李家治主编的这本《中国科学技术史（陶瓷卷）》以十五章篇幅，分别介绍了总论——中国陶瓷科学技术史的五个里程碑和三大技术突破；水火土相合的**产物——中国古代的前期陶器；陶器向瓷器的过渡——印纹硬陶和原始瓷的出现；瓷器的出现——越窑及南方早期诸窑的青釉瓷；北方白釉瓷的出现——邢、巩、定诸窑白釉瓷；黑釉瓷的出现和发展——独树一帜的建窑黑釉瓷；另辟蹊径——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷；北方青釉瓷的出现和发展——耀州窑、汝窑、北宋官窑及哥窑青釉瓷；南方青釉瓷的成熟和兴盛——龙泉窑及南宋官窑青釉瓷等在内的中国陶瓷科学技术历史。

内容提要

李家治主编的《中国科学技术史（陶瓷卷）》是论述中国长达万年的陶瓷科学技术史专著。
     重点根据近代对我国陶瓷的考古发现和科技研究结果讨论其工艺发展，总结其科技成就和对世界陶瓷发展的影响。书中着重阐述了中国名窑胎釉的物理化学基础、形成机理及烧制工艺的进步历程。
     本书为弘扬中华文化、激发爱国热情、古陶瓷的断代和断源以及名瓷的恢复生产提供参考资料和科学依据。可供陶瓷研究、生产的从业人员和科技史工作者阅读。

