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圖書介紹


溜溜達達吃遍颱灣

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邰智源 著



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發表於2024-04-29


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齣版社: 長江文藝齣版社
ISBN:9787535467256
版次:1
商品編碼:11252466
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2013-06-01
用紙:膠版紙
頁數:258
正文語種:中文

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具體描述

編輯推薦

  

  《老房有喜》裏的“吳有利”齣書瞭!綜藝天王教父 王偉忠 主持藝術大師 蔡康永真情推薦,真誠作序。
  讓小S吃到忘情的老颱北25傢道地平民美食大公開!
  會吃的人纔有福,彆怕胖!
  《溜溜達達吃遍颱灣》中,邰智源首次以資深饕客的身份,將他口袋裏珍藏的巷弄美食名單嚮讀者忍痛大公開!讓小S吃到忘情轉圈圈的香甜柔軟三明治、人人愛的豐潤油香雞肉飯便當……25傢藏在颱北巷弄裏,真正用心做好料理的颱灣美食店傢。讀者跟隨作者穿梭在巷弄之間,用吃來感受老颱北不變的絕妙好滋味,享受簡單的快樂
  邰智源在暢談美味的同時,還暢談瞭不少和這些美食相關的成長迴憶。在享受美食的同時也找到瞭旅行的樂趣!
  沒錯,吃的迴憶,就是在你人生當中,有很多東西已經失傳瞭,有很多東西已經吃不到瞭。你纔會覺得,那些東西是真的珍惜,也是真的可惜。

內容簡介

  

  《溜溜達達吃遍颱灣》為颱灣模仿界天王、娛樂圈知名饕客邰智源的新作品。
  書中,邰智源首次以資深饕客的身份,將他口袋裏珍藏的巷弄美食名單嚮讀者忍痛大公開!讓小S吃到忘情轉圈圈的香甜柔軟三明治人人愛的豐潤油香雞肉飯便當……多傢深藏在颱北巷弄裏,真正用心做好料理的颱灣美食店傢。用吃來感受老颱北不變的絕妙好滋味!
  邰智源在暢談美味的同時,還暢談瞭不少和這些美食相關的成長迴憶。在享受美食的同時也找到瞭旅行的樂趣!

作者簡介

  邰智源,颱灣知名演員、主持人,尤其擅長模仿。
  參加華視《TV新秀爭霸站》得亞軍,並受該節目製作人王偉忠賞識;後在華視綜藝節目《連環泡》演短劇,後赴美國、加拿大,修得美國紐約理工學院大眾傳播碩士。
  邰智源,生在廚藝世傢,口饞嘴刁,在娛樂圈內是有名的“吃主兒”,在蔡康永、小S主持的娛樂節目《康熙來瞭》中經常介紹並推薦一些傳統而正統,地道而深邃的美食,這讓他成為瞭許多明星的佳肴典範。
  邰智源在內地具有一定的影響力,一部攜趙薇、蘇有朋齣演的喜劇電視劇《老房有喜》讓更多的大陸觀眾認識並愛上瞭這位會吃、懂吃、幽默、霸氣的颱灣大咖。



精彩書評

  

  “我沒老弟,把小邰當老弟,讓他走幕前必成喜劇泰鬥,勸瞭快一年纔上崗,這中間也帶著他大江南北吃吃喝喝。物換星移,這麼多年他也混齣瞭個成就,當然還是愛吃。”
  ──王偉忠 綜藝天王教父


  “邰智源大人不管怎麼潔身自好、正派度日,他就是永遠散發齣一種‘有什麼好吃的,都給爺端上來’,或者‘我醉欲眠,君且去’的派頭。天生散發齣如此氣息的邰智源大人,願意寫書來公開他的私房美食地圖,堪稱是造福人民的壯舉。”
  ──蔡康永 主持藝術大師

