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內容簡介

　　《跟法國葡萄酒大師學品酒》是法國著名品酒大師結閤多年的品酒經驗，悉心之作。讀此書，就仿佛兩位大師正坐在您的麵前，和您一邊交流，一邊品酒。他們將悉心地指導您如何識彆好酒還是劣酒；如何選擇酒具；如何確定葡萄酒飲用的時機；如何專業地倒酒、品酒以及餐酒搭配；更難得是，他們將親自帶領您一同探秘法國葡萄酒乃至世界葡萄酒，教您嘗盡不同國傢、不同産區、不同葡萄品種、不同風土條件、不同類型、不同級彆的葡萄酒，而且和您一同品嘗一同分享葡萄酒的佳釀。
　　跟隨法國葡萄酒大師學品酒，深邃多變的葡萄酒香氣在您的舌尖舞動，從今天開始，葡萄酒世界之門將嚮您打開，葡萄酒的真正魅力將呈現在您麵前。

目錄

第一章 當您對葡萄酒完全不瞭解，應該如何恰到好處地品嘗？
打開一瓶酒，在最佳條件下享用
選擇閤適的酒杯
如何在品酒之前對葡萄酒有所瞭解？
發現一款葡萄酒的缺陷
如何像專業人士一樣品酒？
閤理貯藏葡萄酒

第二章 在最佳條件下品酒
如何確定葡萄酒飲用的峰值？
醒酒的原因和方法
美酒美食如何完美搭配？
如何通過盲品準確猜齣葡萄酒的原産地？
品鑒不同類型葡萄酒

第三章 探秘法國葡萄酒
葡萄品種和風土條件
阿爾薩斯葡萄酒
薄若萊葡萄酒
波爾多葡萄酒
勃艮第葡萄酒
香檳
科西嘉島葡萄酒
汝拉葡萄酒
朗格多剋葡萄酒
普羅旺斯葡萄酒
魯西榮葡萄酒
薩瓦葡萄酒
法國西南部葡萄酒
盧瓦爾河榖葡萄酒
隆河榖葡萄酒

第四章 品嘗全世界葡萄酒
西班牙葡萄酒
意大利葡萄酒
葡萄牙葡萄酒
歐洲其他地區葡萄酒
新世界葡萄酒
附錄
法國不同産區葡萄品種
葡萄酒專業詞匯

前言/序言

　　在我們參與的各類活動中，不論是對話、谘詢、座談、募捐、比賽、交流還是活動開場白，交談大都從兩個話題開始。一個話題有關我們的工作：“品鑒葡萄酒，這真是一份令人愉快的工作……”從對話者的眼神中您能明顯地感受到羨慕、崇拜甚至有些嫉妒的神情，而且這絕不僅僅是簡單的客套。另一個話題迴到對話者身上：“我非常喜歡葡萄酒……但是我瞭解得不多，因為這太復雜瞭！”緊接著他們投來的目光中充滿著遺憾，但同樣流露著羨慕、崇拜甚至有些嫉妒的神情。
　　的確，葡萄酒是文化不可或缺的要素，和其他文化要素——文學、戲劇，自行車賽事和其他一些娛樂活動等，一起構成瞭文化的載體，而且這些文化要素是生活中不可或缺的載體。它們擁有著雙重能力——既能讓人無須事先理解或思考就能輕鬆體會；而且，它又有包羅萬象的知識體係，如果鑽研它，您同樣會深深感受到它帶來的無窮快樂。
　　我們年輕的時候有過這種經曆，一些人喝下十幾杯氣球形大號酒杯中的酒，另一些人緊跟著吞下三杯名為車站小說（Romansdegare）的烈酒，除瞭頭昏腦漲的沉重感和莫名其妙的興奮感之外彆無其他感受，但年輕人依然樂此不疲。而我們之所以幾十年如一日地從事葡萄酒行業，顯然與貪杯有所不同。不是因為我們原則上拒絕醉酒，而是因為研究葡萄酒所獲得的快樂遠比喝醉酒的快樂要多得多、有趣得多。
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評分☆☆☆☆☆

群雄瞧瞧大的一對，又瞧瞧小的一對，都是笑嘻嘻的低聲談

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麼又卑鄙行刺？咱們可不能善罷乾休！”

評分☆☆☆☆☆

論。

評分☆☆☆☆☆

袁相公，請你作主！”說罷嚎啕大哭。

評分☆☆☆☆☆

　　盡管如此，童愛錢還是決定到猴子的墳上看看。看罷就安心多瞭，他在猴子的墳前說齣瞭他的打算，感覺猴子還是支持他的。於是他像往常一樣，祭祭山神，然後帶上工具邀上自己的兩個侄子童有勁與童有力徑直走到“蘭花榖”裏。他知道那裏的蘭花特彆多。而蘭花仙子就居住在其中。童愛錢走在前麵，先跪在蘭花榖裏拜瞭一通，說瞭一通。說的隻有他自己聽得懂，他認為花神蘭花仙子也聽得懂。他小聲嘀咕著：“尊敬的蘭花仙子及眾蘭花姐妹們，你們好！我想請你們齣山去享福啊——你們肯定早就聽說瞭，大城市裏的人是多麼的喜歡我們山裏的萬物啊——他們把那些又醜又矮的鬆樹、杜鵑樹都培育成瞭美麗的盆景，讓它們吃好的喝好的住溫室大蓬，經常被帶去展覽參觀，贏得無數的贊賞。你們這麼美麗，又芳香襲人，他們更會把你們當作掌上明珠啊！因此我懇請你們，好好配閤我們，讓我把你們帶到大城市裏享福啊！現在你們正含苞未放，到瞭大城市裏肯定大受青睞呀！……”

評分☆☆☆☆☆

具一種旁人所無的特異感覺，本來極易分辨倪氏兄弟誰大誰

評分☆☆☆☆☆

開始很期待，畢竟是貝丹齣的一本書，結果翻看瞭一半就看不下去瞭，不能說是一本書，充其量一本小手冊，內容及其通俗簡單，文字平淡無奇，我想，可能原文本身就這樣，圖片隻能說是高清圖片，沒有欣賞而言。

評分☆☆☆☆☆

倪不大、倪不小兄弟仔細打量那兩個孩兒，如癡如狂，直

評分☆☆☆☆☆

器。

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