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內容簡介

《現代農業高新技術叢書：油料作物育種學》用19章的篇幅介紹瞭油料作物遺傳育種概論，食用與非食用植物油的遺傳改良，以及17種油料作物（大豆、甘藍型油菜、其他十字花科油菜、嚮日葵、亞麻、棉花、花生、蓖麻、油棕、椰子、橄欖、紅花、罌粟、油用裸仁南瓜、油用玉米、雷斯剋勒和萼距花）的育種理論、技術方法和最新研究進展。本書針對每種作物，分彆介紹瞭該作物起源進化、品種分類、遺傳資源、育種目標、育種技術方法、育種成就、生物技術和種子生産等方麵內容，既涉及單子葉植物又涉及雙子葉植物，既涉及生育期很短的一年生植物，也涉及壽命達2000年的木本植物。育種方法涵蓋瞭無性係育種、純係育種、雜交育種、雜交種育種和生物技術育種等方麵。
《現代農業高新技術叢書：油料作物育種學》各章均由該領域國際著名專傢執筆撰寫，充分反映瞭學科最新研究進展，是學習油料作物育種不可多得的重要參考書。本書是為育種工作者準備的，同時也可以供從事農學、分子生物學、植物生理學、植物病理學和食品科學等專業的讀者參考。

目錄

譯者序
中文版序
序
前言
第1章 油料作物遺傳育種
1.1 引言
1.2 作物馴化與遺傳多樣性
1.2.1 油料作物的馴化
1.2.2 油料作物種質資源
1.2.3 油料作物的遺傳多樣性研究舉例
1.3 油料作物育種大事記
1.4 育種目標
1.4.1 含油量
1.4.2 種子成分的改變及其在保健和工業上的應用
1.5 油料作物育種展望
1.5.1 技術
1.5.2 生物學
1.5.3 利用
參考文獻

第2章 食用與非食用植物油的遺傳改良
2.1 引言
2.2 食用油脂肪酸組成的遺傳改良
2.2.1 脂肪酸組成與油脂的功能
2.2.2 改良脂肪酸組成的傳統育種方法
2.2.3 利用生物技術改良大豆脂肪酸組成
2.3 下一代的食用油：ω-3長鏈脂肪酸種子油
2.3.1 在植物種子中導入復雜的代謝途徑
2.3.2 用植物生産長鏈多不飽和脂肪酸
2.3.3 在植物中通過Δ6需氧去飽和酶途徑生産EPA
2.3.4 在植物中利用Δ9延長酶途徑生産EPA
2.3.5 在植物中利用需氧延長/去飽和反應途徑生産DHA
2.3.6 在植物中利用需氧聚酮閤成酶途徑生産DHA
2.4 非食用植物油遺傳改良
2.4.1 非食用植物油市場
2.4.2 高油酸大豆油
2.4.3 利用大豆代謝基因工程技術生産工業用高價值脂肪酸油脂
參考文獻

第3章 大豆
3.1 引言
3.2 栽培大豆的起源與進化
3.3 品種類彆
3.4 遺傳資源
3.5 主要育種成就
3.6 育種目標
3.6.1 高含油量
3.6.2 脂肪酸成分的改良
3.6.3 低飽和脂肪酸
3.6.4 高飽和脂肪酸
3.6.5 高單不飽和脂肪酸
3.6.6 減少反式脂肪酸
3.6.7 增加多不飽和脂肪酸
3.6.8 增加種子的營養價值
3.7 育種方法與技術
3.7.1 育種的效果
3.7.2 遺傳改良的原因
3.7.3 親本和群體結構
3.7.4 雜交後代的加代與純閤化處理
3.7.5 參與式植物育種
3.7.6 純係選擇
3.7.7 品種內變異
3.7.8 新技術在植物育種管理中的應用
3.8 新型生物技術在育種中的應用
3.8.1 減少飽和脂肪酸--種質資源與生物技術
3.8.2 增加飽和脂肪酸--種質資源與生物技術
3.8.3 高油酸--種質資源與生物技術
3.8.4 低亞麻酸--種質資源與生物技術
3.8.5 高多不飽和脂肪酸--種質資源與生物技術
3.8.6 油脂中的高價值成分
參考文獻

第4章 油菜
4.1 引言
4.2 起源和馴化
4.3 品種類彆
4.4 遺傳資源
4.4.1 油菜的初級基因庫及其遺傳多樣性
4.4.2 利用種間雜交擴大遺傳變異
4.5 主要育種成就
4.6 育種目標
4.6.1 種子産量和油脂産量的潛力及穩定性
4.6.2 種子成分育種
4.7 育種方法與技術
4.7.1 傳統品係育種
4.7.2 雜交油菜育種與細胞質雄性不育係統
4.8 新型生物技術在育種中的應用
4.8.1 組織培養與單倍體育種技術
4.8.2 轉基因技術
4.8.3 遺傳圖、基因組分析和分子標記輔助選擇育種
4.9 種子生産
參考文獻