目錄

蔡康永為邰智源大人寫的序

自序 此生最難忘這味

第一篇 這一味,從小吃到大都沒變

0 1 養瞭四十年的好湯頭

0 2 從青春期吃進演藝圈

0 3 一次吃掉一大碗重達八兩的麵

0 4 越老的巷弄越有味

0 5 每個人心裏都有一個傢鄉味

0 6 重溫一段記憶,想念最重要的人

第二篇 我和狐群狗黨們的相聚時光

0 7 掌控節奏的精髓

0 8 苦著臉是一天,笑著也是一天

0 9 不一樣的颱北味兒

1 0 菜市場裏的五星級料理

1 1 老闆娘是個很妙的人

1 2 菜單上沒有的菜也變得齣來

1 3 羊肉羊肉我愛你

1 4 中年男子的禁地

第三篇 英雄也會落淚的幸福滋味

1 5 人因夢想而偉大,也要吃飯纔會長大

1 6 大紅燈籠高高掛

1 7 不懂吃的男人彆嫁

1 8 有情人終成抱得美人歸

1 9 全颱北行傢纔懂的老字號

2 0 兩個愛吃男人的作品

第四篇 全民最大黨好料全公開

2 1 有他,可以不用去香港

2 2 熱辣到位,這樣纔夠勁兒

2 3 全民最大黨最愛聚餐的地方

2 4 甩不掉的幸福滋味

2 5 仿佛掉進瞭時光洞

精彩書摘

喝著添財養瞭超過四十年的老湯底,我體會到要成就一盤美味料理,不隻要好的食材、師傅,更要有懂得欣賞的客人,纔能讓品味美食的經驗與記憶,一起傳承下去。
我有一個帥老爸,俊俏程度直逼劉德華,可惜,我長得像我媽。所以,我從原本應該是帥氣的那一型,變成瞭無害的可愛型。
媽媽以前在鐵路局工作,每隔一兩個星期就會帶我齣門吃好料理。我記得,第一次來添財大概纔八歲,常邊吃飯邊聽演歌。年歲漸長纔發現,我受媽媽影響很深,從小跟著她聽演歌,我最愛的歌手就是北島三郎,他的“夫婦一生”唱得情深義重,是男子漢聽瞭都會落淚。媽媽四十多歲報考日本空大,一圓讀書夢,我也在差不多年紀讀完美國碩士學位。
添財是媽媽留給我的美好記憶,也是我從小到大吃瞭最久的餐廳。1968年,添財阿公跟著舅舅學做日本料理,從一個小攤變成傢傳三代的餐廳,那鍋老湯底養到現在超過40年,味道隨著時間愈陳愈香。
琥珀般的高湯
老湯底充分吸收各種食材精華,每天還要再加柴魚、大骨熬的新湯底一同煮,半世紀下來,老湯底像人一樣,從少不經事清淺的醬油色,變成深不見底的味增色,也因為湯頭太濃重,所以添財不提供給客人喝關東煮湯。有一次我晚上七點半來,關東煮居然賣——光——瞭!這象話嗎?
因為湯底夠厚,添財的白蘿蔔煮到透齣琥珀般的顔色,輕輕咬一口,那股日積月纍的甘甜會從喉嚨冒齣來,緊緊扣住你的舌頭。這裏很多關東煮的用料都自己做,像菜捲,先把兩三片又大又厚的高麗菜稍稍燙軟,再包入豬肉、荸薺等餡料,入口層次分明又脆甜,不像在其他地方吃菜捲,高麗菜隻是過場跑龍套。
這裏生魚片種類之多和新鮮不在話下,特彆主打颱灣魚種。打從阿公時代閤作到現在的蘇澳魚販,天天送魚過來,最帥的是,這裏居然有“鞦刀魚生魚片”。
一般印象覺得鞦刀魚很平凡,在颱灣菜市場裏一條5塊、10塊,便宜到不行。但在日本東京築地魚市場裏,可是好店纔賣鞦刀魚。添財用的鞦刀魚,在日本一打撈上岸,第一時間就搭飛機趕來颱灣,尤是每年八到十一月是鞦刀魚産季,魚肉的油脂豐厚,用火稍稍烤一下,瘋狂。
“鹽燒雞腿”好吃到不曉得該怎麼形容,師傅們耐性地慢慢炙烤雞腿肉,鮮甜肉汁因此能完整封在焦焦、脆脆的雞皮裏。我兒子邰靖最愛吃這兒的“豬肉絲飯”,裏麵有洋蔥、白菜和雞蛋,搭配吃炸蝦用的醬汁,均勻拌開所有配料,一入口,啊,我感覺到有股近似墜入愛河的香甜。
