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内容简介

《致富金钥匙丛书·经济动物养殖专业户速成手册：肉犬饲养技术》介绍肉犬的生活习性及饲养管理，内容丰富，科学实用，取材新颖，融知识性、技术性、实用性于一体，通俗易懂，对肉犬饲养者以及畜牧兽医工作者具有一定参考价值。

目录

第一章 概述
一、犬的习性
二、犬的特性
三、犬的品种
四、肉犬的类型
五、肉犬的选配
六、肉犬的杂交
七、肉犬的引种

第二章 肉犬饲养
一、肉犬的选择
二、肉犬的类型
三、肉犬的生长
四、肉犬的饲料
五、饲料的营养
六、日粮配制
七、饲料加工

第三章 营养配制
一、蛋白质
二、脂肪
三、碳水化合物
四、矿物质
五、维生素
六、水

第四章 饲养管理
一、饲养原则
二、季节管理
三、饲养管理

第五章 犬场建设
一、犬场选址
二、犬场布局
三、犬舍建筑

第六章 肉犬加工
一、肉犬屠宰
二、营养价值
三、犬肉烹制

精彩书摘

（7）硒硒对于动物营养具有重要功能，是谷胱甘肽过氧化物酶的特异成分。这种酶作用类似维生素E，可以保护细胞膜不受机体各种代谢过程中释放的氧化物的损伤，能活化含硫氨基酸。硒具有抗氧化的作用，可促进幼犬生长，防止心衰和心肌坏死。当犬缺硒时，容易患白肌病、营养性肝坏死、外周血管完全性破坏、繁殖紊乱、心肌坏死等多种疾病，一般用亚硒酸钠或硒酸钠补充。但一定要注意，饲料中硒的含量每千克不得超过5毫克饲料。若过量可使犬发生中毒，中毒程度不同，表现出来的症状也就不同。慢性中毒的典型症状为：消瘦、四肢关节出现僵硬、变形，蹄爪逐渐变形、趾甲脱落，脱毛，采食量明显下降，常常因饥渴而死亡。急性中毒的典型症状为：犬出现瞎眼，对外界反应迟钝，肺部充血，痉挛和瘫痪，特别是呼出的气体有一股大蒜味，常常窒息而死。
除上述元素之外，其他的微量元素：砷、钒、氟、钼、硅、镍、铬等也具有重要的作用。已经证明这些微量元素对哺乳动物来说是必需的，但动物机体对微量元素的需要量很小，一般低于每400千克1米克而硅需要量在每400千克5毫克左右。所有的矿物质代谢是相关的，有相互拮抗和相互促进的作用。所以，在应用和添加时；一定要有适当的配制比例，以满足肉犬生长发育的需要。
……

前言/序言

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