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内容简介

　　在书籍的历史中发现作品形成的进程，或者更广泛地说，在书写的实践中，弄清楚这些进程怎样和为什么发生了变化，这是本书的作者罗杰？夏蒂埃为自己设定的目标，他通过调查研究对文化实践的历史研究方式进行了革新。作者揭示了“书籍的秩序”的不连续性（这一秩序包含了米歇尔？福柯所谓的“论述的秩序”）：作者的创作、主导着文本和知识传播的素材转化、王公贵族保护者们大显身手的多重舞台、作者、出社和书商、还有读者。书写的世界并不是一个看不到边的海洋，它有着自己的界限、规则、范围和技术，改变着社会生活的节奏。如今，使书写的世界发生重大变化的那些变革经常服从于一些无法破解的规律。在引导读者游历这五个世纪的同时，罗杰？夏蒂埃让人们能够与一些当今的辩论保持一段有益的距离。他的观点既不怀旧、也不空想，他认为这五个世纪的历史能够让人们更加理解当今在书籍领域发生的众多转变，避免作品纯社会学或纯形式主义的局限。

作者简介

　　罗杰·夏蒂埃（1945-），圣克卢高等师范学院毕业，曾任巴黎第一大学助理教授，1975年起任职于法国社会科学高等研究院（EHESS），1984年担任指导教授一职至今。2006年获选为法兰西学院院士。
　　罗杰·夏蒂埃是法国第四代年鉴学派、新文化史研究的代表人物，他的阅读史研究一般被视为新文化史和思想史的结合，扩大了书籍史的外延。他更关注一种文化实践的阅读，他认为正是阅读的发生，书籍的真正意义才会产生。他的关于书籍史的横跨社会史、文化史、思想史的研究使他成为当代最为重要的史学大师之一。
　　主要著作有：
　　《法国编辑史》（主编）4卷（1989-1991）
　　《法国大革命的文化起源》（2000）
　　《阅读的实践》（1993）
　　《革命书籍》（1997）
　　《西方世界的阅读史》（1997）
　　《悬崖边缘：历史、语言和实践》（1998）
　　《社会学家和历史学家》（2010）
　　他1990年获美国印刷史学会年奖，1992年获法国科学院的历史学大奖，他还是英国科学院的通讯研究员。
　　
　　吴泓缈，1993年获巴黎第八大学语言科学博士学位，1994年回武汉大学任教至今。现为武汉大学法语系教授，法语系主任，语言与语言信息中心副主任。中国法国语言文学研究会副会长，中国欧洲学会法国研究分会常务理事。主要研究方向为符号学、结构语义学、语言哲学、计算语言学语言与文化的关系。
　　
　　张璐，武汉大学法语系与巴黎东方语言学院联合培养的在读博士生。

内页插图

精彩书评

　　本书讨论的焦点，放在14到18世纪之间，书写文字如何分门别类、编目归档，以及所有牵涉其中的人员和机构，包括作者、出版商、印刷商、印刷作坊和图书馆，对文字和印刷品的领会和感受之上。
　　——罗杰·夏蒂埃
　　
　　作者、文本、书籍、读者——夏蒂埃在书籍史和阅读史框架内的研究工作正是在这四极之间展开，他试图将自己的著述与文化史和社会史联系起来。
　　——多罗西娅·克劳斯
　　
　　本书充溢着思辨性，以及分析上的前卫特征，无论在书籍的文化史及文化史相关的理论上都堪称力作。
　　——奥利斯特·雷纳姆

目录

序言
一、文字的表现形式
二、作者的角色
三、赞助与题献
四、无墙的图书馆
五、读者群体
六、从宫廷到民间
七、“大众”阅读
注释
索引

精彩书摘

　　第三个提示，即作者功能并不是现代性的伴生物。为了说明“作者功能对于话语来讲并非普遍恒常的要素”，福柯揭示了一种据他说是“发生在17或18世纪的”交错现象，即指定文本归属的体系在“科学”文本和“文学”文本间交替互换。一个承上启下的时期，自此后，科学话语若想成立，就必须从属于一个已然存在的命题的“系统集合”，而不是依靠某个专门作者的权威性；而“文学”话语则反之，“没有作者功能就不再被接受”。此前的情况恰好相反：“那些我们今天称作‘文学’的文本（故事、童话、史诗、悲喜剧），在被接受、被传播、被重视的过程中从未有人提过作者问题；无名之作从未造成过困难，只要年代久远，真假勿论，它们的价值就有了足够的保证。反之，今人所说的科学文本，即那些谈论宇宙和天体、医学和疾病、自然和地理的文本，在中世纪若想被视为真言，就必须标明作者的姓名。”福柯所提供的这种历史轨迹是否合理，我们在此不想讨论，只想强调他所发现的运行模式：某些类别的文本在中世纪后就开始需要作者之名了。因此，对福柯的思想要避免肆意乱解，过分简化：他从不认为，在著作所有权和作者功能之间，在“现今社会所特有的产权体系”和建立在主体范畴上的文本归属体制之间，存在着绝无仅有的决定性关系。上溯作者产生之源，并将其与控制文本传播或赋予文本权威的种种手段联系在一起，福柯的文章通过回顾考察，向我们揭示了文本在生产、传播和领属上的极大相关性。
　　福柯的思想促使我们重新思考文学产权概念产生的背景，近来有不少这方面的研究著述。10第一项重要修正：确认文学产权，远非是出于实施某项个人财产权的特别需要，而是为了捍卫出版界的著作所有权，该特权让书商一旦获得某书版权便能独家发行。书商以为，承认作者对作品的拥有权，也就等于默认书商自作者处购得的版权不容剥夺。而实际上，君主制国家曾多次尝试取消这一传统上的无限期特权。
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孩子说想看这书。

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　　说完了优点，也说说我个人以为的缺点哈，说的不好不要见怪哦~~我觉得书中的操作太“专业”了，比如汤汁还要过滤的、大蒜还要戳出芽芯的、番茄去皮还要去籽的，呵呵，好吧，是我土了~~

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　　为了将构成这本书的三篇文章统一于这一个主题（指书籍的秩序）之下，我希望强调一

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　　每章中间都穿插有许多“意大利料理的诀窍与重点”，介绍了意大利各州的料理和特色、方便制作意餐的各式工具、橄榄油醋起司香草鱼贝酱酒等的小知识。此外还有失败的例子。这些都让这本书变得饱满而有风趣。

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不错，特别好，发货特别快，当天下单，第二天就收到了

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　　在我这个初步接触意大利餐的人眼中，这本书真的当得起“大全”二字。作者首先介绍了什么是意大利料理，它的代表性食材以及食材的一些处理方法；后面的章节是按照菜单形式编排的，开胃前菜——第一道菜——第二道菜（主菜）——甜点，条理很清晰，看完就大概能了解意大利料理的概貌了。

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　　我对工具有本能的偏好，即使自己用不着也会想弄明白是做什么用的。所以我看工具部分的时候就很开心啦，呵呵，好多在宜家都有见到过呢~~

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