還有一道“照燒章魚”,我從小吃到大,連價格都記得清清楚楚,小時候一盤80元,現在要250元,還好,盤子也跟著變大。師傅們每天自己處理鰻魚,用剩下的鰻魚骨頭和醬油,熬煮成烤章魚的醬,好好吃。可惜我現在隻能淺嘗即止,不然等下又要多跑好幾圈。
各位,請絕對,絕對不要忘記點一碗味噌湯,湯底用魚骨慢熬,加上層層分明的水豆腐同煮,口感不是單用滑溜就能傳達。
不隨時光改變的堅持
品嘗美食,我現在愈來愈注重一傢店的持續力。有次跟朋友到一傢賣上海湯包齣名的餐廳吃飯,叫瞭盤最齣名的“清炒河蝦仁”,可吃瞭幾口覺得味道怪怪的。一問之下纔知道,原來店傢用瞭不是河蝦的泰國青蝦仁,口感整個就不對瞭。這決對應該掛上“濫竽充數”的排樓。
當我二十齣頭進演藝圈,還是那個天不怕、地不怕的莽撞青年時,對於餐廳口味改變還沒那麼大的感觸。但再過幾年,我就要邁入知天命之年,十分敬重這種不隨時光流轉而改變的堅持。或許就像電影《飲食男女》裏想講的:“體會過可惜,纔懂得珍惜。”
添財是此生陪伴我最久的餐廳,我打從心裏感謝他的不變,讓我能在經曆許多世事後,還有一個地方能迴味幼時的美好。我也明白,一傢老店要跟上時代變化,又要守住傳統,實在不容易。尤其現在,我常感覺,年輕一代真正懂吃的人不多,又不耐等待,寜可把錢花在吃氣氛。
添財第三代老闆林逸旻告訴我,他大學畢業後本不想接班,但又不捨阿公與父親打拼一生的心血消失。幸好,他沒氣餒,仍然照著代代相傳的叮嚀:上菜不需太多精緻擺盤,鯛類要厚切,花枝不能切太細,否則會破壞口感。
加上這麼多年來,添財的員工和客人們,一起用舌尖記憶這股超過四十年的滋味,隻要一變就會彼此提醒。這種人與人之間不需承諾,自然而然想守護一件美好的事,是人世間最棒的味道。
人不可貌相,吃好料也一樣。雙子星在士林夜市附近,卻少為人知,彆看它燈光不美,氣氛也不算佳,它可是有許多忠實的三代同堂粉絲,也有不少明星會來。
我的天啊!
這傢店我從青春期吃到進演藝圈,現在連讀中學的兒子也愛吃。有時我自己一個人來,事後被他知道,兒子會冷冷地丟下一句:“I hate you, my father.”
每次踏進雙子星,總感覺時間在這裏凍住瞭。沉甸甸的木頭桌椅、彩色塑料燈球,四周擺飾記錄颱灣在七十年代經濟起飛時,奮力地想吸收西方文化的景象。
雙子星的外錶很舊,內在卻有股堅守傳統的優雅。色拉擺盤雖然土土的,可是生菜、水果大塊又實在,現在吃塊好一點菲力牛排,人均消費可能要兩三韆塊,在這裏用四分之一的價錢就能享受到。三十多年來,雙子星從來不放亂七八糟的東西,也不會因為想賺錢就亂來,十分難得。
意外踏上今生的路
我從來沒想過進演藝圈。藝專畢業沒多久,一度想報考法律係,拿著六法全書苦讀好一陣子。二十二歲那年參加“青春大對抗”選秀比賽,主持人是曹蘭和湯誌偉,我報名單口相聲,最後和宋少卿PK打成平手,也因此認識偉忠哥。
偉忠哥說“我是注定要吃這行飯的”。我隻要在眼睛、鼻子三角區域撲上白粉,就可以演京劇演員裏的醜角,哪有人天生長得那麼剛好?如果我不走這行,就是浪費老天爺給的天賦,會被處罰的。
雙子星老闆張鳳龍跟我一樣,也是意外踏上今生的路。他本來學颱菜,後來當兵進空少隊(負責開飛機到對岸收集情報),長官指派他跟著六個老外顧問一起工作。剛開始他連ABC也不會寫,總覺得老美說話像“狗喝熱粥——呼嚕呼嚕”,他啥也聽不懂。相處三年,張老闆不僅學會簡單英文會話,還因此做起西餐。三十五歲開雙子星時,他隻有一個單純想法:把菜做好,讓客人吃得滿意。
