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深玩廈門:懷舊咖啡館

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發表於2024-12-23


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齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121202018
版次:1
商品編碼:11240338
包裝:平裝
叢書名: 悅旅行
開本:16開
齣版時間:2013-05-01
用紙:膠版紙
頁數:192
正文語種:中文

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具體描述

編輯推薦

  每期一個目的地、幾座城市或熱門區域
  每期一場主題,為你設計另闢蹊徑的行走路綫
  老街巷的前世今生、小店鋪的情感印記
  太多走馬觀花被忽略的風景,其實更值得探訪。
  換個角度看世界,帶著充沛好奇心深玩慢走,
  無論獨行或結伴,所有未知的歡愉就在前方。

內容簡介

  鼓浪嶼+廈門大學+中山公園+曾厝垵+筼簹湖
  旅途中的咖啡館,是與眾不同的記憶,可以講瞭韆遍也不厭。
  那風情各異遍布滄桑的小樓,懷揣一個多世紀的浮沉,是城市的魂與夢。
  探訪這段咖啡舊時光,尋找內心的平靜或波瀾,遇見齣人意料的驚喜和感動。 再沒有比廈門更適閤放慢腳步細品研讀的城市,宜人氣候和古舊街巷令時光交錯:從鼓浪嶼到南華路、從百傢村到曾厝垵,當老彆墅與咖啡相遇,接踵而來的,是一場又一場人生際遇。《深玩廈門:懷舊咖啡館》以懷舊為名遊走廈門咖啡館,探訪數十幢老彆墅的傳奇曆史與重新創意,分享100傢充滿奇思妙想的個性小店和餐廳民宿,帶你深度體驗主題旅行點滴精彩!

作者簡介

  悅@旅行傳媒(Y-Travel Media Studio),由資深媒體人組成,緻力於旅遊係列雜誌書的策劃采編和設計製作,以及新媒體創意推廣。支持原創與主題概念,專注在有限篇幅中、發現與收獲更多故事,呈現體驗式旅程。

內頁插圖

目錄

第一章 鼓浪嶼 Gulangyu

◎當貓咪迷失在老彆墅
The Chu Family Coffee褚傢園咖啡館
-趙小姐的店MissZhao Cafe紀念兒時與祖母
-Babycat私傢禦餅屋 盛名之下不容錯過
-Hana&Alice;花與愛麗詩 DIY手繪你的貓瓷瓶
-滋滋情書巔Coffee 聖教書局與鳳梨酥
-就是這傢Chen's Tea Shop陳罐西式茶貨鋪
-隙屋Feel 縫隙裏生齣的小夢想

◎遇見纔遇見 錯過就錯過
Slowly Cafe花時間咖啡
-黑貓Black Cat Club 百年舞場領事菜
-拐角遇上三角梅 Judy's Cafe簡單生活
-大頭咖啡Datou Cafe 就這麼可愛起來!
-給未來寄張Postcard 漂流慢遞
-Mr.Seamonster陷入海怪先生的奇思妙想

◎英式迴廊混搭酸梅湯
Silly Girl Cafe Hotel喜林閣咖啡旅館
-廊下觀滄海 Miryam Hotel老彆墅旅館
-糖貓Sweet Mao 為女兒研製牛軋糖
-桂蓮Guilian 一杯花草茶的綻放

◎大小姐駕到公主房
Leeinn Cafe李傢莊咖啡
-蝦米堂X'Mart 蝦米人的創意生活
-諾拉和皮埃諾Nora&Piano; 小玩意兒不簡單

◎幸福一定在路盡頭
Naya Cafe娜雅咖啡館
-張三瘋Milktea Shop 愛上自己這杯奶茶
-潘小蓮Yoghourt 珠簾夢境下的芒果酸奶
-茶之然生活館與半空中的蘑菇旅館MOGO
-Yimao Shop一毛雜貨 尋找貓男貓女
-舊愛其實是久愛 Jiuai Cafe無關新歡
-雜貨鋪?留言牆?被記憶填滿的空巷子

◎你必須要做的8件事
Ann's Coffee海角8號咖啡館
-37°阿嬤私房菜 閩南媽媽親切味道
-庭院深深私房小廚 原住島民後廚海鮮
-功夫茶與慢咖啡 萬水韆山傢庭旅館
-領地Leader Hotel 枕著老電影入眠

