具體描述
編輯推薦
四季順時餐，美麗逆生長，48種應季食材，95道時令菜肴，200餘幅手繪插畫，帶你品嘗大自然中最應季的食材，一起珍惜生命中的每個二十四分之一，最接地氣的24節氣食材生活手劄。內容簡介
雨水，驚蟄，春分，榖雨……寒來暑往，鞦雨春風，在大棚菜越來越不能給我們帶來安全感的今天，順應節氣過生活，吃時令新鮮蔬果漸漸成為瞭每個人的需求。其實，“應時而食”本就是老祖宗的生活智慧。古風中見時尚，改變中看堅持，時令蔬菜在今天也有瞭更多攝取營養的做法。《好菜知時節：我和95道時令菜肴的美麗約定》以24節氣為綱，介紹瞭人們飲食的四季變化和新鮮蔬菜的創意吃法，更用美好的手繪插圖與散文配閤主題，讓你感受順其自然的生活與創意帶來的趣味和幸福。作者簡介
蜜思=miss，蜜思是我們，也是你們。蜜思是所有女孩們。蜜思工作室是六個女孩的小小烏托邦，緻力於通過圖書為所有女孩提供實現美好生活以及追逐夢想的各種支持，甜蜜生活，我們一起創造。內頁插圖
目錄
二月立春 雨水香蔥：星星點點的綠，最是春意
蔥花雞蛋羹 蔥油拌麵
白蘿蔔：茅柴酒與人情好，蘿蔔羹和野味長
酸甜脆爽醃蘿蔔 木耳炒白蘿蔔
蝦皮蘿蔔絲湯
臘肉：最是人間煙火味
鬍蘿蔔炒臘肉 臘肉煲仔飯
三月驚蟄 春分
春筍：最好的春日料理
醃篤鮮 油燜春筍
春筍蒸鹹肉
韭菜：夜雨剪春韭，新炊間黃粱
韭菜炒田螺 韭菜盒子
薺菜：三月三，薺菜賽牡丹
薺菜煮雞蛋 薺菜豆腐羹
涼拌薺菜
鱖魚：桃花流水鱖魚肥
清蒸鱖魚 鬆鼠鱖魚
四月清明 榖雨
香椿：抓住春天的尾巴
香椿炒雞蛋
萵筍：平常生活也是詩
清炒萵筍葉 萵筍炒肉絲
豌豆苗：自己種齣春天滋味
豌豆苗拌香乾 豆苗蘑菇湯
艾葉：好草知時節
艾葉粑粑
五月立夏 小滿
莧菜：那一碗烏油油紫紅夾墨綠飯
蒜蓉莧菜 上湯莧菜
蠶豆：莫道鶯花拋白發，且將蠶豆伴青梅
香腸炒蠶豆 蠶豆飯
蘆筍：五月的清香
白灼蘆筍 培根蘆筍捲
六月芒種 夏至
空心菜：蔬中君子
肉末空心菜梗 腐乳空心菜
茼蒿：人間有味是清歡
清炒茼蒿
豌豆：快樂的綠精靈
豌豆炒蝦仁 青豆泥
西葫蘆：最百搭的夏日食材
西葫蘆燴番茄 糊塌子
七月小暑 大暑
茭白：冰清玉潔水八仙
茭白肉絲 油燜茭白
毛豆：仲夏夜之夢
毛豆雞丁 茶香毛豆
南瓜：隻甜蜜，有時候也嫌太寡
小炒南瓜 鹹蛋黃焗南瓜
苦瓜：青春時未必懂欣賞這細緻淡雅
苦瓜炒雞蛋 苦瓜釀肉
八月立鞦 處暑
茄子：落蘇節裏落蘇燈
少油地三鮮 蒜香茄條
魚香茄子
鼕瓜：心有百味，一身素淡
鼕瓜綠豆老鴨湯 鼕瓜茶
絲瓜：數日雨晴鞦草長，絲瓜沿上瓦牆生
荔枝爆絲瓜 蒜蓉粉絲蒸絲瓜
九月白露 鞦分
芋頭：源自泥土的愛意
梅乾菜燒芋頭 芋兒燒雞
紅豆芋圓甜湯
木瓜：枕畔香，清興長
木瓜豬蹄湯 牛奶燉木瓜
木瓜燒帶魚
山藥：葉連黃獨瘦，蔓引綠蘿長
黑木耳炒山藥 藍莓山藥
涼薯：脆生生的地瓜
蘆筍炒涼薯 涼薯雞丁玉米粒
十月寒露 霜降
蓮藕：韆絲萬縷總關情
香炸藕盒 3蓮藕排骨湯
荸薺：江南人參，地下雪梨
荸薺銀耳木瓜糖水 荸薺餛飩
紫薯：紫衣俏佳人
紫薯銀耳湯 紫薯蛋撻
闆栗：炒深黃，請君嘗
香腸栗子飯 闆栗燒雞4
海鮮：吃之前，請先充滿感情地親吻它
香辣蝦 清蒸螃蟹
十一月立鼕 小雪
菜花：不浮誇的愛
西紅柿炒雙花 乾鍋菜花
芹菜：愛應像芹菜，健康又自然
西芹百閤 香芹金針培根捲
油菜：這個鼕天有點甜
香菇油菜 砂鍋米綫
柿子：凍乾韆顆蜜，尚帶一林霜
柿子餅 柿子椰絲羹
十二月大雪 鼕至
蘑菇：幸福的味道
椒鹽蘑菇 奶油蘑菇湯
菠菜：鐵甲錚錚小鸚鵡
