安全文化建设书系：紧急避险与自救 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张寅 著

图书标签:

• 安全文化
• 紧急避险
• 自救互救
• 安全教育
• 应急预案
• 风险防范
• 安全意识
• 灾害应对
• 生命安全
• 职业健康

出版社： 西安电子科技大学出版社

ISBN：9787560630311

版次：1

商品编码：11384378

包装：平装

丛书名： 安全文化建设书系

开本：16开

出版时间：2013-04-01

用纸：胶版纸

页数：169

正文语种：中文

内容简介

　　《安全文化建设书系：紧急避险与自救》共分四章，内容包括：意外事故概论；学校安全；校外常见事故；家庭常见意外事故与防范。
　　《安全文化建设书系：紧急避险与自救》从目前常见的安全环境与安全问题、意外伤害、自然灾害、人为侵害、公共安全事件、紧急救助等方面，介绍了有关避险和安全自救知识，旨在使广读者树立安全意识，了解安全常识，提高自我保护能力、对不良现象的辨识能力、对意外事故的应变能力以及紧急求助能力等。

目录

第一章 意外事故概论
一、意外事故概述
二、学校意外事故的特点
三、学校周边常见的意外事故
四、防范意外事故的方法
五、意外伤害事故的认定

第二章 学校安全
第一节 食品安全
一、食品安全概论
二、学会识别合格食品
三、学校预防食物中毒的重要性
第二节 体育运动的注意事项
一、运动伤害的预防
二、常见的运动伤害及救治措施
三、上体育课时的安全措施
第三节 校园活动安全
一、踩踏事件的预防
二、学生宿舍安全常识
第四节 校园暴力的预防
一、校园暴力的类型
二、引发校园暴力的原因
三、学校对预防校园暴力的具体措施
四、全面预防校园暴力
第五节 校园火灾预防常识
一、常见火灾隐患多发点
二、火灾预防常识
第六节 其他伤害
一、加强学校安全保卫工作
二、校园网络安全

第三章 校外常见事故
第一节 道路交通安全
一、交通安全常识
二、水上交通安全
三、铁路交通安全
四、校车安全
第二节 游泳安全常识
一、游泳时的安全措施
二、游泳时的注意事项
三、怎样防止溺水的发生
四、游泳遇险后的应对措施
五、拯救溺水者的办法
六、游泳时耳朵进水的解决办法
七、掉进冰窟窿的急救措施
第三节 户外活动时的安全措施
一、外出时的安全事项
二、野外发生事故的应对措施
三、参加社会实践时的安全问题
四、陌生地点辨别方向的方法

第四章 家庭常见意外事故与防范
第一节 食物中毒
一、食物中毒概述
二、预防食物中毒的具体办法
三、容易中毒的食物
第二节 火灾及预防办法
一、厨房火灾应急办法
二、电气火灾预防常识
第三节 触电及预防知识
一、触电及触电的危害
二、如何预防触电事故
第四节 煤气中毒
一、煤气中毒的概念
二、煤气中毒的常见类型
三、中毒成因
四、中毒后的临床症状
五、煤气中毒的预防
六、煤气中毒后的应急措施
第五节 远离动物伤害
一、动物传染病的预防
二、防止被动物伤害
附录 学生伤害事故处理办法