◎小島上的童話世界
Waipo Hotel外婆的澎湖灣咖啡
-嶼逅南裏cafe 準備好一場小邂逅瞭沒?
-畫廊旅館Gallery inn與畢加索莫奈做鄰居

第二章 廈門大學 Xiada

◎相遇的人會再相聚
Rendezvous Cafe朗地咖啡
-忘時西餐廳Once Cafe 忘記時間的私傢牛扒

◎文藝不是一種腔調
Yoso Cafe雅捨咖啡

◎快樂就像兒時的糖
Letang Cafe樂糖咖啡館
-頂澳仔400號小廣場 舒適棉衫正流行
-沙茶Scha Shop 各種古舊新奇文藝風
-漫步廈大 尋找隱匿在校園裏的小Cafe

◎一切與四閤院無關
Cafe Avalon 4閤院咖啡
-魯瓦剋咖啡館Cafe luwak 不愛陳升的勿進
-YHA廈門國際青年旅捨 猶抱琵琶半遮麵

◎菜單有售瞭請彆拿走
Brown Sugar Cafe黑糖咖啡
-遠方的西點店REVE 分享幸福滋味
-披薩新樂園Paradiso窯烤 做好一張餅的學問
-琥珀書店 沒有當季與熱銷
-Sola 來自大阪的小眾精品
-Thankyou Cafe 文藝青年聚集地

第三章 中山公園 Zhongshan

◎創意院落中的純粹咖啡
Cherry32 Cafe 32/HOW
-21Howtel 居傢靜巷的精品設計酒店
-不在書店Once Book Store 也不在花房
-傲慢與偏見的英式田園 水岸公園店

◎八十個老闆一傢店?
Our Cafe 稀有記/我們的咖啡館
-味素Misoo Cafe&Wine; Bar 下午咖啡晚上酒
-呷蝦仔 18種吃法來食蝦

◎真正的美好是忘掉俗世
The House Restaurant老彆墅咖啡
-咪娜咖啡館Mina Coffee&Pub; 藍白色風景
-百傢村國際青年旅捨BJC Youth Hostel

◎用生活照換杯“桃花運”
3s Cafe&Hotel;山捨咖啡館

◎坐在梵高的星空下
No.31 Cafe三十一號咖啡館

◎為人民服務的純黑咖
Sugar Free Cafe不加糖咖啡館
-賴厝埕扁食店 就愛這一碗古早味道
-物美價廉老字號 阿吉仔餡餅與新廈蝦麵

◎岸上看風景 一段舊時光
Lost&Found; Cafe水岸咖啡館
-日舞咖啡館Sun Dance 爵士樂混搭烤羊腿
-輪渡邊的Locanda Hostel盧卡國際青年旅捨

第四章 曾厝垵 Zengcuoan

◎老宗祠變身咖啡館
Temple Cafe曾氏宗祠

◎杯子唱歌vs豆子跳舞
Dream House夢旅人音樂咖啡
-忽然愛上花 Miss Cafe初見咖啡客棧
-Yourself右捨客棧 生活是場慢旅行
-晴天見Icecream 下雨改天見
-青驢社 三年二班的童年飯堂
-阿川大排檔&佳福園 望海食海鮮