因為張老闆早年在飯店當過主廚,架上用的食材、調味料都很講究,絕不濛人。餐前上的玉米湯用雞骨頭熬高湯底,來迴濾兩三次,去掉雜質,再加上炒過的麵糊,慢慢拌煮,喝進去是滑滑順順的麵粉香。哪像有些西餐廳行事便宜,濃湯用勾芡的,常常一團黏乎乎地卡在喉嚨,It really sucks!
雙子星連餐前麵包都請自傢師傅做,用質量較好的麵粉、植物性奶油和鮮奶。麵包剛烤齣來,掰開內層沒什麼顯目空洞,香軟又有彈性。各位肯定有經驗,麵粉如果用得不好,吃下去很空虛,而且沒幾分鍾會從喉底冒齣一股酸味。
我每來必點“陸海空特餐”,有豬排、明蝦和雞翅,但我這人怕麻煩,不想用手抓雞翅,通常換成魚排。張老闆對熟客很好,可以任意混搭,“排”來“排”去。像如果我當天膽固醇太高瞭,就會改成“豬魚排”。
這兒一尾明蝦有三十公分長,因為太新鮮瞭,叉子一釘住蝦肉,唰地就能從頭到尾拉起來。豬排特選裏肌肉中段,嫩上加嫩,好吃到我想大叫。外頭很多餐廳為瞭讓肉變嫩,會加嫩精或蘇打粉破壞肉的組織縴維。張老闆纔不乾這種事!
比照飯店規格的五星級食材
他重視肉質,像牛肉三十多年來都用同一傢供貨商,店裏用的牛肉不是極佳(Prime),就是特選(Choice)這些冠亞軍特級,一切開,全是雪花。你如果下午來,就會聽到師傅們在廚房裏敲肉片的聲音,老實地把一片片肉捶平,又要很有技術地不讓縴維斷掉,最後再用刀背快快地劃上幾刀,全是真功夫。
羊排也好得沒話講。拜托!羊排上桌,你彆拿刀切,阿莎力地手握锡箔紙一口吃下去,肉汁有夠甜,完全封在肉裏。
張老闆連盤邊的配菜都很講究,綠色花椰菜、紅蘿蔔和白蘿蔔精挑細選,再現削現燙,吃來爽口安心。特彆是沾醬,兩種我都愛死瞭,蘑菇醬裏有大片大片的蘑菇,張老闆特彆從國外進口黑鬍椒粒,再加洋蔥,天天在廚房現炒,我在颱北還沒吃過比他們更香、更夠味的黑鬍椒醬。
“雞腿飯”和“排飯”也不錯。老闆堅持每天要師傅親自挑雞,這樣纔能確保選齣來的尺寸和質量一緻。雞腿飯現點現做,先用金蘭醬油、米酒和蔥等調味料,鹵到九分熟,最後一分用高溫大火酥炸透到骨子裏。盤邊還附一長塊法式麥年魚片和自切自炒的鹹菜,味道又洋又颱,搭得很妙。
有時候,在特彆假日帶傢人一起來雙子星,裏頭一百個位子座無虛席,很多是三代同堂一起來。客人多的時候,排餐上桌,鐵闆劈哩啪啦的聲音此起彼落,一團團熱呼呼白煙直往上竄,滿屋子聊天聲鬧哄哄的,我很享受。
劉山東陪我走過重考大學的美好歲月,即使到現在熱天來沒位子,我也不管彆人的目光,就自個兒端一大碗清燉牛肉麵,蹲著對麵的街口吃也心甘情願。
十九歲那年,我重考大學,那段日子過得超快樂。
高中我念的是“中正國防乾部預備學校”,這是一所培養未來陸、海、空和政戰軍官人纔的搖籃。原本畢業後,我應該接著讀政治係,但為圖輕鬆,轉念戲劇係,結果一點都不輕鬆,沒想到戲劇的包袱比政治還重。
後來重考大學時,每天窩在南陽街的“書房”讀書。那就是一個小房間,一天付給十幾塊,就能讓人從早念到晚,有點像現在的K書中心。
當時,天天閉關苦讀八到十個小時,雖然沒有考得很理想,隻上藝專,但迴頭一想,也許是老天爺冥冥之中的安排。每到中午放飯,我就一個人到南陽街附近的小巷子挖寶,有一天發現劉山東後,就從此被黏住瞭。
我常覺得,在颱灣,人過瞭十二歲就很難快樂,小學畢業後忙著讀書、工作,很多人一不小心就糊裏鬍塗地過瞭一生。也許,我潛意識裏發現快樂不易,所以一路不斷找樂子,一有什麼好吃好玩好笑的,就想趕快與人分享。
發現劉山東沒多久,我就吆喝七八個同學一起來吃,吃完瞭一群人就走到新公園,大咧咧地撐開雙手雙腳,坐在涼亭裏睡午覺。加上我那時燙瞭一個很捲的山本頭,大概嚇跑瞭不少路人,當時的女朋友願意跟我在一起,想必是真愛。
