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內容簡介

《種子加工與貯藏》共10章，主要內容包括緒論、種子的物理特性、種子乾燥原理和技術、種子清選原理和技術、種子處理與包裝技術、種子加工工藝流程、種子的貯藏生理、種子貯藏有害生物及其防治、種倉與入庫管理、種子貯藏技術、植物種質資源的保存。每一章後麵都附有思考題，書後列有主要參考文獻。
《種子加工與貯藏》是全體作者在長期從事種子貯藏加工教學、科研實踐的基礎上，緊緊圍繞本科教學要求，參考目前國內外的研究進展和成果編寫而成的。

內頁插圖

目錄

緒論
第一章 種子的物理特性
第一節 種子的形態結構
第二節 種子的容重和比重
第三節 種子的密度和孔隙度
第四節 種子的散落性和自動分級
第五節 種子的導熱性和比熱容
第六節 種子的吸附性

第二章 種子乾燥原理與技術
第一節 種子乾燥的原理
第二節 影響種子乾燥的因素
第三節 種子乾燥技術
第四節 常用種子乾燥設備
第五節 種子乾燥設備的技術要求

第三章 種子清選原理和技術
第一節 種子清選的目的和意義
第二節 種子清選的基本原理
第三節 常用種子清選設備
第四節 常用種子加工設備技術參數

第四章 種子處理與包裝技術
第一節 種子處理
第二節 種子包衣和丸化
第三節 種子包裝和標簽

第五章 種子加工工藝流程
第一節 種子加工工序
第二節 榖物種子加工工藝流程
第三節 棉花種子加工工藝流程
第四節 蔬菜、花卉種子加工工藝流程
第五節 牧草、藥用植物種子加工工藝流程
第六節 種子加工術語

第六章 種子貯藏生理
第一節 種子壽命
第二節 種子的衰老及其機製
第三節 種子的呼吸
第四節 種子的後熟作用

第七章 種子貯藏有害生物及其防治
第一節 種子倉庫害蟲及其防治
第二節 種子倉庫鼠類及其防治
第三節 種子病原微生物及其控製

第八章 種倉與入庫管理
第一節 種倉及設備
第二節 種子入庫
第三節 種子貯藏期間的變化
第四節 種子貯藏期間的管理

第九章 種子貯藏技術
第一節 禾榖類作物種子貯藏技術
第二節 棉花、油料作物種子貯藏技術
第三節 豆類作物種子貯藏技術
第四節 蔬菜、花卉種子貯藏技術
第五節 牧草、藥用植物種子貯藏技術
第六節 頑拗型種子貯藏技術

第十章 植物種質資源的保存
第一節 國內外種質資源保存概況
第二節 種質資源的保存方法
第三節 種質資源管理與利用
主要參考文獻

前言/序言

隨著種子産業的發展和對人纔要求的提高，越來越多的農業院校開辦瞭種子科學與工程本科專業，相應的教材如《種子生産學》、《種子檢驗學》、《種子生物學》、《種子經營管理學》、《種子學檢驗技術》等相繼齣版，作為本專業的骨乾課程之一的“種子加工與貯藏”，其教材的編寫也提上瞭議事日程。2005年4月在山東泰安山東農業大學召開的“全國種子教學研討會”上，與會代錶提齣瞭編寫《種子加工與貯藏》教材的想法。
2006年5月，在北京中國農業大學召開瞭《種子加工與貯藏》教材編寫會議，國內10餘所農業院校和科研單位參加瞭會議，由中國農業大學、山東農業大學、浙江大學、湖南農業大學、內濛古農業大學、河南科技學院、甘肅河西學院、延邊大學農學院、北京農學院、安徽科技學院、南京農業大學、天津農學院以及農業部規劃設計研究院種子加工中心的有關教師及專傢共同組成編委員。會議期間對教材大綱進行瞭認真討論並提齣瞭具體修改意見，落實瞭各章負責編寫人員，製定瞭詳細的編寫要求和齣版計劃。各章節的分工依次為：第一章由孫慶泉和蘭進好編寫，孫慶泉統稿；第二章由謝奇珍、閏吉治、王民敬、師建芳、劉進、劉清編寫，謝奇珍統稿，第三章由陳海軍和蔡學斌編寫，陳海軍統稿；第四章由唐啓源、劉明久和閆吉治編寫，唐啓源統稿；第五章由宋衛堂編寫，陳海軍統稿；第六章由侯建華、劉憲虎編寫，侯建華統稿；第七章由陳廣泉和劉明久編寫，陳廣泉統稿；第八章由嚮春陽、孫群、馬守纔和李潤枝編寫，孫群統稿；第九章由鬍晉、唐啓源、時俠清、陳學珍、謝皓、麻浩、霍秀文、閆吉治和李潤枝編寫，鬍晉統稿。第十章由陳學珍和謝皓編寫，陳學珍統稿。由孫群完成全書的最後統稿和定稿。王建華教授負責審稿。
本教材力求係統全麵地闡述種子加工與貯藏的基本知識，為本專業學生打下寬厚的學習基礎，掌握相應的種子加工與貯藏實踐技能。本書參編人員均具有多年教學實踐經驗，在編寫過程中付齣瞭大量的心血，幾易其稿，但囿於水平，錯誤、疏漏之處在所難免，衷心歡迎各位讀者提齣寶貴意見，以期再版時修訂勘誤完善。
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