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内容简介

　　 仔猪饲料配方设计技术是目前饲料厂竞争的焦点和难点。《仔猪饲料配方设计实用新技术》是在总结前人研究成果的基础上，系统整理了自己的实战经验，全面探讨了国内外仔猪饲料配方设计的新技术，编写成书。根据猪的生长发育规律讲解仔猪的消化生理、仔猪营养需要、饲料配方设计原理、用Excel优化饲料配方、仔猪饲料原料的选择、仔猪饲料添加剂的使用、仔猪饲料产品设计等内容，简单易懂，通俗实用，可操作性强。其中很多内容是首次披露的，例如确定仔猪蛋白质需要量的方法和原理，仔猪饲料产品的设计策略、仔猪营养方案的制定等。适合饲料厂饲料配方师、养猪场技术人员和农业院校相关专业教师参阅。

内页插图

目录

第1章 仔猪的消化生理
第1节 新生仔猪的生理特点
1.1 母乳的影响
1.2 新生仔猪的营养
1.3 仔猪免疫功能的发育
第2节 仔猪消化功能的发育
2.1 仔猪胃酸分泌功能的发育
2.2 仔猪消化酶系统的发育
2.3 仔猪的胃肠道微生态系统
第3节 补料对哺乳仔猪消化系统的影响
3.1 仔猪的消化生理
3.2 补料对哺乳仔猪消化系统的影响
3.3 教槽料的市场价值
第4节 仔猪早期断奶
4.1 为什么要早期断奶
4.2 断奶应激
4.3 断奶仔猪的营养性腹泻
4.4 断奶对仔猪免疫力的影响
第5节 断奶仔猪的消化生理
5.1 断奶仔猪消化系统的功能发育
5.2 影响断奶仔猪消化功能发育的因素
5.3 断奶仔猪对饲料碳水化合物的消化
5.4 断奶仔猪对饲料蛋白质的消化
5.5 仔猪对脂肪的利用
5.6 磷脂的消化生理作用
第6节 仔猪的采食量
6.1 仔猪采食量的预测
6.2 遗传与生理状况影响仔猪采食量
6.3 饲料质量影响仔猪采食量
6.4 饲养管理影响仔猪采食量
6.5 断奶影响仔猪采食量
6.6 断奶仔猪的饲料要求
参考文献

第2章 仔猪营养需要量
第1节 仔猪的能量需要量
1.1 仔猪的能量营养原理
1.2 仔猪的能量需要量
1.3 仔猪对不同能源的消化率
1.4 不同能量体系下不同养分的能值
1.5 饲料原料数据库的使用
1.6 饲料原料有效能值的预测模型
1.7 以常规养分分析值修订原料能量数据库
第2节 仔猪的蛋白质需要量
2.1 影响仔猪蛋白质饲料消化的因素
2.2 仔猪的蛋白质需要量
2.3 仔猪的理想蛋白质模型
2.4 理想蛋白质模型存在的问题
2.5 蛋白能量比的确定
第3节 仔猪的氨基酸需要量
3.1 仔猪的氨基酸营养需要量
3.2 氨基酸平衡与氨基酸互作
……
第3章 饮料配方设计原理
第4章 用Excel优化饮料配方
第5章 仔猪饮料原料的选择
第6章 仔猪常用饮料添加剂
第7章 仔猪饮料配方设计
附录
参考文献

精彩书摘

（3）使用酶制剂。针对早期断奶仔猪消化酶分泌不足，可以加入外源酶进行强化。主要是补充胃、胰蛋白酶及淀粉酶，可选用市场销售的酶制剂产品，但是要注意饲料加工中的损失。
（4）仔猪皮红毛亮问题。皮红毛亮只适用于白猪，不适于黑猪。毛皮光亮表明猪只健康，没有疾病。饲料营养均衡是保持仔猪健康的主要因素，饲料营养的全价性是仔猪皮红毛亮的基础。毛长可能与整体营养有关，维生素、微量元素、能量、氨基酸等，只有全面地调整配方，否则很难解决。要注意维生素A，维生素B。，维生素Bs，维生素B6和生物素（H），生长速度快的需求量大，夏季炎热采食量低，为缓解热应激需求量大。石粉等矿物质和微量元素的原料中常含有有毒的重金属，它们会影响动物生长、代谢、健康。亚麻籽粕富含B族维生素和有机硒，少量使用有改善皮毛质量的作用。
猪毛长还可能有环境和疾病原因。温度低时仔猪本能长毛；环境不舒适，脏、乱等；环境应激也引起毛乱，如噪声，断电，缺水等。所以要给猪一个温暖舒畅的环境。有寄生虫病时仔猪营养不良，毛长。
猪只的皮肤是否红，从理论上来说，可以用色度测定仪测定。实践中有个简单办法，就是读者看看自己的手掌颜色，这就是肉色，至多是拍一下手，然后看看手掌颜色，这就是皮红。很多配方师绞尽脑汁采取各种手段追求猪的皮红，浪费大量资源以迎合市场的不正当要求，甚至使用超量的有毒添加剂，使猪皮肤红得过分，不再是正常的肉色，这其实是猪处于亚中毒状态，只会在短期饲养中蒙蔽养猪人，根本不会使猪快速生长。
……

前言/序言

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