精彩书摘

　　2.常见的易中毒食物：
　　（1）鲜木耳。鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物质。如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。
　　应对方法：新鲜木耳应晒干后再食用。暴晒过程会分解大部分“卟啉”。市面上销售的干木耳也需经水浸泡，使可能残余的毒素溶于水中。
　　（2）鲜海蜇。新鲜海蜇皮体较厚，水分较多。研究发现，海蜇含有四氨络物、5-羟色胺及多肽类物质，有较强的组胺反应，会引起中毒，出现腹泻、呕吐等症状。
　　应对方法：只有经过食盐加明矾盐渍3次（俗称“三矾”），使鲜海蜇脱水，才能将毒素排尽，方可食用。“三矾”海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水。海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感。因此凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡5分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。
　　（3）鲜黄花菜。鲜黄花菜含有毒成分“秋水仙碱”，如果未经水焯、浸泡且急火快炒后食用，可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。“秋水仙碱”在体内氧化为氧化二秋水仙碱，0.5～4小时内会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头疼、口渴、喉干等症状。
　　应对方法：干制黄花菜无毒。若想品尝新鲜黄花菜的滋味，应去其条柄，开水焯过，然后用清水充分浸泡、冲洗，使“秋水仙碱”最大限度溶于水中。建议将新鲜黄花菜蒸熟后晒干，若需要食用，取一部分加水泡开，再进一步烹调。如果出现中毒症状，不妨喝一些凉盐水、绿豆汤或葡萄糖溶液，以稀释毒素，加快排泄。症状较重者，立刻去医院救治。
　　（4）变质蔬菜。在冬季，蔬菜特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。人吃了不新鲜的蔬菜，肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液丧失携氧能力，导致头晕头痛、恶心腹胀、肢端青紫等，严重时还可能发生抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。
　　应对方法：如果病情严重，一定要送院治疗。而轻微中毒的情况下，可食用富含维生素C或茶多酚等抗氧化物质的食品加以缓解。大蒜能阻断有毒物的合成进程，所以民间说大蒜可杀菌是有道理的。需要提醒的是，蔬菜当天买当天吃完最好。有些市民习惯将大白菜、青椒等用报纸包裹着放在冰箱里，这也是不可取的。
　　（5）变质生姜。生姜存贮温度以12℃=～15℃为宜。如果存贮温度过高，腐烂也很严重。变质生姜含毒性很强的物质“黄樟素”，一旦被人体吸收，即使量很少，也可能引起肝细胞中毒变性。人们常说“烂姜不烂味”，这种观点是错误的。
　　（6）霉变甘蔗。霉变甘蔗的外观无正常光泽、质地变软，肉质变成浅黄或暗红、灰黑色，有时还会出现霉斑。如果闻到酒味或霉酸味，则表明甘蔗严重变质。甘蔗阜孢霉、串珠镰刀菌等产生的霉菌毒素10分钟至48小时内会引起头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、视力障碍；重者剧吐、阵发性痉挛性抽搐、神志不清、昏迷，幻视、哭闹。误食霉变甘蔗后，可引起中枢神经系统受损，轻者出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻、视力障碍等，严重者可能抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。
　　应对方法：观其色、闻其味之后，如果发现有可疑之处，一定不要食用。因为霉变甘蔗中含有神经毒素，而且目前还没有特效的解毒药。儿童的抵抗力较弱，要特别注意。
　　（7）长斑红薯。红薯表面出现黑褐色斑块，表明受到黑斑病菌（一种真菌）污染，排出的毒素有剧毒，不仅使红薯变硬、发苦，而且对人体肝脏影响很大。这种毒素，无论使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破坏。因此，有黑斑病的红薯，不论生吃或熟吃，均会引起中毒。
　　（8）生豆浆。未煮熟的豆浆含有皂素等物质，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。
　　应对方法：一定要将豆浆彻底煮开再喝。当豆浆煮至85℃-90℃时，皂素容易受热膨胀，产生大量泡沫，让人误以为已经煮熟。家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃的条件下，加热约10分钟，才能放心饮用。还须注意，别往豆浆里加红糖，否则红糖所含醋酸、乳酸等有机酸与豆浆中的钙结合，产生醋酸钙、乳酸钙等块状物，不仅会降低豆浆的营养价值，而且会影响营养素吸收。此外，豆浆中的嘌呤含量较高，痛风病人不宜饮用。
　　（9）生四季豆。四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等，是人们经常食用的蔬菜。生四季豆中含皂苷和血球凝集素，皂苷对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。
　　四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时，一般不超过5小时，主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。此外，会出现四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等症状。病程一般为数小时或1～2天，愈后良好。若中毒较深，则须送医院治疗。
　　应对方法：家庭预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。
　　（10）青番茄。青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱。人体吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状，严重者会发生抽搐，对生命威胁很大。
　　应对方法：关键要选熟番茄。首先，外观要彻底红透，不带青斑。其次，熟番茄酸味正常，无涩味。第三，熟番茄蒂部自然脱落，外形平展。有时青番茄因存放时间久，外观虽然变红，但茄肉仍保持青色，此种番茄同样对人体有害，需仔细分辨。购买时，应看一看其根蒂，若采摘时为青番茄，蒂部常被强行拔下，皱缩不平。
　　……