前言
**章总论——中国陶瓷科学技术史的五个里程碑和三大技术突破
**节五个里程碑
一 **个里程碑——新石器时代早期陶器的出现
二第二个里程碑——新石器时代晚期印纹硬陶和商、周时期原始瓷的烧制成功
三第三个里程碑——汉、晋时期南方青釉瓷的诞生
四第四个里程碑——隋、唐时期北方白釉瓷的突破
五第五个里程碑——宋代到清代颜色釉瓷、彩绘瓷和雕塑陶瓷的辉煌成就
第二节三大技术突破
一原料的选择和精制
二窑炉的改进和烧成温度的提高
三釉的形成和发展
第三节中国陶瓷科技成就的历史作用及影响
一陶器出现的历史作用及影响
二瓷器发明的历史作用及影响
第二章水火土相合的**产物——中国古代的前期陶器
**节陶器起源的探讨
第二节新石器时代早期的陶器
一化学组成和显微结构
二烧制工艺
第三节新石器时代中、晚期的陶器
一化学组成及其与原料的关系
二成型、装饰和器型
三烧制工艺
第四节商、周至西汉时期的陶器
一化学组成、原料及显微结构
二成型工艺及装饰
三烧制工艺
第三章陶器向瓷器的过渡——印纹硬陶和原始瓷的出现
**节印纹硬陶的出现
一化学组成、显微结构及其与原料的关系
二成型、器型和装饰
三烧制工艺
第二节原始瓷的形成和发展
一原始瓷胎的化学组成及显微结构
二原始瓷釉的形成及其化学组成和显微结构
三成型、装饰、施釉和烧成
第三节印纹硬陶和原始瓷在中国陶瓷工艺发展过程中的作用及其烧制地区
一印纹硬陶和原始瓷的承前启后作用
二印纹硬陶和原始瓷烧制地区的讨论
第四章瓷器的出现——越窑及南方早期诸窑的青釉瓷
**节越窑青釉瓷的烧制成功
一越窑青釉瓷胎、釉的化学组成
二越窑青釉瓷的烧制工艺
三越窑青釉瓷胎、釉的显微结构及性能
四越窑青釉瓷的造型和装饰
五越窑青釉瓷的兴衰
第二节浙江诸窑青釉瓷
一瓯窑青釉瓷
二婺州窑青釉瓷
第三节南方诸窑青釉瓷
一湖南岳州窑（湘阴窑）青釉瓷
二江西洪州窑青釉瓷
三四川邛崃窑青釉瓷
四广东新会窑青釉瓷
第五章北方白釉瓷的出现——邢、巩、定诸窑白釉瓷
**节白釉瓷的烧制成功及其烧制地区
一白釉瓷的烧制成功
二白釉瓷的烧制地区
第二节邢、巩、定窑白釉瓷的胎釉的化学组成及原料
一邢、巩、定窑附近的制瓷原料
二邢、巩、定窑白釉瓷胎釉的化学组成变化及其与原料的关系
第三节邢、巩、定窑白釉瓷的烧制技术及其窑炉和窑具
一邢、巩、定窑的烧成温度和烧成气氛
二邢、巩、定窑的窑炉和窑具
第四节邢、巩、定窑白釉瓷胎釉的显微结构及性能
一邢、巩、定窑白釉瓷胎釉的显微结构
二邢、巩、定窑白釉瓷的有关物理性能
第五节邢、巩、定窑白釉瓷的器型和装饰特色
— 器型
二装饰
第六节邢、巩、定窑对北方白釉瓷诸窑的影响及其兴衰
一邢、巩、定窑对北方白釉瓷诸窑的影响
二邢、巩、定窑的兴衰
第六章黑釉瓷的出现和发展——独树一帜的建窑黑釉瓷
**节黑釉瓷的起源及其发展
一施釉陶瓷的“两极”分化
二黑釉瓷的地理分布
第二节建窑黑釉瓷的历史发展及其工艺技术的成就
一建茶与建盏
二从饮茶发展到斗茶
第三节建盏的品种
第四节建盏的生产工艺
一建盏的器形
二建盏的烧制工艺
第五节建盏的技术特征
一建盏的化学组成
二建盏胎的技术性质
三建盏胎的结构
四釉的结构和毫纹形成的物理化学基础
第六节建盏的影响和盛衰
一建盏对其他黑釉瓷的影响
二建盏的盛衰
第七章另辟蹊径——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷
**节吉州窑的历史渊源
第二节吉州窑的品种
第三节吉州黑釉瓷的技法及其品种
第四节吉州黑釉瓷的陶瓷物理化学本质
第五节吉州木叶天目盏
第六节南北方诸窑的黑釉瓷
第八章北方青釉瓷的出现和发展——耀州窑、汝窑、北宋官窑及哥窑青釉瓷
**节耀州窑青釉瓷
一耀州窑制瓷原料及制备
二耀州窑青釉瓷的成型和装饰
三耀州窑青釉瓷的胎、釉化学组成和显微结构特征
四耀州窑青釉瓷的烧成工艺
第二节汝窑青釉瓷
一汝窑青釉瓷用原料
二汝窑青釉瓷的胎、釉特征和显微结构
第三节北宋官窑和哥窑青釉瓷
一北宋官窑的存在
二北宋官窑青釉瓷的复制验证
三哥窑的类型和产地
四哥窑青釉瓷的显微结构特征
第九章南方青釉瓷的成熟和兴盛——龙泉窑及南宋官窑青釉瓷
**节龙泉窑青釉瓷
一龙泉窑的历史沿革和窑址分布
二龙泉青瓷原料
三历代龙泉青釉瓷的胎和釉
四龙泉青釉瓷的装饰和造型
五历代龙泉的龙窑和烧成技术
第二节南宋官窑青瓷
一南宋官窑的历史沿革
二南宋官窑青瓷的烧制工艺
第十章南方白釉瓷的兴起——景德镇窑和德化窑白釉瓷
**节景德镇窑白釉瓷
一景德镇烧制白釉瓷的起始年代
二景德镇的制瓷原料
三景德镇白釉瓷胎釉的化学组成及显微结构
四景德镇白釉瓷的烧制工艺
第二节德化窑白釉瓷
一德化烧制白釉瓷的历史
二德化白釉瓷的原料及胎釉的化学组成
三德化白釉瓷的烧制工艺
第十一章瓷釉装饰的创新和突破——景德镇青花、釉里红和高温色釉瓷
**节青花釉下彩瓷的兴起和发展
一唐青花的发现、技术特点和装饰
二宋青花的来历和胎、釉及颜料特征
三元青花瓷的发展
四明代景德镇的青花瓷
五清代景德镇的青花瓷
六历代青花瓷的显色与结构特征
第二节釉里红釉下彩瓷的开端和演变
第三节高温色釉的创新
一姹紫嫣红的铜红釉
二深沉古朴的钴蓝釉
三五光十色的窑变花釉瓷
四仿汝、官、哥、钧名窑釉瓷和其他釉瓷
第十二章釉下彩与划、刻、彩并举的民间窑系——长沙窑和磁州窑系．
**节釉下多彩装饰的长沙窑系风格瓷器
第二节磁州窑陶瓷
一磁州窑发展的物质基础
二磁州窑原料处理、成型和烧成工艺
三磁州窑瓷胎和釉的化学组成、特征和装饰
第三节鹤壁集和扒村诸窑陶瓷
第四节山西、山东和安徽诸窑的磁州窑系风格瓷器
一山西诸窑的磁州窑系风格白釉瓷
二山东、安徽诸窑的磁州窑系风格瓷器
第五节耀州窑和吉州窑的磁州窑型装饰瓷
第十三章乳光釉瓷的萌芽、成熟和发展——钧釉瓷
**节钧釉瓷的萌芽——西周釉陶上的乳光斑
第二节乳光釉瓷的登场——梁、唐怀安窑的乳光青瓷
第三节唐代钧釉瓷（唐钧、唐代花瓷）
第四节河南钧釉瓷
第五节唐代以来由液相分离所产生的乳浊釉瓷和类钧釉瓷
一长沙窑乳浊釉瓷
二婺州窑乳浊釉瓷
三处州窑乳光釉瓷
第六节仿钧釉瓷及其在技术上的发展
一宜均
二广均
三景德镇仿钧
四景德镇的炉均
五乳光釉的物理化学基础
第十四章陶器工艺的继承和创新——宜兴紫砂陶器
**节紫砂茗壶的起源与陶艺的发展
第二节紫砂陶器的技术发展
一宜兴紫砂陶器所用的泥料
二紫砂陶器的成型工艺
三紫砂陶器的装饰方法
第十五章光彩夺目的富铅釉和彩——三彩陶器、低温色釉和彩
**节绿釉陶和三彩釉陶
一绿釉陶
二三彩釉陶
第二节琉璃
第三节法华彩釉
第四节素三彩釉
第五节炉钧釉
第六节釉上彩
一明代斗彩和五彩
第七节低温釉、彩发展形成的体系
参考文献
主要人名索引
主要书名索引
总跋