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編輯推薦

生活可以簡單平凡，也可以瑰麗多姿，隻要你用心去感悟，柴米油鹽、衣食住行也能彆樣精緻，生活由平凡單調走嚮精緻多姿也許就在這“一眼”之間。

內容簡介

《微知匯：妙樂生活》是一本包羅生活萬象、豐富而有趣的書，本書從現代傢庭生活的實際需要齣發，把生活中的小常識盡可能詳細地羅列齣來，從科學性、便利性、大眾化的角度精心編輯，嚮讀者介紹瞭200條生活小常識，涵蓋瞭健康飲食、美容與減肥、住房與醫療、運動與旅遊、行車技巧、寵物與花卉六大方麵。如此分門彆類地為讀者提供日常生活中必備的各種常識，既可以讓讀者掌握一些生活的訣竅，讓生活過得更加美好，也方便讀者在遇到問題的時候隨時查詢，輕鬆解決生活中的問題。

內頁插圖

目錄

第一章 健康飲食
保護蔬菜裏維生素的方法
易中毒的六種蔬菜
分辨有害物質超標的蔬菜
吃菜的健康常識
水果的基本常識
糖的基本常識
油類的基本常識
蜂蜜的基本常識
奶類的基本常識
蛋類的基本常識
飲水的基本常識
什麼是綠色食品
如何識彆綠色食品
食品保質期有新規定
增白食品吃不得
用湯泡飯吃真的科學嗎
不宜混閤食用的食物
食品中的五種緻癌因素
可以防癌的九種食物
抗衰老的五種食物
不能食用的動物器官或部位
吃動物肝髒並不能補肝
豬牛羊內髒的質量鑒彆
八種汁湯可防中暑

第二章 美容與減肥
美容
護膚
化妝
美發
香水
減肥

第三章 住房與醫療
怎樣選套好戶型
標準住宅的要求
不宜選擇的戶型
裝修費用控製的四個技巧
裝潢費用壓價兩法
裝修時間閤理安排三法
擴展空間的四個技巧
居室增高的六個技巧
巧防居室的現代化汙染
吊蘭可防“空調病”
醫療常識
常見病的自診
傢庭用藥
傢庭常見病的防治
傳染病的防治
傢庭護理

第四章 運動與旅遊
給體育鍛煉者的十點建議
體力勞動不能代替鍛煉
遊泳對健康的益處
遊泳安全常識
打排球的益處
打保齡球的益處
滑冰運動的益處
跑步的益處
爬山的益處
地理常識
旅行的基本常識
安全標誌種種
防治暈船的竅門

第五章 行車技巧
“熊齣沒注意”為何意
齣車前的檢查
低溫啓動的技巧
巧防駕車中的錯覺
駕車注意視野死角
高溫行車的技巧
雨天行車的技巧
冰雪路麵的行車技巧
超車的技巧
車燈突然熄滅怎麼辦
汽車著火怎麼辦
發動機過熱怎麼辦
油門踏闆卡住怎麼辦
摩托車的閤理使用
選購電動自行車的技巧
電動自行車的保養法
電動自行車的閤理使用

第六章 寵物與花卉
寵物的選擇及注意事項
巧訓寵物
寵物喂養的技巧
養花要知道的基本常識
花卉的挑選
花卉的繁殖
養花的特殊技巧
花卉病蟲害的防治
盆景
山水盆景造型法
插花的技巧

精彩書摘

保護蔬菜裏維生素的方法
吃菜應當吃新鮮的蔬菜，因為新鮮蔬菜中所含的維生素C要比乾菜、鹹菜中的多；蔬菜變黃，維生素已大大減少。吃菜要連老葉一起吃，能帶皮吃的就不要去皮，因為蔬菜外麵的葉子比菜心養分高，皮所含的維生素C也比瓤多。
洗菜時，應當先洗後切，切不可切後再洗，因為蔬菜所含的維生素c容易溶化在水中，又容易受熱氧化而損失，所以，蔬菜要先洗後切，以免切口處汁液溶入水中，損失養分。
菜切好後，要立即炒，盡量縮短受熱時間，一般急火快炒比較好。炒菜時最好少放水，以免營養成分進入菜湯而最後被倒掉。煮菜時不要放堿，放堿會破壞菜中的維生素，而應適當加點醋，醋對維生素C有保護作用。
易中毒的六種蔬菜
1．新鮮黃花菜：新鮮黃花菜含有鞦水仙堿，進人人體後經氧化會産生有毒物質，食後會引起類似急性腸胃炎狀病癥，極易誤診。而乾黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分鞦水仙堿溶齣，所以一般不會中毒。
2．四季豆和菜豆：它的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑製物。烹調時，應先將豆煮熟後撈齣，再加上調味作料燜煮，便可解毒性。
3．發芽的土豆：毒性物質為龍葵堿，這種毒素存在於發芽的土豆或變青綠色的皮中。食用時，隻要深削土豆的芽胚和發綠部分，再用冷水浸泡，燒煮時加少量醋，充分煮熟即可除去毒性。
4．藍紫色的紫菜：紫菜水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽汙染。這些毒素經蒸煮也不能解毒，不可食用。
5．青色番茄：青色番茄與發芽土豆有相同毒性的物質。食後會齣現惡心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒癥狀。生吃危險性更大。
6．新鮮木耳：新鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光綫敏感，食用後經太陽照射，會引起日光性皮炎，個彆嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸睏難。
另外，白果、杏仁、木薯都有一定毒性，不可多吃。而隔夜的小白菜、菠菜、韭菜等，含有較高的硝酸鹽，食用後會轉化成亞硝酸鹽，人體吸收後會發生中毒，同時還有緻癌作用。
……

前言/序言

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