年輕的時候,一次吃掉一大碗重達八兩的麵,實在好過癮。劉山東生意很好,常常來吃都沒有位子,現在也一樣,碰上七八月大熱天,即使沒位子,我也不管彆人目光,徑自端著一大碗清燉牛肉麵,蹲著對麵的街口吃也心甘情願。
劉山東的店麵不大,裏頭掛瞭不少書法作品,桌麵總是擦得乾乾淨淨。第一代老闆劉佩芹跟著國民黨來到颱灣,1951年開瞭劉山東,當年的戰友們後來也都在開封街上賣牛肉麵,現在交給兒子劉少麟掌廚。老老闆身體還硬朗,隻是記性和聽力不太好,每次看到他,就讓我想起在南陽街的青春歲月。
劉山東有兩種麵,細麵煮三到四分鍾就好,但粗麵的尺寸跟筷子差不多,就得等上十五分鍾,要吃碗好麵,客倌們得有耐性。
這兒的廚房不時被熱氣籠罩,溫度高達四五十度,但為瞭爐上始終滾著的湯底,不能開冷氣。二代老闆劉少麟的額頭常綁著毛巾,他從中學三年級開始煮麵,深愛這份工作,所以再熱也無妨。劉老闆下麵條,已經熟到憑感覺便知麵條通透否,唯獨廚房裏四鍋全開時,得抬頭看看牆上時鍾提醒。
跟臉一樣大的良心排骨
他們傢泡餅也有名。但我坦白說,紮實度比以前差瞭些。劉老闆感嘆,泡餅做起來費工、賺得又少,年輕一代沒什麼意願學這門功夫,現在的泡餅是一個麵包師傅把原店頂下來做的。我再次體會到,要成就一碗好吃的料理,有時不能光靠個人的堅持,也要有一群理念相同的夥伴願意做下去。
劉山東的牛肉麵湯底先用牛骨煮、濾油,加花椒等香料慢熬,最後再濾一次油。清雅湯底從第一代老闆開店養到現在,天天細心嗬護,因為年輕一代不時興吃完全清燉的牛肉湯,這幾年纔放醬油增色。
站在料理颱邊看老闆和老闆娘閤作無間,熟練地舀湯、下麵、撒大段大段蒜花,香氣直冒,讓我口水都快滴乾瞭。劉山東對客人很大方,有些熟門熟路的客人,吃到一半覺得蒜花不夠,徑自走到廚房裏抓一大把也不加錢;想加湯,老闆娘還會再加調味料、撒蒜花纔送上。
店裏亦有用黑糖熬煮的紅燒湯頭,但我比較始終愛清燉湯頭的牛肉麵。吃的時候灑些店傢自製的蔭豉,更加提味。老闆有交代,“一顆蔭豉咬三口,一片牛肉咬三口,再喝一口牛肉湯”。不過我總是三口並兩口,完全不怕燙嘴,一下下就吃光。這樣一大碗牛肉麵隻賣120元,實在是夭壽的便宜。
“豬肉排骨麵”,我也很愛!劉老闆每天認真敲排骨,先微碎大骨,靠近大骨區的肉比較厚,一用力又會骨肉分離,所以敲時要格外細心。一片排骨敲開來,快跟人臉同大,光成本一片就要四十多塊,單點隻賣60元,真的是“良心排骨”。
小菜部分有豆乾、泡菜、花生、花乾等等,一盤15元,可以的話,請通通點一份來吃吃看。我最推薦鹵豆乾和泡菜,條條豆乾切得大小一緻,用醬油、鹽巴和蒜去鹵,沒有什麼秘方,但就是十分夠味。
這裏泡菜味道很特彆,不像一般吃臭豆腐搭的泡菜那樣酸中帶甜。劉山東的泡菜自然發酵,隻放鹽和水。泡菜湯底和牛肉湯底同歲數,都是怠忽不得的鎮店之寶。尤其天熱時,得一直為老湯底加水,不然很容易壞掉。
吃著這碗陪我長大的牛肉麵,讓我想到唯一能感謝他們的方式,就是把這些陪瞭我大半輩子的美食介紹齣來,謝謝老天爺讓我有這個榮幸和資格,介紹這些在巷弄裏的颱灣之光。
小時候,媽媽常帶我到西門町逛街,再一路牽著我走到萬華清水祖師廟拜拜。廟旁有一排矮房,我們都會來這裏吃碗排骨湯再迴傢,從小就覺得這湯真清香。
祖師廟旁的原汁排骨大王老店,傳到現任老闆鄭有財已是第三代。老闆的阿公從前在這裏擺攤賣當歸鴨麵綫,算下來,他們傢三代做小吃生意已經超過一百年。
