場址的選擇

二、鵪鶉場的規劃與布局

三、養鶉的常用設備

第二節鶉捨的建造

一、建造鶉捨的基本要求

二、育雛設施

三、常用的幾種鶉捨的參考規格

第四章鵪鶉品種及種鶉的選擇與選配

第一節鵪鶉品種的形成及分類

一、品種的形成

二、鵪鶉品種分類

第二節我國飼養的主要鵪鶉品種及特徵

一、蛋用型鵪鶉品種及其主要特徵

二、肉用型鵪鶉品種及其主要特徵

三、鵪鶉的性彆鑒定

第三節種鶉的選擇與選配

一、種鶉的選擇

二、種鶉的選配與配種方法

第五章鵪鶉的飼料與營養

第一節鵪鶉常用的飼料原料及營養成分

一、能量飼料原料

二、蛋白質飼料原料及其營養利用特點

三、礦物質元素飼料及其營養利用特點

四、飼料添加劑及其營養利用特點

第二節鵪鶉的營養需要

一、鵪鶉的飼養標準

二、使用飼養標準應注意的問題

第三節鵪鶉飼料配方設計及生産技術

一、鵪鶉飼料配方設計

二、鵪鶉飼料配方集錦

第六章鵪鶉的人工孵化

第一節鵪鶉的人工孵化方法

一、熱水缸孵化法

二、電熱毯孵化法

三、煤油燈孵化法

四、炕孵化法

五、機器孵化法

第二節孵化機的構造與性能

一、孵化器的構造

二、孵化器應具備的性能

第三節孵化機的使用

第四節孵化前的準備與種卵的選擇

一、孵化前的準備工作

二、種卵的選擇

第五節種蛋的消毒與保存

一、種蛋的消毒方法

二、種蛋的保存

三、種蛋的運輸

第六節孵化

一、消毒

二、孵化的條件

第七節鵪鶉胚胎逐日發育的主要特徵

第七章鵪鶉飼養管理技術

第一節鵪鶉一般飼養管理技術

一、飼養方式選擇

二、日常飼喂技術

三、日常管理基本措施

四、常規防疫製度

第二節雛鶉的飼養管理技術

一、育雛前的準備工作

二、鶉捨的環境控製

三、雛鶉的飼養與管理

四、雛鶉的引進與運輸

第三節仔鶉的飼養管理

一、種用仔鶉的飼養管理

二、蛋用仔鶉的飼養管理

第四節産蛋鶉的飼養管理

一、産蛋鶉對環境的基本要求

二、産蛋鶉的飼養

三、産蛋鶉的日常管理

四、鵪鶉的産蛋規律與利用年限

五、影響鵪鶉産蛋率的因素

六、提高鵪鶉鼕季産蛋率的技術措施

第五節肉用鵪鶉的飼養管理

一、肉鶉適宜的飼養環境

二、肉鶉的飼料與飼喂方式

三、肉鶉的日常管理

四、肉鵪鶉的齣售

第八章鶉病防治基礎知識

第一節疾病預防

一、搞好日常衛生消毒工作

二、做好免疫接種工作

三、加強飼養管理

四、鵪鶉糞汙的無害化處理

第二節鵪鶉的常見疾病及其防治

一、傳染病及其防治

二、寄生蟲病及防治

三、常見中毒病及防治

四、常見普通病及防治

第九章鵪鶉産品的加工與貯藏

第一節鵪鶉蛋的貯藏保鮮及加工方法

一、鵪鶉蛋的貯藏與包裝

二、鵪鶉蛋的加工方法

第二節鵪鶉的屠宰及加工

一、屠宰前的準備工作

二、屠宰工藝流程

第三節鶉肉的貯藏保鮮及加工方法

一、鶉肉的貯藏保鮮

二、鶉肉的加工方法

參考文獻

前言/序言

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