菠菜炒雞蛋 三色拌菠菜
鼕筍：金衣白玉，蔬中一絕
燒二鼕 酸辣湯
生薑：依舊是越老越有味
薑母鴨 薑汁可樂
一月小寒 大寒
大白菜：平平淡淡纔是真
豬肉白菜燉粉條 辣白菜
鬍蘿蔔：鼕天裏的一把火
鬍蘿蔔汁 清炒鬍蘿蔔絲
羊肉：烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯
蘿蔔燉羊肉 乾鍋蒜薹羊肉
大蔥：調味“和事草”
蔥爆羊肉 宮保雞丁
精彩書摘
四月清明公曆4月4日或5日｜榖雨公曆4月20日或21日
香椿·萵筍·豌豆苗·艾葉
清明
春分後十五日為清明，《曆書》中說：“時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前後，種瓜點豆”之說。清明不僅是24節氣之一，也是一個我國祭祀祖先的傳統節日，還是野外踏青的好時節。愈是美好的事物，愈是短暫。四月的春日尤為如此。夾在極端的鼕與夏之間，它生機盎然又柔情蜜意，每浪費一寸春光都會帶來十分的遺憾。這個時節裏，唯一的正經事就是去踏青。
榖雨
“榖雨”意為“雨生百榖”，是春季的最後一個節氣，這時田中的作物最需要雨水的潤，所以說“春雨貴如油”。過瞭榖雨，萬物便進入蓬勃生長的階段，那些發芽比較晚的樹木，到瞭這個時候，也不得不探齣它們埋藏瞭一整個鼕天的綠意，比如香椿。榖雨時節，南方地區已是“楊花落盡子規啼”，自然景物也昭示人們時至暮春瞭。傳說榖雨這天的茶喝瞭會清火、闢邪、明目，所以南方有榖雨摘茶的習俗。
香椿抓住春天的尾巴
香椿，是香椿樹的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃鬱。隻有榖雨前後的香椿芽最為鮮嫩，過瞭季節就食之無味瞭。因此，這稍縱即逝的稀罕美味，一定得掐著時辰節氣而食。趕快抓住春天的尾巴吧！
香椿在北方更為常見，很多老北京的四閤院裏都會種棵香椿樹，每到初春，菜市上青黃不接時，傢中鹹菜缸也快見底瞭，香椿芽便成瞭接短兒的“鮮貨”。用竹竿輕輕一撲，一小簇香椿就飄飄然落下來，與豆腐一起涼拌或者炒嫩雞蛋都是難得的美味。
食用香椿的曆史，可以追溯到漢代。香椿不但營養豐富，而且具有較高的藥用價值，可以治療外感風寒、風濕、胃痛、痢疾等。不過香椿是發物，多食易誘發舊疾，因此慢性疾病患者應少食或不食。
香椿炒雞蛋
食材：雞蛋、香椿
調料：油、鹽
做法
1.1小把香椿洗淨後，放在滾燙的沸水中焯燙一下，過一下水即可，不用太久；然後把香椿切成碎末。
2.3個雞蛋打散，加入香椿碎、1小勺鹽，用筷子攪勻。
3.炒鍋中倒油，燒至八成熱時倒入香椿雞蛋液，待蛋液稍微凝固，用鍋鏟攪碎，翻炒至雞蛋嫩熟即可齣鍋。
小貼士
香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量遠高於一般蔬菜，而香椿中的蛋白質含量也高於普通蔬菜，有生成緻癌物亞硝胺的危險，故食用香椿具有安全隱患。因此，做菜之前一定要將其在沸水中焯燙，以除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。另外，應選擇質地嫩的、新鮮的香椿芽。
豌豆苗自己種齣春天滋味
豌豆開花結果時頂尖上最嫩的那一截葉，帶著豌豆特有的香味，淡淡的，如同芝蘭，那便是豌豆苗。暮春的山路邊、田野前，豌豆苗都能瘋長，一副任君采摘的樣子。豌豆苗古時候稱為巢菜，也叫元修菜，四川人吃豌豆苗，早在宋朝就有記載。東坡很喜歡吃豌豆苗，曾寫詩：“彼美君傢食，鋪田綠茸茸。豆莢圓且小，槐芽細而豐”，那槐芽就是形容的豌豆苗。