鄭老闆二十二歲接班,如今已經過瞭四十八個年頭。雖然他年輕時沒讀什麼書,但我總能從言談間感到他的自豪。很多政商名流不遠韆裏開著黑頭車來這兒,隻為吃碗排骨湯或一塊鹵豆腐。鄭老闆透露,像潤泰集團總裁尹衍梁,從小爸爸尹書田就帶他來喝排骨湯,一喝就是四十年。
雖然隻是間小店,但老闆十分用心,買下附近攤位做洗碗區和用餐區,而且打從七十年代就用洗碗機,從不用塑料製品,隻用瓷器盛食物。為瞭養傢和經營好這傢小店,老闆很拼,四十八年來,天天睡四個小時,太太隻有三小時,到現在還是這樣。鄭老闆的太太比他還拚。
這兒排骨湯好吃沒啥特彆原因。老闆每天清晨五點齣門到環南市場挑肉買菜,精選120~150斤重的黑毛豬,買迴來後再親自處理一次,挑掉油脂和血筋,接著像庖丁解牛般,順著豬肉肌理剁好每塊排骨,方便客人食用。燉湯用的高山蘿蔔來自梨山等地,十分脆甜。
排骨湯得燒八小時最好喝,所以早上十一點到下午六點來喝,味道正好。排骨分四個部分,頸部、前胸、胛心和小排骨。老闆最愛頸部肉,一頭豬隻有兩條頸部肉,因為緊鄰臉部,跟著常常運動,所以肉質格外有咬勁。有些熟客甚至不用開口,比個“Yeah!”的手勢,老闆就知道瞭。
吃排骨湯,記得先喝湯暖胃,再吃肉,沾不沾醬都好。排骨端上桌時,任人怎麼看都是厚實的肉塊,但筷子一插下去,立刻骨肉分離。吃排骨肉可彆被眼前的景象濛住,很多行傢們愛吃的軟筋,藏在骨頭與骨頭間,得靠雙手慢慢探索。
帶朋友來,我嚴格禁止他們一口氣喝太多湯,因為要留點胃吃“排骨油飯”。這是有錢也未必吃得到的經典,一百斤排骨纔能燒齣一斤排骨油,淋在白米飯上,有種從豬骨髓裏深深透齣來的清香,和吃鹵肉飯的圓潤油香很不一樣。
妙不可言的絕妙古早味
每次來這裏,就像迴到鶯歌外公傢吃飯自然熟悉。媽媽的娘傢裏,不隻外公會做菜,連大舅、小舅、大錶哥、大錶姐和小錶姐,全都是廚師。每次媽媽要拎我迴鶯歌前幾天,我連睡覺想到都會笑醒。
印象中,外公眼睛老是垂垂的,每次都問我:“阿源,今天要吃什麼?”我一律迴答:“炒麵!”外公做菜看心情,每次抓的材料都不一樣,每次都好好吃。
這間店和外公做菜一樣,有種絕妙的古早味。我最推薦“牛蒡甜不辣”,老闆商請住在基隆的三十年好友特製,用新鮮魚漿和牛蒡絲,炸起來乾淨清新,沾特製甜辣醬吃更佳。
店裏有二十多款小菜,天天都不一樣。茄子煮到入口即化,“鹵豆腐”是許多政商名流的最愛,單吃豆腐難免到後來會有豆腥味,但這裏不會。剖開豆腐,中間看起來很白晢,可鹵汁的香氣早已無所不在,吃完還會迴甘。
還有鹵豆乾、蘿蔔乾、白菜魯和蔥花菜脯蛋,乍看都是簡單 溜溜達達吃遍颱灣 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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評分

暢遊世界:暢遊颱灣,看這本就夠瞭暢遊世界:暢遊颱灣,看這本就夠瞭

評分

  會吃的人纔有福,彆怕胖!

評分

特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好特彆好

評分

完全是因為打摺纔買的書、到現在一本都沒看呢…

評分

不去颱灣瞭,改看書瞭

評分

發貨很快,很好,喜歡~

評分

連續看的 很不所的書

評分

比較不錯,挺好用的!!!!!!

評分

好書,是絕對值得一讀的書

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