前言/序言

安全文化建设书系：应急预案与社会韧性 图书简介 本卷《应急预案与社会韧性》是“安全文化建设书系”的重要组成部分，旨在系统阐述现代社会在面对各类突发事件时，如何通过科学、系统的应急预案体系，有效提升整体社会韧性，实现风险的最小化和快速恢复。本书紧密结合当前全球化、复杂化、不确定性日益增强的安全形势，深入剖析了应急管理的核心理念、预案编制的技术规范、实战演练的有效方法，以及在重大灾害或危机发生后，如何构建可持续的社会恢复机制。 第一部分：应急管理理论与框架的重构 本书开篇深入探讨了应急管理理论的演进历程，从传统的“救灾模式”转向现代的“全周期风险管理”。我们着重分析了“减缓—准备—响应—恢复”这四大核心阶段在现代社会治理中的战略地位。 风险评估的量化与情景构建： 详细介绍了如何利用先进的风险分析工具（如概率风险评估、脆弱性分析）来识别和量化潜在威胁。书中提供了多种情景构建的方法论，教导管理者如何针对不同级别的风险（从自然灾害到人为事故、公共卫生危机等）设计具有针对性的预案。特别强调了“黑天鹅”与“灰犀牛”事件的预案编制差异化策略。 法律法规与政策基石： 本部分梳理了国际和国内关于应急管理的法律框架，分析了不同法律体系对政府、企业和公民在应急责任划分上的要求。强调了预案的法律效力及其在危机决策中的指导作用。 跨部门协同机制的构建： 现代危机往往涉及多部门的复杂协作。本书提供了构建高效指挥和控制系统的蓝图，涵盖了联合行动小组的组建、信息共享的标准化流程、以及在多层级政府间快速决策传导的机制设计。 第二部分：科学系统的应急预案编制实务 本部分是本书的实践核心，聚焦于如何将理论转化为可操作的行动指南——应急预案。 预案的层级结构与功能定位： 详细区分了国家级、地方政府、行业、企业和社区五级预案的编制要点、侧重点和适用范围。阐述了总体预案、专项预案和部门预案之间的逻辑关系和衔接方式。 标准作业程序（SOP）的精细化： 强调了预案中SOP的重要性。通过大量案例，指导读者如何将抽象的指令转化为精确到步骤、人员、装备和时间节点的标准操作流程。例如，针对大型疏散行动中的交通管制、物资分配、临时避难所设立等环节，提供了详细的流程图和检查清单。 资源管理与后勤保障： 应急响应的成败往往取决于资源的快速到位和有效分配。本书深入研究了应急物资的储备策略（动态储备、异地协同储备）、能源与通信保障方案，以及如何建立快速动员社会资源的法律和技术途径。 信息通信与危机沟通： 危机时刻，信息就是生命线。本章重点阐述了多源信息融合技术在态势感知中的应用，以及危机沟通的策略——如何进行透明、及时、一致的公众信息发布，有效管理公众预期，防止谣言扩散。 第三部分：应急准备、演练与能力评估 一个优秀的预案必须经过反复的检验才能真正发挥作用。本部分侧重于如何将预案“活化”。 基于场景的综合演练设计： 介绍了桌面推演、功能演练和全要素实战演练三种主要演练形式的适用场景和设计要素。强调演练应基于最坏情况假设，模拟真实环境下的压力和干扰。书中提供了多套针对不同灾种（如城市轨道交通突发事件、重大网络安全事件）的演练设计模板。 演练评估与反馈闭环机制： 演练的价值在于发现问题。本书提供了结构化的评估框架，包括绩效指标（KPIs）的设定、多视角观察员的记录标准，以及“课后回顾”（After Action Review, AAR）的规范流程。确保演练中暴露出的薄弱环节能够被及时修正，形成“计划-执行-检查-行动”的持续改进循环。 人员培训与专业化建设： 强调应急管理人才的培养是提升社会韧性的关键。书中列举了不同层级管理人员和一线响应人员所需的专业技能矩阵，包括心理急救、现场指挥、技术侦察等方面的培训内容和认证标准。 第四部分：社会韧性与灾后恢复重建 应急响应结束后，社会如何快速“愈合”是决定韧性的最终体现。 社会心理支持与社区恢复： 关注危机对社会心理的深远影响。本书提出了社区层面的心理干预机制，包括建立志愿者支持网络、快速恢复关键社会服务（如教育、金融）的策略，以及如何通过文化和社区活动促进集体创伤的愈合。 基础设施的快速恢复： 探讨了“韧性设计”理念在城市规划和关键基础设施（电力、水务、交通网络）中的应用。重点分析了冗余设计、模块化建设在缩短停运时间上的作用，以及在灾后快速检测、评估和抢修的技术手段。 经济与供应链的弹性： 针对现代高度互联的经济系统，本书分析了如何通过多元化供应链布局、建立关键产业备份中心，来抵御突发事件对经济活动的冲击，确保核心生产活动的快速重启。 结语：构建面向未来的安全文化 《应急预案与社会韧性》不仅是一本技术手册，更是一部构建积极安全文化的文件。它倡导将应急准备视为一种常态化的、贯穿社会治理各个环节的价值取向，从而使社会在面对不确定性时，能够展现出卓越的适应性、恢复力和持续发展能力。本书面向各级政府应急管理部门、企业安全负责人、公共服务机构的专业人员，以及所有致力于提升社区安全和个人应急能力的读者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对“安全文化建设”这个书名有点望而却步，担心内容会过于理论化，但这本书的实践性完全超出了我的预期。它在介绍理论时，总能迅速地将其锚定在一个具体的、可操作的场景中。比如，讲解了“三小时黄金救援期”的概念后，紧接着就提供了一份针对家庭应急包的“三小时生存清单”，并对每件物品的功能进行了价值评估，比如为什么一个高亮度的口哨比一把多功能刀在特定情况下更重要。书中对“绳索技术”的讲解，也是我读过的最清晰的版本之一，它没有堆砌复杂的物理公式，而是通过大量图示（想象中的图示，因为是文字评价）和“肌肉记忆”训练的建议，来确保读者能真正学会。最让我感到惊讶的是，它还讨论了灾后心理重建中的“创伤后成长”（Post-Traumatic Growth），鼓励人们将灾难经历转化为积极的改变动力，这使得这本书的立意瞬间拔高，从“保命”提升到了“重建生活”的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼在于其对“社区互助”和“社会安全网络”的强调，这已经超越了传统的个人自救范畴。它不是简单地说“邻里守望相助”，而是提供了具体的操作框架，例如如何在一个高层公寓楼内快速建立起一个临时信息枢纽站，谁负责基础医疗，谁负责物资分配的初期协调。书中还专门辟出一个章节，探讨了在大型灾害后，信息真空期内谣言的传播机制及其对避险行动的负面影响，并给出了一套基于信任建立的“信息核验流程”。这部分内容非常贴合现代信息社会的特点，显示出作者对现代安全挑战有着深刻的洞察力。此外，书中对“弱势群体”的关怀也做得非常到位，比如如何协助行动不便的老人制定个性化的避险流程，而不是一刀切的通用指南。这种细致入微的设计，让这本书的适用范围和深度都得到了极大的提升，它是一本真正面向“所有人的安全指南”。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我立刻被它那极具条理性的逻辑结构所吸引。它没有采用传统安全手册那种干巴巴的清单式叙述，而是构建了一个层层递进的“风险认知模型”。第一层是基础知识普及，但很快就过渡到了第二层——“情景预判与多路径规划”。我最喜欢作者如何处理“小概率高后果事件”的讨论，他们用非常详实的数据和案例，分析了例如化学品泄漏或局部性结构坍塌的可能性，并构建了一套基于概率和损失的决策树。这套方法论让我开始重新审视我日常通勤的路线，不再只看最短距离，而是综合考虑了不同时间段内的潜在风险点。再者，书中对“自救器材的维护与检查”也有独到的见解，它提出了“工具的情绪化管理”概念，即确保工具在你需要时处于“最佳待命状态”，而非仅仅是检查有效期。整本书的语言风格既专业又充满人文关怀，不会让人觉得高高在上，而是像一位经验丰富的导师，手把手地教你如何用科学的态度面对不确定性。