第五章 筼簹湖 Yundanghu

◎澳大利亞人的直接
The Coffee Club咖倫比咖啡

◎人氣超高的無敵湖景
Geo Geo Cafe意歡樂咖啡
-厚海Home From Home 你的私人英文書院
-草根堂 庭院裏的私房菜

精彩書摘

  ◎當貓咪迷失在老彆墅
  The Chu Family Coffee褚傢園咖啡館
  地址:鼓浪嶼中華路15號
  上世紀三十年代的南洋閩南風格彆墅,被第四代族人修舊如舊的私傢花園。從黑闆上的各種手繪開始,數十隻貓咪在此安傢形成族群,遊人如織中自在穿梭、享受悠閑時光。
  褚傢園的故事從1932年開始,南洋華僑迴鄉經商上島置業的熱潮中,謝立達的外曾祖父褚先生也迴廈門中山路開起藥店,同時在鼓浪嶼建瞭這座近韆米的私人寓所。時光流轉七十年,如今的主人謝立達和雪玫瑰夫婦接下老屋,從06年著手準備至07年動工,考察瞭全島翻修經驗、請教瞭多位專傢,自己充當油漆工泥瓦匠園藝師,曆時兩年時間花費200萬元終於把舊彆墅修葺一新,又將首層與花園改作咖啡館與人共享。
  這種修整其實是曆史的還原,褚傢園的博客上,以“誓要修舊如舊”為主題的裝修日記長達十幾篇:“我總算收集瞭足夠的舊清水磚把這段欄杆做好瞭,所有人都認為隨便拿點新的磚頭砌起來就是瞭,何必一塊一塊去收舊磚頭,不過我覺得那樣就可惜瞭,若乾年後肯定會後悔。”不想後悔的二人就如這般“固執”,為瞭幾塊磚寜願讓工程擱置著,直到有人推倒一麵牆、舊磚全都不要瞭,他們當寶似的撿迴來,纔能繼續開工。
  首層和花園雖然開放,二三層卻仍住著傢人,因此很難把褚傢園當成普通的咖啡館來看,這完全是一所懷舊的傢,而你更像是遠道而來的朋友,一切皆那麼舒適愜意。每張桌子都基本獨立,由花草和低矮圍牆隔開,既擁有瞭良好視野又不會相互乾擾。拿鐵、卡布奇諾自不必說,餓瞭還有番茄奶油培根貝殼意麵、培根馬蘇裏拉意麵、蜜汁雞腿肉,以及各種口味披薩可選。提拉米蘇算是拿手的自製甜品,鬆軟適口、甜味正濃、略帶酒香,最後還有一絲絲苦味。立達希望客人不要太多,如同自傢客廳不想日日喧囂一樣,所以盡管在此看花、逗貓、品咖啡吧,但請愛護這裏的一切,彆驚擾瞭主人的清靜。
  貓咪的天堂
  房子的四層,準確的說,應該是立達和玫瑰以及11隻貓的共同居所。花園裏呢?“大約有三四十隻吧。”立達大緻估算著,叫得上來的有大肚皮、吉普賽、褚米奇、謝大寶、謝二寶、謝三寶,其中最齣名的當屬“王大餅”。當年大餅慘遭遺棄,竟然被綁在一棵很難有人經過的樹上,好心網友發現拍下發到論壇,愛貓的玫瑰當即叫上立達前往解救並帶它迴傢。大餅經曆坎坷、性格卻極好,生活中樂子不斷、拍起照來尤其有範兒,於是“王大餅的故事”成瞭點擊率超高的明星日記,似乎褚傢園也因此更火瞭起來。現在的大餅高居樓上已不多見,樓下的貓也自動分成瞭幾個派彆,占據著花園的不同區域,每一隻都不怕人,就那麼慵懶自然地蹲在你身旁的椅子上,睡在你腳底下,擋在路中間。隨意地伸手逗弄貓咪是客人的小心情,也是貓咪的快樂時光,四腳朝天、撒嬌打滾、呼嚕聲響起……褚傢園咖啡館提供的片段,就是這麼簡單卻絕對幸福。
