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编辑推荐

　　蚂蜂窝专栏作家。
　　地道小吃，隐于老街小巷中
　　莉梅春卷·老二市土笋冻·思西沙茶烤肉·莲欢海蛎煎
　　最红沙茶面，一个风味四种风情
　　乌糖·四里沙茶面·开禾沙茶面·厦大无名氏沙茶面
　　老牌大排档，新鲜有一套
　　双伟大排档·海鲜料理坊·阿华海鲜馆·三青餐室

内容简介

　　《厦门这么吃（全彩）》是新浪美食博主、美食专栏作家凌尒尒，以一个厦门本地人的角度，向读者介绍厦门那些藏匿于市井小巷的美食小吃，其中包括地道小吃，隐于老街小巷中；最红沙茶面，一个风味四种风情；老牌大排档，新鲜有一套；在公厕边，偶遇意想不到的好味道；天南地北好味道，齐聚一堂；异国之旅，从舌尖开始；私房有道，创意撩拨你的食欲；美味之外，特色是主打；甜蜜厦门，让人无法抵挡；及在咖啡馆里，享厦门的小情调10大主题，每个主题下推荐最受欢迎的代表店家。店家的风格特色、背后故事、招牌品尝。续还将推出成都、上海、北京、杭州等书。

作者简介

　　凌尒尒，点击率高达500多万的新浪美食博主，阿邦网、下厨房等国内知名网站的美食专栏作家。被粉丝封为“厦门美食大神”。厦门大到餐馆酒楼，小到厝边美味，她都全力“赶尽吃绝”。

目录

【PART 01 地道小吃，隐于老街小巷中】
莉梅春卷，卷起来的健康美味
1980加料烧肉粽，三十年的好味道
老二市土笋冻，冰凉滑爽一吃难忘
海蛎饼＆虾饼，厦门仅此一家最HOT
思西沙茶烤肉，就认“林记老字号”
金宝油葱粿，韧妹子“洪金宝”打造的好口碑
莲欢海蛎煎，味美不怕巷子深
【PART 02 最红沙茶面，一个风味四种风情】
乌糖，厦门最“牛”的沙茶面
四里沙茶面，平价的市井沙茶味
开禾沙茶面，喧闹市场中的美味沙茶面
厦大无名氏，慢声慢调的沙茶面
【PART 03老牌大排档，新鲜有一套】
双伟大排档，亲切宛若自家食堂
海鲜料理坊，避风坞边上的鲜美好味道
阿华海鲜馆，20年的好口碑
三青餐室，“破”店出美味
无名氏大排档，老八市里的鲜活味
【PART 04 在公厕边，偶遇意想不到的好味道】
吴记煸豆干，“煸”出百家村的怀旧市井味
阿牛章鱼，厦门老饕们的最爱
林兴大排档，摊小名气大
顶澳大排档，平民价的美味海鲜
【PART 05 天南地北好味道，齐聚一堂】
港记茶餐厅，地道的香港好味道
渔王川菜，厦门最早的“麻辣味”
东北小酒馆，随性而为的侠客风
嘉禾潮苑，现代潮菜烹饪大师坐镇其中
水头永记深海鱼，美味又健康的鲜美鱼火锅
古翰森，在厦兰州人的解愁之地
【PART 06 异国之旅，从舌尖开始】
故宫128，法式的精美与优雅
VENICE芸莱，湖畔的意式生活
香墅，香草花园的西式美味
泰之家，在渔村小院里品家常泰味
汉阳馆，正宗韩式主义料理
【PART 07 私房有道，创意撩拨你的食欲】
食汇堂，明星最爱的私房菜
食锦记，所有好口味齐聚一堂
雅米臻品，历久更弥新
2627朝歌夜弦，老别墅里的私房美味
小鲁有约，鲁菜之外的惊喜
【PART 08 美味之外，特色是主打】
鹭江宾馆，与鼓浪屿遥遥相望的广式风情
鑫三通，边钓边食美味虾
融绘，将Crossover食尚进行到底
鹭景，最省心的“排菜制”餐厅
【PART 09 甜蜜厦门，让人无法抵挡】
玛贝乐，甜品控的最爱
安第仕，最好吃的可颂在这里
枫多士，爱不释口的美妙吐司盒
甜心凯特，绝无仅有的创意绵绵冰
【PART 10 在咖啡馆里，享厦门的小情调】
黑糖，当我们都老了她还在那
雅舍，谁也不打扰谁的宁静
不加糖，是一种生活态度
佰朔茶廊，文艺清新茶世界
【 附录1 鼓浪屿，那些你必须知道的美食小史 】
【 附录2 八市，应有尽有的小食天堂 】

