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內容簡介

《全方位養殖技術叢書：肉牛實用養殖技術》較為全麵係統地介紹瞭養牛生産中的主要環節及技術關鍵，內容包括肉牛品種與引種要求、雜交利用、肉牛的繁殖、飼養管理、肉牛的肥育、營養需要與飼料、飼料的加工調製與日糧配閤、肉牛場建設及牛場環境整治、肉牛的疾病防製等。全書資料翔實，具有實用性、操作性、前瞻性等特點，可供廣大養牛場（戶）及基層畜牧獸醫技術人員參閱，對從事養牛業教學及管理人員也有參考價值。

內頁插圖

目錄

第一章 肉牛業發展概況、發展方嚮與前景
第一節 肉牛業發展概況
第二節 肉牛業發展方嚮與前景
第三節 加快我國肉牛業的發展措施

第二章 肉牛品種與引種要求
第一節 肉牛品種
第二節 引種要求

第三章 肉牛的雜交利用
第一節 雜種優勢
第二節 雜種優勢的錶現規律
第三節 雜交親本的選擇
第四節 雜交方式
第五節 黃牛改良
第六節 雜交繁育注意事項

第四章 肉牛的繁殖
第一節 公牛的生殖器官及機能
第二節 母牛的生殖器官及機能
第三節 發情及其鑒定
第四節 人工授精技術
第五節 妊娠與分娩
第六節 繁殖力

第五章 肉牛的營養需要及飼料
第一節 肉牛的消化生理特點
第二節 肉牛的營養需要
第三節 肉牛的營養需要量
第四節 常用飼料來源及營養特點
第五節 常用優質牧草栽培技術

第六章 飼料的加工調製與日糧配閤
第一節 牧草與乾草的加工調製
第二節 秸稈飼料的加工調製
第三節 精飼料的加工調製
第四節 肉牛的日糧配閤

第七章 肉牛的飼養管理
第一節 牛的生物學特性和飼養管理一般原則
第二節 犢牛的飼養管理
第三節 育成牛的飼養管理
第四節 種公牛的飼養管理
第五節 繁殖母牛的飼養管理

第八章 肉牛的肥育
第一節 肉牛生長發育規律
第二節 肉牛肥育要領
第三節 肉牛肥育方式
第四節 肉牛肥育技術

第九章 肉牛場建設與環境控製
第一節 場地選擇
第二節 場區規劃與建築物布局
第三節 牛捨建築
第四節 衛生防疫
第五節 産地環境質量監控

第十章 肉牛的疾病防治
第一節 疫病種類及其防治常用方法
第二節 常見傳染病
第三節 常見寄生蟲病
第四節 其他常見病
第五節 病死牛的無害化處理

第十一章 肉牛産品加工與利用
第一節 肉牛屠宰及牛肉製品的加工
第二節 牛皮及其他副産品的利用
參考文獻

精彩書摘

肉牛的放牧方法按對牧場利用方式不同，可以分為固定放牧、分區輪牧和條牧3種。
固定放牧：是指春季至鞦季將牛固定在一個放牧場放牧的方法。這是一種粗放的管理方法，不利於牧草的生長，容易過牧。牛群的長期踐踏，植被難以恢復，影響下年放牧。這種方法在載畜量不大時可以采用。
分區輪牧：和圍欄相結閤，將一塊草場分為若乾個小區，按照21～28天1個周期的辦法進行輪牧，同時刈草製成韆草。這種方法可使草場得到休息，增加牧草恢復生長的機會，能較均勻地提供優質牧草，提高草場的利用率。較好的草場每季度可輪牧4～6次，差的草場可輪牧2次，輪牧周期可根據草場類型、牛群管理條件及草地是否恢復到應有的高度來確定。
條牧：是用移動式電圍欄將固定圍欄隔成一個長條狀的小區，每天移動電圍欄更換一個小區。條牧可更好地提高草場利用率。
在我國牧區養牛常以放牧飼養為主，可大大節約人力物力，但要注意做好枯草期草料的儲備和補飼工作，在豐草期曬製優質乾草，滿足枯草期牛的需要，保證安全越鼕。
（二）放牧飼養的季節特點
春季放牧飼養。經過一個鼕季枯草期飼養，到春天時牛的膘情都很差，而這時也正是母牛懷孕後期，需要大量營養，同時，鞦季齣生的犢牛斷奶時間不長，處於生長發育的旺季，需要大量營養物質，因此春季放牧效果的好壞，直接影響著肉牛放牧肥育的效果。春天牧草剛剛返青，要注意牛的放牧時間不能過長，放牧量不能過大，否則會使草地被牛過度啃食及踐踏影響再生而退化，一般要等牧草長到10cm以上纔能放牧。
……

前言/序言

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