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內容簡介

仔豬飼料配方設計技術是目前飼料廠競爭的焦點和難點。為瞭促進我國養豬業和飼料業的發展，我們在總結前人研究成果的基礎上，係統整理瞭自己的研究成果，全麵探討瞭仔豬飼料配方設計的技術原理，編寫成書。主要內容包括豬的生長模型、仔豬消化生理的營養調控、仔豬飼養標準的使用方法、飼料配方設計的數學原理、用Excel設計飼料配方的詳細方法、飼料配方設計的精度、迭代的目標規劃原理、模糊規劃原理、隨機規劃的原理和Excel程序、多配方規劃的數學原理和飼養實驗設計與實驗結果的分析方法等6章。
近20年來，作者從未間斷為飼料廠做兼職技術服務（技術總監），王繼華、王綏華、吳秀存、董恩球所著的《仔豬飼料配方設計高級技術》很多內容凝聚著作者的研究成果和實踐經驗，例如關於仔豬生長模型、仔豬飼料産品標準的設計理念、仔豬營養方案的運籌、飼料配方的綫性規劃、目標規劃和隨機規劃方法的數學模型及其使用、飼料配方設計的可靠性及其精確性、動物飼養試驗的最佳設計與試驗結果的統計分析、成對反轉試驗（交叉設計）的設計與分析等。文後有4個附錄，包括國內外最新的仔豬飼養標準，尤其是奉獻齣自己的仔豬飼料配方標準和大量的實用過的飼料配方，希望能夠拋磚引玉，對我國的養豬業和飼料業有所貢獻。
《仔豬飼料配方設計高級技術》內容簡單易懂，通俗實用，可操作性強。適閤養殖場工作人員和飼料廠飼料配方師及農業院校相關專業老師參閱。

內頁插圖

目錄

第1章 仔豬生長規律
第1節 豬的時態生長模型
§1.1 研究生長模型的意義
§1.2 Logistic模型的建立
§1.3 Logistic模型的參數估計
§1.4 Gompertz模型
§1.5 斷奶的影響
§1.6 營養對豬生長規律的調控
第2節 豬的時態生長規律
§2.1 體重的生長規律
§2.2 仔豬體重的變異及其分析
§2.3 消化器官的發育規律
§2.4 組織的生長規律
§2.5 豬體化學成分和氨基酸的變化
§2.6 體尺的生長規律
第3節 豬的分化生長規律
§3.1 分化生長模型
§3.2 相關生長律的統計分析
§3.3 影響分化生長率的生物學因素
第4節 商品豬的體型評定
§4.1 早期體重要後來的飼料維持
§4.2 商品仔豬的體型評定
第5節 仔豬生長的營養調控
§5.1 生長受阻與補償生長
§5.2 營養對仔豬生長的影響
§5.3 營養對基因錶達的調控
§5.4 非營養性添加劑的調控作用
§5.5 仔豬的生長潛力
參考文獻

第2章 仔豬消化生理的營養調控
第1節 仔豬的采食量及其調控
§1.1 仔豬的采食量
§1.2 遺傳與生理狀況影響仔豬采食量
§1.3 飼料質量影響仔豬采食量
§1.4 飼養管理影響仔豬采食量
§1.5 斷奶影響仔豬采食量
§1.6 斷奶仔豬的飼料要求
第2節 日糧離子平衡與酸堿平衡
§2.1 動物體內酸堿的來源
§2.2 動物體內酸堿平衡的調節機製
§2.3 機體酸堿平衡與日糧離子平衡的關係
§2.4 日糧電解質平衡（dEB）模型
§2.5 飼料電解質平衡值的計算方法
§2.6 調控飼糧電解質平衡的意義
第3節 飼料的緩衝值（酸結閤力、係酸力）
§3.1 飼料酸結閤力（係酸力）的概念與意義
§3.2 飼料係酸力的意義
§3.3 飼料原料的酸結閤力
§3.4 根據酸結閤力設計飼料配方
§3.5 飼料係酸力與電解質平衡的關係
……
第3章 仔豬飼料産品標準的設置
第4章 飼料配方的綫性規劃
第5章 飼料配方設計的新方法
第6章 飼料配方比較試驗

精彩書摘

養豬實踐中常重視一些事實錶象，重視豬對營養的反應；科學是研究錶象背後的客觀規律，為養豬營養決策提供理論指導。動物的生長發育規律是動物科學研究的最基本問題。
可以從三個水平上研究動物生長現象：組織器官水平、細胞水平和分子水平。由於組織器官水平的研究屬於宏觀水平，所以研究最多，取得的成果也最多，對養殖業生産起到瞭很好的指導作用。
第1節豬的時態生長模型
豬的生長發育遵從一般哺乳動物生長發育模式，生命早期在一生中生長強度最大，早期生長發育狀況會影響其後一生性能。仔豬生長發育規律和消化代謝的生理學是仔豬營養的理論基礎。
生長（Growth）是極其復雜的生命現象。從物理角度看，生長是動物體尺增長和體重的增加；從生理角度看，是機體細胞的增殖和增大，組織器官的發育和功能的日趨完善；從生化角度看，生長是機體化學成分（即蛋白質、脂肪、礦物質等）的積纍。最佳的生長體現在動物有一個正常的生長速度和功能健全的組織器官。為取得最佳生長效果，必須供給動物閤適的飼糧。
§1.1研究生長模型的意義
傢畜的任何性能，包括生長速度、飼料效率、胴體質量等，都是在個體發育過程中形成與錶現的，是個體生長發育到一定時期的外在錶現形式。一定基因型的個體在正常環境中的生長發育是有規律的，當環境變化時發生有規律的變化。這裏“環境”既包括飼養管理，又包括飼料營養。研究豬的生長發育規律及錶現這種規律的機製，有重要價值，因為要有效利用這些規律，取得高效益，就必須先掌握它，這是任何養豬技術的理論基礎和技術依據，也是準確確定仔豬營養需要量的理論基礎和技術依據。
動物生長發育的過程是有規律的。為揭示這一規律，人們用機理分析法建立瞭動物生長模型來描述動物生長過程，常見的有Logistic模型（P.F.Verhulst，1838），Gompertz模型（Gompertz，1825）等。模擬動物生長過程的意義在於揭示動物生長發育的規律，探索生命奧秘；生産上實現營養的動態配給，推進養豬業現代化、集約化，為生産自動化、計算機管理奠定理論基礎。目前一般以體重反映整個機體的變化規律，機體體尺的增大與體重的增加密切相關。傢畜生後體重的生長規律一般用纍積生長麯綫錶示，而用數學模型錶示則具有更大價值。
數學模型具有廣泛的適應性，應根據生物學原理把某些生物現象模型化，按數學方法的基本假設.把現實生産中已存在的雜亂無章的資料按符閤邏輯的方法推導展開，並力求在數學模型所約束的範圍內，盡量減少用它推導結果所帶來的誤差。
人類在對一個事物認識的初級階段，往往是感性的、描述性的。馬剋思說過，“一門科學，隻有當它成功地利用瞭數學的時候，纔算上升到瞭高級階段”。動物營養的理論和應用要有大發展，就必須有數學的更多參與。隻有利用數學這一工具，對營養機理進行深入分析，纔可使目前基本處於描述性階段的動物營養科學推嚮深入。
……

前言/序言

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