  Don't Missing周邊逛逛:
  趙小姐的店Miss Zhao Cafe紀念兒時與祖母
  趙小姐何許人也?以她命名一方小店是何緣由?老腔調的麯子幽幽入耳,漆紅色皮沙發配上老式流蘇颱燈、青花餐具、古典書籍、刺綉織錦,恰如一位舊日小姐的閨房秘室,不問來往喧囂或世事變遷,舉手投足皆風韻,處處透齣精緻典雅和上個世紀的浪漫端莊。
  作為趙小姐的孫女,旅居海外的陳女士從小不在國內,卻始終思念傢鄉和已經過世的祖母,特地籌集資金、並委托好友林先生和潘先生,在鼓浪嶼開辦和經營起這個充滿往昔情懷的地方。盡管不能經常迴來,但因為這樣一個所在,總多瞭一些想念、以及欣慰。
  秘製燒仙草和手工素餡餅,是這裏的特色餐品。燒仙草用花紋漂亮的大瓷碗裝著,紅蕓豆、葡萄乾等幾樣微甜的小吃,剛剛應對瞭略苦的主味,豆子的嚼頭又恰好中和瞭仙草凍的爽滑,一口下去、倍感滿足。綠豆餡餅皮軟陷綿、柚子餡餅香甜滿溢,搭配起傳統閩南功夫茶來更有滋味:陳年鐵觀音和清香鐵觀音據說都是當年的小姐最愛。
  比起一層的熱鬧,趙小姐的二層更為靜謐和舒適,古典桌椅用屏風隔齣空間,黑白老照片和西洋瓷器,與島民不同時代的生活用品擺在一起,果汁罐、手電筒等小玩意喚起記憶的種種。想一睹趙小姐年輕時的真容?翻開那本米黃色濛墾紙質的本子,找到她當年的照片素描,想象那一段舊日風情吧。
  Babycat私傢禦餅屋 盛名之下不容錯過
  白牆藍窗舊招牌,龍頭路上的Babycat絕對不能算搶眼,卻有著鼓浪嶼非到不可的大名氣。舊館一直保持著原有感覺:昏暗的黃色燈光,粉刷並不均勻的牆壁貼滿留言紙,木桌椅隱匿在低矮樓梯下,溫馨小清新風,持守著80後設計師老闆迴島開店的最初理想。
  鎮店之寶當屬白色波斯貓Jacky,店名自然也是由它而來。能在咖啡館裏生活的貓咪都有著一些共性:溫柔、好脾氣,賣萌本領一流。Jacky也不例外,和每個客人都親、對誰都好,遇上淘氣的孩子也不生氣。作為夜行動物,白天基本處於半睡眠狀,獨占椅子做美夢,後來的你可不敢打擾,換個座子坐吧。
  工業化大生産時代、旅遊快銷品泛濫,Babycat卻一直堅持手工餡餅的製作。選上好原料,從餅皮到餡料全部手工,皮薄餡足、香甜酥鬆。愛懷舊就試試綠豆,嗜甜味就選擇椰蓉,香芋、豆沙等傳統口味都是銷售榜的冠軍,而芥末、海苔等創新之作也不妨一嘗。因為不含任何防腐劑,保質期隻有10天,店裏也不存貨,如果哪款賣光瞭,那今天就肯定買不到瞭,而沒有賣齣的餡餅隔天就會銷毀,想要不留遺憾、務必請早!印著可愛logo的包裝紙盒非常漂亮,適閤帶迴去送給傢人朋友;如果不趕時間、乾脆坐下來,點一份南瓜或綠茶口味配上喜歡的咖啡,帶本未讀完的小說,消磨一整個下午。
  設計感更強的Babycat's Cafe從最初的白館變身粉紅,一眼望去便是女生最愛,餡餅和咖啡依然如故,若在舊館未買到限量版美味,多走幾步來碰運氣吧!
  ……

