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袁明生等编著

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出版社：四川科学技术出版社

ISBN：9787536477124

商品编码：1067522901

出版时间：2013-08-01

具体描述

作  者:袁明生等编定  价:430 出版社:四川科学技术出版社出版日期:2013年08月01日页  数:564 装  帧:精装 ISBN:9787536477124 ●第YI部分  总论
●  (一)大型真菌及其分类地位
●  (二)大型真菌的生物学性状
●  (三)大型真菌的经济价值
●  1．食用大型真菌
●    (1)蛋白质与氨基酸
●    (2)糖类
●    (3)有机酸
●    (4)脂类
●    (5)核酸
●    (6)维生素
●    (7)矿质元素
●    (8)鲜香风味成分
●  2．药用大型真菌
●    (1)多糖和糖肽类化合物
●    (2)萜类化合物
●    (3)生物碱
●    (4)其他化合物
●  3．菌根大型真菌
●  4．大型真菌在维持生态平衡中的作用
●部分目录

内容简介

袁明生、孙佩琼主编的《中国大型真菌彩色图谱 (精)》包括以下内容：**部分总论，介绍大型真菌及其分类地位、生物学性状和经济意义等学科知识。
第二部分按类列示出1 178种(含亚种、变种和待定种，隶属于260属，47个科)大型真菌及其相应的彩图和文字记述。载有原色彩图2 359幅。文字记述依次为图的标本举证(含采集地点、海拔高度、植被、生长基质、采集日期、采集号和馆藏号)及已知靠前分布省区、经济意义和化学成分等研究资料；附录： ①359种野生大型真菌水解蛋白氨基酸百分含量表； ②已知Wolfiporia COCOS(茯苓)所含39个三萜类化合物和23个多糖类化合物表；③已知Ganoderma spp ．(灵芝)等