發表於2024-12-24
2014~2015進口葡萄酒鑒賞購買指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載
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《美食與美酒》雜誌社,自2006年創刊以來,內容上跨越瞭原生態的吃喝趣味,探尋全新的生活體驗,品鑒美味,策劃旅遊,創意派對,打造偉大的生活藝術傢,讓每個人都能“悅享生活之美”。
序
編者序:親近葡萄酒
葡萄品種介紹
本書閱讀導航
2014 葡萄酒買手選購攻略
法國
豪莊賽格拉城堡頭等苑二級正牌乾紅葡萄酒Chateau Rauzan-Ségla Margaux
鐵堡金盾費裏埃古堡第二標乾紅葡萄酒 Chateau Ferrière 2nd Wine, Les Remparts de Ferrière
奧芭奇濛裴洛莊園乾紅葡萄酒Chateau Haut-Bages Monpelou Cru Bourgeois Supérieur Pauillac
賽格拉莊園第二標乾紅葡萄酒Segla(2nd Label of Chateau Rauzan Ségla)
杜波殿公司肯特格麗莊園索甸甜白葡萄酒Denis Dubourdieu Chateau Cantegril Barsac-Sauternes
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天使坡酒莊乾白葡萄酒Domaine de la Cote de l'Ange Chateauneuf-du-Pape Blanc
天使坡酒莊乾紅葡萄酒Domaine de la Cote de l'Ange Chateauneuf-du-Pape Rouge
巴羅什酒莊教皇新堡乾紅葡萄酒Domaine La Barroche Chateauneuf-du-Pape Signature
奧哈多爾教皇葡園乾紅葡萄酒Ogier Les Closiers Chateauneuf-du-Pape
禦聖園教皇新堡乾紅葡萄酒Domaine des Sénéchaux Chateauneuf-du-Pape
瑪姆拉露香檳GHMumm Cuvée RLalou Prestige
意大利
潘麗賽羅酒莊朗格尼比奧羅乾紅葡萄酒DOC級Pelissero Langhe Nebbiolo DOC
馬佳連妮巴羅露乾紅葡萄酒Marcarini Barolo Brunate
普魯諾托巴洛洛乾紅葡萄酒Prunotto Barolo
邁剋基阿羅酒莊巴羅洛托妮諾保證法定産區乾紅葡萄酒Michele Chiarlo Barolo
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奧特斯諾酒莊濛太奇諾乾紅葡萄酒Altesino Rosso di Montalcino
奧特斯諾酒莊濛太奇諾布魯諾乾紅葡萄酒Altesino Brunello di Montalcino DOCG
樸奈達酒莊帕西拖甜白葡萄酒Planeta Passito di Noto
多娜佳塔酒園風之子甜白葡萄酒Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria
菲維亞托夏莫尼乾紅葡萄酒Firriato Harmonium Rosso Nero d' Avola
菲維亞托勒卡路甜白葡萄酒Firriato l'Ecrù Passito
西班牙
波羅多陳釀乾紅葡萄酒Protos Reserva
阿裏昂乾紅葡萄酒Bodegas y Vinedos Alión Cosecha
神之水滴莊園鬥羅河區乾紅葡萄酒Antidoto Ribera del Duero
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桃樂絲特選大古堡乾紅葡萄酒Torres Grans Muralles
鶯歌園珍藏級乾紅葡萄酒Alcjandro Fernández El Vínculo
阿塔拉乾紅葡萄酒Atalaya - Bodegas Atalaya
比那25雪莉甜葡萄酒Pedro Ximenez Vina 25
盧士濤路愛可乾型雪莉葡萄酒Emilio Lustau Los Arcos Dry Amontillado Solera Reserva
盧士濤聖愛米路PX甜型雪莉葡萄酒Lustau Solera Reserva Fine Sherry Wine PX Pedro Ximénez San Emilio
葡萄牙
格蘭姆木桶陳釀波特酒Graham's Late Bottled Vintage Port
格拉漢姆茶色波特酒Graham's the Nature Reserve Tawny Port