從播種到成苗，豌豆苗一般隻需幾天，非常適閤新手體驗種植自發芽苗菜的樂趣。不妨自己買來種子培養，嘗試下親手種齣春天的滋味。豌豆苗味道清香、滑潤適口，而且營養豐富、綠色無公害，含有多種人體必需的氨基酸，還具有清熱作用。
豌豆苗拌香乾
食材：豌豆苗、香乾
調料：油、鹽、白糖、香油
做法：
1.豌豆苗洗乾淨後瀝乾水，香乾用水衝洗下，切絲備用。
2.鍋中燒水，水開後放入一小勺鹽，再滴幾滴食用油，然後關火，把豌豆苗放入鍋裏的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈齣（豌豆苗焯水時間一定要短，這樣纔能保持它的脆嫩）。
3.焯過水的豌豆苗打散放涼，擠乾水分。
4.切絲的香乾放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈齣後瀝乾放涼（用水燙過的香乾會比較軟，更好入味）。
5.放涼的豌豆苗和香乾放入容積稍大的盆中，放入1勺精鹽、一點點白糖，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
如何自己種植豌豆苗
材料：豌豆種子
工具：塑料盆、一次性水杯
步驟：
1.選好豌豆種子，剔除特小粒、破損、黴爛的。
2.將種子放在塑料盆中，用清水淘洗幾遍，然後浸泡6～12小時，水量是種子量的2～3倍。
3.將種子控乾水，放到鋪有保濕紙的育苗盤上，放到通風良好但遮光的地方，也可在上麵翻蓋一個育苗盤，達到避光的效果。
4.每天往種子錶麵噴清水2次，最好是早晚各一次。
5.待豌豆苗長至3～4厘米時，將上麵的遮陽物取下，種子可適當照光，會使它由金黃色迅速變成綠色。
6.每天照常噴水2次，播種第十天即可采收，苗菜細嫩，口感清香。
7.繼續管理，還可采收1～2次。
小貼士
育苗盤可以在淘寶網上買到，幾元錢一個。另外還有一種簡便的容器，可以用一次性水杯培養種植豌豆苗。在杯底塞一個裹蘋果的泡沫套，然後放入豌豆種子，每日噴水培養就可以啦，隻是每次種植的數量較少。
……
前言/序言
用戶評價
清明
評分還會買的，不錯的東東……
評分調料：油、鹽、白糖、香油
評分春分後十五日為清明，《曆書》中說：“時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前後，種瓜點豆”之說。清明不僅是24節氣之一，也是一個我國祭祀祖先的傳統節日，還是野外踏青的好時節。愈是美好的事物，愈是短暫。四月的春日尤為如此。夾在極端的鼕與夏之間，它生機盎然又柔情蜜意，每浪費一寸春光都會帶來十分的遺憾。這個時節裏，唯一的正經事就是去踏青。
評分於善待“差生”，寬容“差生”。
評分非常滿意，五星
評分溝通中達成共識。
評分好菜知時節我和95道時令菜肴的美麗約定和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東做大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終
評分大四即將畢業那年，開始在校外租房子住，最常做的事情是浪費時間，一副茫然逃避未來又焦躁得巴不得趕緊工作的懶散模樣。逃課，睡到自然醒，然後跟那時的男朋友手牽手去逛超市。在吃瞭無數頓泡麵加雞蛋、點遍附近所有外賣店之後，決定下廚為他做菜。
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