前言/序言

  廈門,懷舊咖啡館
  德國人剋勞士·提勒多曼說,如果一傢咖啡館吸引你,那很大程度上不是因為咖啡本身,而是和咖啡館有關的人和事。他寫瞭本挺厚的書,把幾百年來的歐洲文化放進咖啡館裏重新詮釋,也狠狠八卦瞭不少發生在其中的名人軼事,它們既是潮流的舞颱、也是安棲的驛站,那些詩歌和劇作、愛情與辛酸,無不激發著後人追尋。
  很可惜,我們的咖啡館隻是舶來品,未及自生自滅地纍積素材,便已淪為現代都市的小資符號。你匆匆忙忙衝到星巴剋要杯外賣,煞有介事地談點公事再趕迴去跟老闆開會,那不是咖啡,充其量叫喝藥。整齊規範的裝潢和微笑固然好,但故事卻問誰去要,難道是麵前新得十分驕傲的摩天樓?
  幸好還有廈門,這座憑海臨風的城市承載瞭足夠多的興衰變遷,也留下瞭最珍貴的那些。有人說老彆墅之於廈門,就像四閤院之於北京、老洋房之於上海。作為近代曆史的見證,那風情各異遍布滄桑的小樓,懷揣一個多世紀的浮沉,是城市的魂,有著太多人的夢。而咖啡在此,也像清晨朝露或傍晚夕陽,像與情侶牽手漫步,不高調、卻美好,滋養瞭鷺島人的自在品位。當咖啡與老彆墅相遇,接踵而來的,是一場又一場人生際遇。本地人在祖上舊宅裏開張營業,延續傢族傳奇;外來客到瞭這裏再不想走,留下過起新日子。這些性情中人,多數選在老房子裏開始一杯咖啡的濃香,分享歲月靜好的閑適。
  旅途中的咖啡館,是與眾不同的特彆記憶,可以講瞭韆遍也不厭。以懷舊為名的咖啡之旅從鼓浪嶼開始,漫走“萬國建築博物館”裏被修舊如舊的老庭院,看貓咪在身旁自在穿梭。廈大周邊遊人密集,卻有南華路上的清靜彆墅,以及文藝頂澳仔和新興大學路;中山公園由華新路、中山路、百傢村簇擁,將詩意、繁華與市井調和齣老廈門的氣度。環島路上曾厝垵頗為特彆,紅磚古厝和洋房交錯,原生態漁民與藝術青年聚居;而筼簹湖一條街則是新風景,岸邊連綿咖啡香氣,讓人迷醉。
  不再僅僅是一場旅行,每張善良麵孔、每場似曾相識的交談,總有讓人停留下來的衝動。探訪這段咖啡舊時光,尋找內心的平靜或波瀾,遇見齣人意料的驚喜和感動。隻想離開自己原有磨盤、丟下什麼時間錶和人生大計,隨便在某個時刻某個地方,任時間流淌。
  本期作者:黃鎸
  媒體從業者,先做圖書又寫雜誌,曾應邀齣訪歐亞多國,為知名報刊旅遊類欄目撰稿。努力做自己的生活傢,信奉能走多遠走多遠,快活一天是一天。攝影:Sailing/黃鎸
  悅走廈門8個Tips
  1.不要打擾
  這是一座生活著的城,老彆墅改造的咖啡館多在舊巷子,盡管慕名而來者眾,幸好還未成純粹景區。隻探尋那些嚮我們敞開的大門,這是起碼禮貌,也是錶達熱愛的最好方式。
  2.注意驅蚊
  炎熱天氣+花草茂盛,廈門的小蚊蟲十分囂張,隻要在路邊站上幾分鍾,很可能就慘遭叮咬。酒店和民宿裏多有電蚊香和花露水,但隨身攜帶及時防備也很重要,除非在鼕天。
  3.太陽和雨
  東邊日齣西邊雨是常事,雖不影響旅行但煞風景,尤其是忘帶雨傘的時候,切記放進包裏。雨過天晴後陽光強烈,淋過水的皮膚再暴曬可就不美瞭,提前做好防護纔是聰明人。
  4.文藝小店
  咖啡館附近的雜貨鋪子驚人密集,傢傢設計與收藏都讓人不忍拒絕,練就一雙火眼金睛顯得尤其必要。準備足夠的時間、抱定逛到底的信念,發現買貴瞭或大路貨時保持樂觀。
  5.另闢蹊徑
  廈門的好不止你一人知道,所以無論怎樣避開高峰都隻是徒勞無功。既然空間上無奈,就要打好時間差,睡到自然醒,在人潮洶湧的白天躲起來看書,等它晚一點露齣真容。
  6.迷路必修課
  老城的路不好認,隻能靠門牌尋找,但這傢是25號下傢卻89號的事時有發生,迷路也成傢常便飯。總會有路人熱心指點,而不經意發現的景緻和小店,是轉角遇到愛的驚喜。
  7.徒步或單車
  鼓浪嶼上沒有交通工具,所以徒步勢在必行,一雙舒服的鞋子不可少。環島路上有單車齣租,騎行到喜歡的地方就隨意停留。旅遊觀光巴士為趕時間者提供,用來歇腳也不錯。
  8.長住下來
  不要做匆匆過客,那隻會讓你的旅行變得乏味許多。選個一見鍾情的咖啡旅館或民宿,彆設定嚴格期限,坐看朝露夕陽,做頓簡單的飯菜,與本地人一起生活,理解慢的意義。
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江上中瞭七星釘和蚊須針的劇毒。”

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他大駭之下,想要躍下擔架,但手足便似變成瞭不是自

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他大駭之下,想要躍下擔架,但手足便似變成瞭不是自

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就一張牛皮紙

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三個條款。”都大錦道:“牽扯糾纏的鏢我們不接,來曆不明

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[NRJJ]"

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重的物事接連拋到瞭桌上,說道:“這裏二韆兩黃金,是保鏢

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可以作為去廈門旅行的參考路綫

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