德國
布施莊園珍藏雷司令Clemens Busch Pundericher Marienburg Riesling Falkenlay
朗酒莊仙境園精選薏絲琳甜白葡萄酒JohJosPrüm Graacher Himmelreich Auslese Riesling
沃爾萊茨古堡莊園晚收雷司令乾白葡萄酒Schloss Vollrads Spatlese Rheingau Riesling
巴斯曼特選雷司令乾白葡萄酒Bassermann-Jordan Auf der Mauer Riesling Trocken
德國金冰王白葡萄酒Pfalz Trockenbeerenauslese
雨博酒莊斯泊園黑皮諾老藤佳釀 Spatburgunder Rotwein Alte Reben-Pinot Noir
奧地利
高博古堡貴腐雷司令甜白葡萄酒Weingut Schloss Gobelsburg Riesling Trockenbeerenauslese
施格蘭酒莊冰酒Klein Seewinkel Weignut Eiswein Grüner Veltliner
匈牙利
皇傢托卡伊貴腐埃蘇甜白葡萄酒Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos
奧廉穆斯托刻伊阿蘇甜白葡萄酒Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos
希臘
佳雅酒莊阿西提剋乾白葡萄酒Assyrtiko by Gaia Wild Ferment
佳雅酒莊阿基迪剋乾紅葡萄酒Agiorgitiko by Gaia
南非
布朗莊園珍藏西拉乾紅葡萄酒Boschendal Reserve Collection Shiraz
亭園西拉赤霞珠乾紅葡萄酒Boschendal the Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon
薇芳酒莊C係列乾紅葡萄酒Vilafonté Series C
沃悅客酒莊三位開普敦仕女乾紅葡萄酒Warwick Estate Three Cape Ladies
剋萊坦亞康斯坦天然甜白葡萄酒Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine
美國
加州世釀伯格酒莊白中白起泡葡萄酒Schramberg Blanc de Blancs Brut
卡布瑞酒窖白蘇維翁白葡萄酒Cakebread Cellars Sauvignon Blanc
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歌瑞瑪酒園黑皮諾乾紅葡萄酒La Crema Sonoma Coast Pinot Noir
瑪爾瑪桃樂絲黑比諾乾紅葡萄酒Marimar Torres Estate Pinot Noir Russian River Valley
雲雀赤霞珠乾紅葡萄酒Rapture Cabernet Sauvignon
智利
卡薩布蘭卡酒莊尼伯樂特釀珍藏乾紅葡萄酒Vina Casablanca Neblus
卡薩布蘭卡酒莊尼博山莊係列梅洛乾紅葡萄酒Vina Casablanca Nimbus Estate Single Vineyard Merlot
桑塔麗塔三麗人乾紅葡萄酒Santa Rita Triple C Valle del Maipo
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聖地酒園-天際乾紅葡萄酒Caliterra Cenit
埃德華茲酒園窖藏梅爾彆剋乾紅葡萄酒Luis Felipe Edwards Malbec Reserva
雲頂至尊乾紅葡萄酒Ninquén Mountain Vineyard
米高桃樂絲波濤伯爵乾紅葡萄酒 Miguel Torres Conde de Superunda
阿根廷
美貝園至尊珍藏瑪碧乾紅葡萄酒Finca el Origen Gran Reserva Malbec
樂夫普勒安第斯特釀珍藏馬爾貝剋乾紅葡萄酒Cuvelier Los Andes Grand Vin
樂夫普勒安第斯精選乾紅葡萄酒Cuvelier Los Andes Colección
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安第麓納作品一號紅葡萄酒Andeluna Cellars Pasionado Grand Reserve
AG 47馬爾貝剋西拉乾紅葡萄酒Land of Silver AG Forty Seven Malbec Shiraz
德米諾酒莊蘇珊珍藏馬爾貝剋乾紅葡萄酒Susana Balbo Signature Malbec
