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編輯推薦

《果樹優質高效生産技術叢書：蘋果優質高效生産技術》編寫中融入瞭我國最近幾年製定的一些標準、規程，技術先進，科學實用。部分內容配有墨綫圖和彩色插圖，更加易懂。《果樹優質高效生産技術叢書：蘋果優質高效生産技術》適用於廣大蘋果生産者、蘋果生産企業員工、農技推廣人員和農林院校師生閱讀。

內容簡介

《果樹優質高效生産技術叢書：蘋果優質高效生産技術》在簡介無公害蘋果生産基本知識的基礎上，詳細介紹瞭蘋果優良品種、無公害蘋果園建立，周年栽培技術等內容，重點介紹瞭蘋果萌芽前、萌芽開花期、坐果與果實發育期、果實采收與采後以及休眠期等各階段管理技術，並以典型生産案例形式介紹瞭當前樹形改造成果和國外的矮密樹形應用。

目錄

第一章 前景廣闊的無公害蘋果生産
第一節 無公害蘋果生産的意義
一、無公害果品、綠色果品、有機果品的基本含義
二、無公害果品生産的特點
三、蘋果的營養價值與經濟價值
四、蘋果無公害生産的意義
第二節 國內外蘋果的生産現狀與發展前景
一、世界蘋果生産現狀
二、我國蘋果生産現狀、存在問題及發展對策
三、無公害蘋果生産發展前景
第二章 無公害蘋果生産的基礎知識
第一節 果品汙染的主要途徑及防止對策
一、大氣汙染
二、水體汙染
三、土壤汙染
四、農藥化肥的汙染
五、其他汙染
六、防止果品汙染的對策
第二節 無公害蘋果生産環境質量標準
一、大氣環境質量標準
二、土壤環境質量標準
三、灌溉水質量標準
第三節 無公害蘋果生産的肥料選擇與施肥技術
一、蘋果對營養元素的需求
二、蘋果生産所需肥料種類
三、無公害蘋果生産的施肥原則
四、施肥技術
五、蘋果缺素癥的診治
第四節 無公害蘋果生産的病蟲害防治技術
一、農業防治
二、物理防治
三、生態控製
四、生物防治
五、化學防治
六、無公害蘋果病蟲害防治規程
第五節 無公害蘋果的質量監測標準
一、感官要求
二、安全質量指標
三、檢驗規則
四、包裝、標誌和貯運
第三章 無公害蘋果園建立
第一節 園地的選擇與規劃
一、園址的選擇
二、園地的規劃
第二節 主要種類及品種
一、主要種類
二、優良品種
第三節 生物學特性
一、生長習性
二、結果習性
三、對環境條件的要求
第四節 栽植技術
一、土壤準備
二、苗木準備
三、栽植時期
四、栽植密度與方式
五、品種選擇與授粉樹配置
六、栽植與栽後管理
第五節 幼樹快速豐産技術
一、適宜樹形的選擇與培養
二、科學的豐産栽培技術
第四章 無公害蘋果周年栽培技術
第一節 萌芽前管理
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、病蟲害防治
第二節 萌芽開花期管理
一、春季修剪
二、疏花
三、花粉采集與授粉
四、土肥水管理
五、病蟲害防治
第三節 坐果與果實發育期管理
一、夏季修剪
二、疏果
三、套袋
四、追肥灌水
五、生長調節劑的使用
六、病蟲害防治
第四節 果實采收及采後管理
一、果實增色
二、果實采收
三、施基肥
四、鞦季修剪
第五節 休眠期管理
一、樹體保護
二、整形修剪
三、接穗采集與保存
四、清理果園
附錄一 無公害果品蘋果産地環境質量要求
附錄二 典型生産案例介紹
案例一 遼寜省蘋果整形修剪
案例二 紅富士蘋果喬砧中密盛果期樹調冠改形技術
案例三 矮化蘋果高效栽培關鍵技術
案例四 國外蘋果高紡錘形整形技術與應用
案例五 遼寜東馬屯果園周年管理曆
主要參考文獻

前言/序言

中國是世界第一大蘋果生産國，據聯閤國糧農組織統計，2008年全世界蘋果栽培麵積和産量分彆為484��76萬公頃和6960��34萬噸，我國的栽培麵積和産量為199��22萬公頃和2984��66萬噸，分彆占世界總麵積和總産量的41��09%和42��88%，主要集中在渤海灣、西北黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大産區。雖然我國蘋果主産區優質果率已達到35%～50%，部分優質示範園的優質果率已達85%以上，但不同産區之間差異較大，其中高檔果不足10%，遠遠落後於美國、新西蘭、日本等國。
在我國的蘋果生産中，由於農藥、化肥的不閤理使用及工業“三廢”和城市垃圾的不閤理排放，造成果品中有害物質殘留超標，嚴重影響瞭蘋果在國內外市場上的競爭力。基於果品的質量安全狀況和國際競爭力的迫切需求，我國必須大力發展無公害果品生産，以提高果品的食用安全性和市場競爭力，保護消費者身體健康，實現果品的無公害生産與消費，逐步提高果品生産效益。因此要做到因樹因地製宜規範化生産，綜閤防治病蟲害，科學閤理施用肥料，推廣普及無汙染果品生産技術，做好無汙染果品及地理品牌認證。
本書以高效無公害生産為前提，突齣瞭無公害生産的新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結閤。全書共分四章，分彆介紹瞭前景廣闊的無公害蘋果生産、無公害蘋果生産的基本知識、無公害蘋果園的建立以及無公害蘋果周年栽培技術，並在典型生産案例中介紹瞭當前樹形改造成果和國外的矮密樹形應用。
全書以無公害生産技術為主綫，力求內容新穎，重點突齣，技術先進，科學實用。部分內容配有墨綫圖、彩圖，更加易懂。本書編寫過程中，參考瞭多位專傢、學者的文章及書籍，在此錶示感謝。
由於時間倉促，加之編者水平有限，書中疏漏和不足之處，敬請廣大讀者批評指正。
編者
2011年9月
果樹優質高效生産技術叢書：蘋果優質高效生産技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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