第5章 蕓薹屬其他油料作物
5.1 引言
5.2 起源和馴化
5.2.1 白菜型油菜
5.2.2 芥菜型油菜
5.2.3 埃塞俄比亞芥油菜
5.3 品種類彆
5.3.1 開放授粉品種、綜閤品種和雜交品種
5.3.2 鼕性和春性品種
5.3.3 野生型、單低和雙低品種
5.4 遺傳資源
5.5 主要育種成就
5.5.1 油品質
5.5.2 餅粕質量
5.6 育種目標
5.6.1 産量和適應性
5.6.2 春化條件與開花期
5.6.3 雄性不育
5.6.4 自交親和性
5.6.5 種子顔色、含油量、蛋白質含量與縴維素含量
5.6.6 油的品質
5.6.7 餅粕質量
5.6.8 抗病
5.6.9 抗蟲性
5.7 育種方法與技術
5.7.1 新型變異來源
5.7.2 株係與群體品種的選育
5.7.3 雜交種的選育
5.7.4 育種技術
5.8 新型生物技術在育種的應用
5.8.1 遺傳標記與遺傳連鎖圖
5.8.2 分子育種
5.8.3 分子標記輔助選擇
5.8.4 轉基因育種
5.9 種子生産
參考文獻

第6章 嚮日葵
6.1 引言
6.2 起源和馴化
6.3 品種類彆
6.4 遺傳資源
6.4.1 種質資源的收集和保護
6.4.2 種質資源的評價
6.5 主要育種成就
6.5.1 前蘇聯高含油量種質的開發
6.5.2 利用自交係進行雜交的方法
6.5.3 新型油脂的開發
6.6 育種目標
6.6.1 種子産量
6.6.2 形態及生理性狀
6.7 育種方法與技術
6.7.1 育種方法
6.7.2 育種技術
6.8 新型生物技術在育種中的應用
6.8.1 嚮日葵的遺傳標記與遺傳連鎖圖
6.8.2 分子育種
6.8.3 轉基因育種
6.9 種子生産
6.9.1 父母本的保持和擴繁
6.9.2 商業雜交種子的生産
參考文獻

第7章 亞麻
7.1 生産和利用
7.2 起源和分類
7.3 品種開發
7.4 育種目標
7.4.1 産量
7.4.2 成熟期
7.4.3 抗倒伏性
7.4.4 籽粒品質
7.5 種質資源
7.6 育種程序
7.6.1 親本的選擇
7.6.2 親本結閤的方法
7.6.3 育種方法
7.7 結語
參考文獻

第8章 棉花
8.1 引言
8.2 起源和馴化
8.2.1 棉屬的分類
8.2.2 馴化
8.3 品種類彆
8.4 遺傳資源
8.5 主要育種成就
8.5.1 寄主抗性
8.5.2 非生物脅迫耐受性
8.5.3 農藝適應性
8.5.4 縴維品質
8.5.5 種子性狀
8.6 育種目標
8.6.1 美國農業部
8.6.2 州立大學
8.6.3 私人公司
8.7 育種方法與技術
8.8 新型生物技術在育種中的應用
8.9 種子生産
參考文獻

第9章 花生
9.1 引言
9.2 起源和馴化
9.3 品種類彆
9.3.1 市場類型
9.4 遺傳資源
9.5 主要育種成就
9.5.1 佛羅蘭娜品種
9.5.2 高油酸含量
9.5.3 葉斑病、根結綫蟲病和斑萎病抗性
9.6 花生育種目標
9.6.1 麵嚮農民的育種目標
9.6.2 麵嚮種子生産企業和脫殼企業的育種目標
9.6.3 麵嚮産品加工企業和消費者的育種目標
9.7 育種方法與技術
9.8 新型生物技術在花生育種中的應用
9.8.1 花生分子標記
9.8.2 花生分子圖譜
9.8.3 花生基因序列分析
9.8.4 反嚮遺傳學技術
9.8.5 花生遺傳轉化
9.9 種子生産
參考文獻

第10章 蓖麻
10.1 引言
10.2 起源和馴化
10.3 品種類彆
10.4 遺傳資源
10.5 主要育種成就
10.5.1 脂肪酸組成
10.5.2 蓖麻毒素
10.5.3 蓖麻過敏原
10.5.4 質量性狀
10.5.5 數量性狀
10.6 育種方法與技術
10.6.1 群體選擇法
10.6.2 單株選擇與子代測定
10.6.3 有性雜交的方法
10.7 新型生物技術在育種中的應用
10.8 種子生産
參考文獻

第11章 油棕
11.1 引言
11.2 起源和馴化
11.3 品種類彆
11.4 遺傳資源
11.5 主要育種成就
11.5.1 Tenera雜交改良
11.5.2 純化改良
11.5.3 其他性狀的改良
11.6 育種目標
11.6.1 産油量
11.6.2 油品質
11.7 育種方法與技術
11.7.1 育種方法
11.7.2 育種技術
11.7.3 田間實驗技術
11.8 新型生物技術在油棕育種中的應用
11.8.1 利用組織培養技術對油棕進行無性繁殖
11.8.2 組織培養程序
11.8.3 油棕無性係的商業化種植
11.8.4 無性係的保真度和錶現檢測
11.8.5 分子育種
11.9 商業種子的加工
11.10 油棕種子市場
11.11 結語
參考文獻