銀榖馬爾貝剋精選乾紅葡萄酒Argento Selección Malbec
德米諾酒莊印象乾紅葡萄酒Dominio Del Plata Ben Marco Expresivo
澳大利亞
傑卡斯約翰西拉加本納乾紅葡萄酒Jacob's Creek Johann Shiraz Cabernet
傑卡斯 1837 索威號加本納梅洛乾紅葡萄酒Jacob's Creek 1837 The Solway Cabernet Merlot
麥格根黑牌乾紅葡萄酒McGuigan Black Label Red
麥格根剋萊爾榖"菁英"設拉子乾紅葡萄酒McGuigan The Shortlist Clare Valley Shiraz
泰來斯珍藏乾紅葡萄酒Taylors StAndrews Cabernet Sauvignon Clare Valley
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雲鹹黑玉獵人榖西拉乾紅葡萄酒Wyndham Estate BIN 555 Shiraz
麥格根私人珍藏設拉子乾紅葡萄酒McGuigan Personal Reserve Shiraz
朗節西拉乾紅葡萄酒Mount Langi Ghiran Langi Shiraz
百發莊園貝露娃乾紅葡萄酒Farrside by Farr Pinot Noir
羅富珍藏黑比諾乾紅葡萄酒Rochford Sebastian's Paddock Pinot Noir Macedon Ranges
比奇沃斯吉宮黑皮諾紅葡萄酒Giaconda Pinot Noir Yarra Valley & Beechworth
德保利雅拉榖原生維歐尼乾白葡萄酒De Bortoli Yarra Valley Estate Grown Viognier
優伶西拉維奧尼埃乾紅葡萄酒Yering Station Shiraz-Viognier Yarra Valley Heathcote
冷溪山黑品樂乾紅葡萄酒Coldstream Hills Pinot Noir Yarra Valley
剋羅米滋達黑比諾乾紅葡萄酒Josef Chromy Zdar Tasmania Pinot Noir
布魯剋酒莊酒園黑比諾乾紅葡萄酒Pipers Brook Vineyard Pinot Noir Tasmania
新西蘭
索菲亞酒王佳釀乾紅葡萄酒Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Hawkes Bay
拿得威酒莊歐文美洛赤霞珠乾紅葡萄酒Ngatarawa Alwyn Merlot Cabernet Hawkes Bay
禾斯曼赤霞珠美樂紅葡萄酒Sacred Hill Helmsman Cabernet Merlot Gimblette Gravels Hawkes Bay
勝嘉力乾白葡萄酒Saint Clair Sauvignon Blanc
麗石莊園長相思乾白葡萄酒Stoneleigh Sauvignon Blanc
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飛騰伯樂三黑皮諾乾紅葡萄酒Felton Road Block 3 Pinot Noir Central Otago
新西蘭瑪莎莊園黑皮諾乾紅葡萄酒Misha's Vineyard The High Note Pinot Noir Central Otago
塔迪奧塔哥黑皮諾葡萄酒Tatty Bogler Central Otago Pinot Noi
加拿大
雲嶺冰酒(金牌橡木桶陳釀)Inniskillin Gold Oak aged Vidal Icewine
傑剋遜瑞格園主特釀維多冰酒Jackson-Triggs Proprietors' Reserve Late Harvest Vidal Icewine
索引 按葡萄酒類型排序
6:釀造工藝
評分好書!!!!!!!!
評分陳釀是葡萄酒獲得芳香的重要途徑,釀好的葡萄酒一般都要等一段時間纔會到最佳飲用期。
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評分學習葡萄酒常識 對以後瞭解更多葡萄酒打下基礎
評分內容很豐富,對於初學者真的很不錯,值得推薦
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評分教父的世界裏,友誼,是通行的貨幣;忠誠,是最好的禮物;緘默,是唯一的規則。他藐視一切價值,不給警告,不虛張聲勢,不留餘地。教父,就是自己的上帝。
評分3:葡萄原料
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