精彩书摘

　　1980加料烧肉粽，从一个不足五平方米，只能容纳二人煮食及一张小 方桌的小 店，发展到现在，门面扩大，员工增加。三十年过去了，依然在同一个地 方，依然 保持着不做作的好味道。这家厦门人都喜欢的驰名老牌肉粽名店比我的年 纪还大。店内的加料烧肉粽每天都供不应求。小时候，1980只有现在外头煮面的地方一半大，店内一半做肉粽、煮沙茶面，一半是一张供客人堂食的折叠桌。经常摆桌 摆到步行道上，还有人干脆站着吃，那个执著劲真是让 人很佩服。厦门的粽子，我一直以来都觉得是最有滋味的。花生粽、红豆粽等，还是吃不惯，感觉太单调，食之无味，弃之可惜。没办法，从小被香喷喷的厦门肉粽喂 大的，有 米，有肉，有板栗、香菇，一些比较奢侈的配料里还有干贝、海蛎干、鱿 鱼干等鲜物。厦门肉粽，就是如此形象丰满，满口芬芳。糯米先用酱油炒过，大块肉也 红烧过，再加上丰富的配料增香，用一锅子老卤汁水反复焖煮，不停“加香”，煮 到最后，粽子越来越有滋味。吃起来，万般滋味在里头，卤肉已焖得筷子一挑开就 熟烂瘫软，板栗浸透了卤汁香已然入口即化，香菇海米等配料让粽饭的口感丰富又多 彩。再淋 上一些厦门本地甜辣酱，那般美妙的滋味，您觉得有什么粽子能与之相抗 衡呢？“1980加料烧肉粽”，那料肯定是加量的，肉比别人家大块一些，板 栗大颗一些，辅料多一些，当然了，价格也高一些，有如此丰富的配料，自然好吃。肉 粽糯米Q软 香糯，料足又大颗，一个就能让人饱足了。店里除了出售肉粽外，沙茶面也做得不错。汤头我挺喜欢的，不会像 乌糖式的浓 稠，也不似开禾的香辣，就是比较温醇型，挺适口的。P5

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

老公喜欢厦门。1980加料烧肉粽，从一个不足五平方米，只能容纳二人煮食及一张小 方桌的小 店，发展到现在，门面扩大，员工增加。三十年过去了，依然在同一个地 方，依然 保持着不做作的好味道。这家厦门人都喜欢的驰名老牌肉粽名店比我的年 纪还大。店内的加料烧肉粽每天都供不应求。小时候，1980只有现在外头煮面的地方一半大，店内一半做肉粽、煮沙茶面，一半是一张供客人堂食的折叠桌。经常摆桌 摆到步行道上，还有人干脆站着吃，那个执著劲真是让 人很佩服。厦门的粽子，我一直以来都觉得是最有滋味的。花生粽、红豆粽等，还是吃不惯，感觉太单调，食之无味，弃之可惜。没办法，从小被香喷喷的厦门肉粽喂 大的，有 米，有肉，有板栗、香菇，一些比较奢侈的配料里还有干贝、海蛎干、鱿 鱼干等鲜物。厦门肉粽，就是如此形象丰满，满口芬芳。糯米先用酱油炒过，大块肉也 红烧过，再加上丰富的配料增香，用一锅子老卤汁水反复焖煮，不停“加香”，煮 到最后，粽子越来越有滋味。吃起来，万般滋味在里头，卤肉已焖得筷子一挑开就 熟烂瘫软，板栗浸透了卤汁香已然入口即化，香菇海米等配料让粽饭的口感丰富又多 彩。

评分☆☆☆☆☆

《厦门这么吃（全彩）》是新浪美食博主、美食专栏作家凌尒尒，以一个厦门本地人的角度，向读者介绍厦门那些藏匿于市井小巷的美食小吃，其中包括地道小吃，隐于老街小巷中；最红沙茶面，一个风味四种风情；老牌大排档，新鲜有一套；在公厕边，偶遇意想不到的好味道；天南地北好味道，齐聚一堂；异国之旅，从舌尖开始；私房有道，创意撩拨你的食欲；美味之外，特色是主打；甜蜜厦门，让人无法抵挡；及在咖啡馆里，享厦门的小情调10大主题，每个主题下推荐最受欢迎的代表店家。店家的风格特色、背后故事、招牌品尝。

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书已收到东西很好没有什么问题下次还来

评分☆☆☆☆☆

非官方孙菲菲高层次非官方

评分☆☆☆☆☆

挺好的一本书，作者是个可爱的丫头

评分☆☆☆☆☆

读了这本书之后，厦门这么吃（全彩），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。地道小吃，隐于老街小巷中莉梅春卷老二市土笋冻思西沙茶烤肉莲欢海蛎煎最红沙茶面，一个风味四种风情乌糖四里沙茶面开禾沙茶面厦大无名氏沙茶面老牌大排档，新鲜有一套双伟大排档海鲜料理坊阿华海鲜馆三青餐室，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹

评分☆☆☆☆☆

厦门这么吃（全彩）在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味无论男女老少，第一印象最重要。从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过知识就是力量。不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下希望京东这样保持下去，越做越好

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挺好的一本书，作者是个可爱的丫头

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