第12章 椰子
12.1 引言
12.2 起源和馴化
12.3 品種類彆
12.4 遺傳資源
12.5 育種主要成就
12.6 育種目標
12.7 育種方法與技術
12.8 新型生物技術在椰子育種中的應用
12.8.1 遺傳多樣性分析
12.8.2 遺傳係譜關係
12.8.3 雜種測試與品種鑒定
12.8.4 椰子的體細胞剋隆變異
12.8.5 連鎖圖和QTL定位
12.8.6 同綫性研究
12.8.7 離體培養
12.9 種子生産
參考文獻

第13章 橄欖
13.1 引言
13.1.1 作物的重要性和生産區域
13.1.2 橄欖栽培的主要問題
13.1.3 橄欖油的類型和特性
13.1.4 橄欖種植的古老和近代史
13.2 起源和馴化
13.3 品種類彆
13.3.1 橄欖栽培種資源
13.3.2 栽培種的分類
13.3.3 橄欖栽培種的鑒定
13.4 遺傳資源
13.4.1 油橄欖的分類和分布
13.4.2 橄欖的自然多樣性
13.4.3 野生橄欖
13.4.4 相關亞種
13.5 育種主要進展
13.6 育種目標
13.7 育種方法與技術
13.7.1 傳統育種
13.7.2 無性係選育
13.7.3 抗病性選育
13.7.4 品種間雜交育種
13.7.5 分子標記育種
13.8 新型生物技術在育種中的應用
13.8.1 器官形成與再生
13.8.2 遺傳操作
13.8.3 其他離體培養技術
13.9 結語
參考文獻

第14章 紅花
14.1 引言
14.2 起源和馴化
14.3 同栽培紅花的育種相關的物種組群
14.4 遺傳資源
14.5 主要育種成就
14.6 育種目標
14.7 雜交技術和育種方法
14.7.1 雜交技術
14.7.2 育種方法
14.8 新型生物技術在育種中的應用
14.9 種子生産
參考文獻

第15章 罌粟
15.1 引言
15.2 起源和馴化
15.3 遺傳資源和品種類彆
15.4 育種目標
15.5 育種方法與技術
15.5.1 生物和遺傳特性
15.5.2 育種方法
15.6 新型生物技術在罌粟育種中的應用
15.7 主要育種成就
15.7.1 生産生物堿的工業用品種
15.7.2 種子和油作為烹飪用的罌粟品種的育種
參考文獻

第16章 油用裸仁南瓜
16.1 引言
16.1.1 利用裸仁南瓜種子作為糧食作物
16.1.2 南瓜裸仁種子錶現型的來源
16.2 南瓜種子的營養成分
16.2.1 南瓜子油的抗氧化活性
16.2.2 用β-榖甾醇治療BPH病癥
16.3 裸仁種子性狀的遺傳學
16.4 油料種子南瓜育種的當前目標
16.4.1 增加種子産量
16.4.2 産量組成
16.4.3 種子大小和種子數目
16.4.4 灌木型生長習性
16.4.5 抗病
16.4.6 拓展油料種子南瓜的遺傳基礎
16.5 新型生物技術在育種中的應用
參考文獻

第17章 油用玉米
17.1 引言
17.2 玉米種子的結構與組成
17.3 現代玉米育種
17.3.1 品種資源
17.3.2 雜種優勢和近交/雜交種的概念
17.3.3 近交係選育
17.3.4 雜交種選育
17.4 輪迴選擇
17.5 美國伊利諾伊州的高低含油量長期選擇實驗
17.6 其他高含油量育種的例子
17.6.1 輪迴選擇與高含油量育種
17.6.2 高含油量育種及其商業化
17.6.3 頂交法與高含油量育種
17.7 結語
參考文獻

第18章 新作物雷斯剋勒育種
18.1 引言
18.2 起源和馴化
18.3 遺傳資源
18.4 主要育種成就
18.5 育種目標
18.5.1 含油量及脂肪酸組成
18.5.2 種子産量
18.5.3 廣適性和短生長周期
18.5.4 自交留種
18.6 育種方法與技術
18.7 信息技術和生物技術應用
18.8 種子生産
參考文獻

第19章 萼距花
19.1 引言
19.2 馴化和選育曆史
19.2.1 油料作物育種
19.3 遺傳資源
19.4 萼距花生産方麵取得的進展
19.4.1 萼距花PSR23
19.4.2 商業化
19.4.3 産品開發
19.5 育種目標
19.5.1 高月桂酸
19.5.2 抗蟲
19.5.3 花青素突變
19.6 育種方法
19.6.1 基因工程育種
19.7 結語
參考文獻
索引

前言/序言

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