评分☆☆☆☆☆

这本书在内容编排上给我一种“从宏观到微观，再回归宏观”的震撼感。开篇部分，作者高屋建瓴地分析了全球气候变化和城市化对新型灾害风险的影响，奠定了宏大的时代背景。然后，笔锋急转直下，进入到极其微观的个人行为指导，比如如何正确使用一个简易的防毒面具，甚至包括了面具与面部皮肤的密封性检测的“皮肤感知法”。这种叙事上的张弛有度，使得读者既能理解自己行动的时代意义，也能掌握最细微的操作技巧。我个人认为，这本书最大的价值在于它成功地将“被动防御”提升为了“主动适应”。它教你的不是如何躲避灾难，而是如何在风险环境中优化你的生存概率。阅读过程中，我发现自己时不时会停下来，对照书中的建议，检查家里的燃气报警器和灭火器的位置与状态，这种即时的行为转化，就是这本书最强有力的证明。它是一份行动指南，更是一份对未来不确定性负责任的态度宣言。

评分☆☆☆☆☆

这本《安全文化建设书系：紧急避险与自救》简直是为现代都市生活量身定做的宝典，内容扎实得让人心安。我尤其欣赏它对“心理韧性”的探讨，远不止于教你遇到火灾如何用湿毛巾捂住口鼻这么基础。书里花了大量篇幅去剖析在极端压力下人脑的应激反应机制，这一点非常新颖。作者似乎是邀请了一位心理学家和一位资深救援人员共同撰写，前者负责解构恐慌的根源，后者提供实操指南。比如，书中详细描述了“冻结反应”的生理学基础，并提供了一套在三秒内“重启”行动系统的技巧，比如用力拍打大腿内侧或大声报数。我记得有一章专门讲了城市地下空间（如地铁、地下停车场）的避险策略，这在其他同类书籍中很少见，它不仅强调了逃生路线的选择，还深入分析了通风系统在不同灾害类型中的作用。读完后，我感觉自己不再是盲目地等待救援，而是拥有了一套可以主动掌控局面的“思维工具箱”。它真正做到了将“安全”从一个抽象概念，转化为一系列可以被训练和掌握的技能，是居家和工作场所必备的“隐形装备”。