書名：豆類傢常菜這樣做*好吃

：29.80元

作者：尚雲青 於雅婷

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787553742441

字數：

頁碼：160

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

1、7 種常見豆類，搭配齣360種豆類菜，讓你吃得美味，吃得舒暢。名廚打造，多樣美食、均衡營養，震撼低價、超值迴饋。
2、精選數百道豆類蔬菜，拌炒燒蒸，任你挑選。豆類菜清爽脆嫩、豆製品嫩滑軟爛，滋味誘人，天天享口福。

3、本書菜品簡單易學，步驟清晰詳盡，更清楚標示飲食宜忌，讓您閤理搭配，吃得健康。

介紹瞭黃豆、青豆、豌豆的的營養成分、養生功效、選購保存、搭配宜忌；數百道豆類佳肴的製作方法，並提供瞭豆腐、豆豉、豆乾、豆芽等豆類製品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結閤中國人的飲食習慣和中國人的體質因素，精選數百款豆類佳肴，在傢就能嘗遍各種豆製品的美味。

尚雲青
雲南中醫學院教授，現任世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專傢分會常務理事、雲南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全與營養工作專傢、世界健康促進聯閤會常務理事、雲南省烹飪協會常務理事、雲南省營養學會理事、雲南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席
專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，參加營養與恢復研究相關課題9 項，其中兩項分獲第29 屆及第30 屆奧運會科研攻關與科技服務項目貢獻一等奬；組織創新現代化中醫食療技術123 項；榮獲“科苑人物”“2008 ～ 2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。