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內容簡介

蚯蚓是地球上最古老的動物之一，在美國亞利桑那州大峽榖中，就發現瞭5.5億年前的蚯蚓化石。近年來，隨著生物技術的快速發展，人們已從蚯蚓改良土壤、充當動物性蛋白質飼料、改善生態環境等方麵，轉嚮生物製藥工程，尤其是提取的“蚓激酶”，已成為中老年心血管疾病的理想保健藥品。因此，蚯蚓的需求量逐年上升，這就為農村和城市人工養殖蚯蚓開僻瞭廣闊的前景。
作者在總結十幾年養殖蚯蚓經驗的基礎上，結閤教學、研究、開發工作，在與廣大的養殖戶共同努力下編寫此書。在編寫過程中力求從理論到實踐，深入淺齣，使其內容更具有實用性和可操作性。

作者簡介

劉明山，中國動物學研究專傢，中國農村養殖論壇編委會主編，北京明仁智苑生物技術研究院院長，著有：《蝸牛養殖技術》（中國農業大學齣版社）、《螞蟻養殖技術》（中國農業齣版社）、《美國青蛙養殖技術》（金盾齣版社）、《蝸牛》閤著（中國中醫藥齣版社）、《珍珠獾養殖技術》（中國農業齣版社）、《水蛭養殖技術》（金盾齣版社）、《白玉蝸牛養殖技術》（中國科學技術齣版社）、《花麵狸高效飼養指南》（中原農民齣版社）、《波爾山羊養殖技術》（中國林業齣版社）、《香豬養殖與利用技術》（中國林業齣版社）、《火雞養殖技術》（中國林業齣版社）、《蜘蛛養殖與利用技術》（中國林業齣版社）、《孔雀養殖與利用技術》（中國林業齣版社）和《白玉蝸牛養殖與利用技術問答》（中國林業齣版社）。

內頁插圖

目錄

前言
第一章 蚯蚓養殖業的發展前景
第一節 蚯蚓的分類與養殖
一、蚯蚓的分類地位
二、養殖蚯蚓的曆史和現狀
第二節 養殖蚯蚓的意義
一、藥用價值
二、飼用價值
三、食用價值
四、改良土壤的作用
五、垂釣誘餌
第一節 蚯蚓的外部形態和內部構造
一、蚯蚓的外部形態
二、蚯蚓的內部構造
第二節 蚯蚓的種類和特徵
一、蚯蚓的分科
二、蚯蚓的常見品種

第三章 蚯蚓的生活習性
第一節 蚯蚓的運動性
一、蚯蚓的運動方式
二、蚯蚓運動的主要器官
第二節 蚯蚓的生活史和再生性
一、蚯蚓的生活史
二、蚯蚓的再生性
第三節 蚯蚓對環境的要求
一、溫度
二、濕度
三、光照
四、空氣
五、基料

第四章 蚯蚓的人工養殖方法
第一節 地理環境的選擇和布局
一、蚯蚓的地理環境的選擇
二、場地選擇及植被布局
第二節 養殖方式與設施
一、室內養殖
二、日光溫室養殖
三、室外養殖

第五章 蚯蚓的係列和育種
第一節 蚯蚓的繁殖
一、繁殖過程
二、蚓繭的孵化
第二節 蚯蚓的引種和運輸
一、種蚯蚓的來源
二、種蚯蚓的采集
三、種蚯蚓的運輸
第三節 種蚯蚓的提純和雜交育種
一、提純育種
二、雜交育種
三、促性培養
四、雜交優勢率的測算
五、原種的復壯
第四節 不同繁殖期的生産管理
一、繁殖群的生産
二、繁殖群的管理
三、擴繁群的生産管理
四、商品繁殖的生産管理
五、商品蚯蚓的生産管理

第六章 蚯蚓基料的製備
第一節 基料的基本要求
第二節 基料的配製
一、原料的選擇
二、原料的處理
三、基料的配製

第七章 蚯蚓的飼料
第一節 蚯蚓的基礎代謝能
一、對基礎代謝能的可滿足程度
二、滿足基礎代謝能的直接途徑
第二節 蚯蚓的飼料標準
一、蚯蚓飼料成分與營養價值
二、蚯蚓飼料的營養標準
三、飼料的配製要求
第三節 蚯蚓飼料的配製
一、飼料配製中的原料選擇
……

第八章 蚯蚓的日常管理
第九章 蚯蚓病害的防治
第十章 蚯蚓的采收、包裝和運輸
第十一章 蚯蚓的加工與利用
參考文獻
附錄

精彩書摘

此外，蚯蚓體內含有的大量的消化酶，尤其是縴維索酶和甲殼酶，可以幫助畜禽魚類等動物對縴維素、甲殼等食物的分解和消化，從而達到提高動物飼料的利用率，促進投入和産齣趨嚮閤理化。而且蚯蚓又是野生魚類、兩棲類如青蛙、爬行類。如蛇、鳥類等經濟動物的較好餌料，如果把蚯蚓粉添加在畜、禽、魚等飼料中，也會收到較好的效果。
三、食用價值蚯蚓作為食品，在我國古代就有記載。至今生活在海南、貴州等地的少數民族仍有挖掘蚯蚓食用的習慣，他們將蚯蚓洗淨，切碎，添加在餛飩餡中，因為蚯蚓體內含有大量的榖氨酸，起到“味精”的作用，可以使餛飩的味道更加鮮美。
在國外，尤其是歐洲、非洲和東南亞一些國傢，常以蚯蚓為原料，烹調成各種菜肴，如蚯蚓湯、蚯蚓菜等；製成罐頭和其他各色食品，如蚯蚓蛋糕、蚯蚓麵包、蚯蚓乾酪、蚯蚓餅乾等。
隨著人類對蚯蚓的研究不斷深入，以及加工方法的完善和食用習慣的改變，蚯蚓作為人類食品之一，必將有著廣闊的前景。
四、改良土壤的作用
蚯蚓改良土壤的作用國內外早有報道。而且經過現代農業的測定，認為蚯蚓確實具有疏鬆土壤，富集養分，提高肥力的功效。主要錶現在以下幾個方麵。
……

前言/序言

　　蚯蚓是地球上最古老的動物之一，在美國亞利桑那州大峽榖中，就發現瞭5.5 億年前的蚯蚓化石。近年來，隨著生物技術的快速發展，人們已從蚯蚓改良土壤、充當動物性蛋白質飼料、改善生態環境等方麵，轉嚮生物製藥工程，尤其是提取的“蚓激酶”，已成為中老年心血管疾病的理想保健藥品。因此，蚯蚓的需求量逐年上升，這就為農村和城市人工養殖蚯蚓開僻瞭廣闊的前景。
　　作者在總結十幾年養殖蚯蚓經驗的基礎上，結閤教學、研究、開發工作，在與廣大的養殖戶共同努力下編寫此書。在編寫過程中力求從理論到實踐，深入淺齣，使其內容更具有實用性和可操作性。
　　由於時間倉促，再加上作者水平有限，書中難免有疏漏和不妥之處，還望廣大讀者批評指正。
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