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編輯推薦

　　 《漁業工程學》注重對學科體係的構建，完整、係統地介紹漁業工程學基礎理論及相關實用技術，充分展現本學科的整體框架，同時也注重對現實中典型案例的介紹和述評，具有較強的務實性。

內容簡介

　　 《漁業工程學》為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，係統地論述瞭現代漁業工程學的基本原理和主要方法，列舉瞭不少國內外優秀的設施漁業工程實例，主要內容包括漁業工程學國內外發展現況、漁場環境調查、漁業工程材料、漁場規劃設計與施工、漁場水務工程、魚池設計、人工繁育設施、陸地集約化水産養殖係統、大水域集約化養殖工程、漁業生態工程等。《漁業工程學》較全麵地反映瞭漁業工程方麵的新應用成果。
　　 《漁業工程學》力求深入淺齣、通俗易懂、圖文並茂，理論聯係實際，結構體係嚴謹，取材恰當，具有科學性、先進性、實用性的鮮明特點。除可作為高等院校的海洋漁業和水産養殖類相關專業的教材以外，還可供從事漁業科學的科研推廣、生産開發及漁業經管決策人員參考使用。

目錄

第一章 緒論
第一節 漁業工程學的概念和內涵
第二節 漁業工程學的分類
第三節 漁業工程學的發展概況
一、國內發展概況
二、國外發展概況
第四節 漁業工程學教材建設概述
一、國內漁業工程學教材建設簡況
二、國外漁業工程學教材建設概況
復習思考題

第二章 漁場環境調查
第一節 概述
第二節 基地測量
一、高程測量
二、角度測量
三、距離測量
第三節 水理調查
一、采樣操作與規定
二、水域流速與溶氧的時間變化特徵
第四節 水質與生物調查
一、水質物理因子
二、水質化學因子
三、水質生物因子
四、生物調查
五、水質富營養化
六、底質耗氧速率
第五節 氣候與土壤調查
一、氣候調查
二、土壤調查
復習思考題

第三章 漁業工程材料
第一節 磚材和石材
一、普通黏土磚
二、天然石材
第二節 石灰
第三節 水泥
一、常用水泥品種
二、水泥的技術性質及選用
第四節 砂漿
一、砂漿的組成、種類與選用
二、砂漿強度等級的確定與選用
第五節 混凝土
一、混凝土的強度指標
二、混凝土的耐久性
三、混凝土成分配閤比設計
四、混凝土配閤比參考錶
第六節 鋼材和木材
一、鋼材
二、木材
第七節 工程塑料
一、工程塑料的特性
二、工程塑料的分類
三、玻璃鋼
復習思考題

第四章 漁場規劃設計與施工
第一節 概述
第二節 漁場規劃設計
一、建場步驟
二、規劃設計原則
三、淡水漁場規劃
四、海水漁場規劃
五、休閑漁業規劃
第三節 漁場工程施工
一、土方工程的機械化施工
二、砌築工程施工
三、鋼筋混凝土工程施工
復習思考題

第五章 漁場水務工程
第一節 漁用泵
一、水泵的類型與型號
二、水泵的主要參數與含義
三、常見漁用泵
四、水泵的選型和配套
第二節 渠道設計
一、渠綫選擇
二、渠道水力計算的基本公式
三、渠道水力計算的方法
四、渠堤安全超高的確定
五、渠道防滲
第三節 水閘
一、水閘的類型
二、水閘構造及尺寸擬定
三、閘孔尺寸的確定
第四節 倒虹吸管
第五節 涵洞
一、涵洞的形式
二、涵洞斷麵尺寸的確定
三、涵洞的結構設計
第六節 跌水與陡坡
一、跌水
二、陡坡
第七節 簡易渡槽
復習思考題

第六章 魚池設計
第一節 精養魚池設計
一、魚池布置
二、魚池的麵積和形狀
三、魚池深度
四、魚池邊坡
五、塘堤頂寬與高程
六、魚池進水、排水設施
第二節 精養蝦池設計
一、蝦池建造的選址條件
二、精養蝦池的設計
第三節 流水魚池設計
一、流水魚池的結構形式
二、流水魚池的材料
三、流水魚池的水流形態
四、流水魚池進水、排水係統設計
第四節 魚池經濟土方的計算
一、平坦地區魚池經濟土方的計算
二、坡地魚池經濟土方的計算
第五節 迴形魚池設計
一、迴形魚池的特點和優點
二、迴形魚池結構的優化設計
三、迴形魚池經濟土方的計算
第六節 魚池開挖
一、階梯式下挖法
二、排水溝滾挖法
三、分段挖土法
第七節 魚池防滲
一、壓實法
二、護蓋法
三、淤填法
四、塑膜防滲法
第八節 魚池改造
一、魚池改造的必要性
二、魚池改造的措施
復習思考題

第七章 人工繁育設施
第一節 概述
第二節 蓄水池的設計
第三節 催産池
一、催産池的結構
二、圓形催産池
三、土質催産池
四、橢圓形催産池
第四節 孵化環道
一、環道規模的確定
二、環道的構造
三、改進型孵化環道
第五節 孵化槽和孵化桶
一、孵化槽的特點
二、孵化槽的構造
三、孵化桶
第六節 海水育苗場的設計與施工
一、海水育苗場場址選擇
二、海水育苗場的總體布局
三、海水育苗室、育苗池和生物培養池的設計與建造
四、海水育苗場的供水設施
五、充氣增氧與加溫係統
復習思考題

第八章 陸地集約化水産養殖係統
第一節 概述
第二節 管道設計與施工
一、管道選型與設計
二、管道施工
三、硬聚氯乙烯管道的施工
第三節 供熱係統
一、養殖水體加熱方式
二、鍋爐容量及加熱器的需求計算
三、供熱係統的設計
四、熱泵供熱技術
第四節 增氧係統
一、氧氣嚮水中的轉移
二、增氧設備分類與選用
第五節 水處理技術與設備
一、養殖水質要求
二、養殖固廢去除技術
三、生物淨化技術
四、養殖水體消毒
第六節 流水式養殖係統
一、流水式養殖係統組成
二、流水式養殖係統設計
第七節 循環水養殖係統
一、循環水養殖係統組成
二、循環水養殖係統設計
三、循環水養殖係統監控技術
復習思考題

第九章 大水域集約化養殖工程
第一節 普通養魚網箱
一、普通網箱養魚的現狀及特點
二、普通養魚網箱的組成
三、普通養魚網箱的設計
四、網箱設置的環境條件
第二節 深水網箱
一、深水網箱養魚的現狀和發展趨嚮
二、深水網箱的特點
三、深水網箱的種類
四、深水網箱的結構
五、深水網箱的設計
第三節 圍攔養殖工程
一、圍攔養殖水域環境的選擇
二、圍攔設施的設計
三、圍攔的形式與結構
四、石籠的製作和安置
五、圍攔的高度和麵積
六、圍攔的形狀和網目大小
第四節 攔魚設施
一、網攔魚設施
二、柵攔魚設施
三、氣泡幕攔魚設施
四、電柵攔魚設施
復習思考題

第十章 漁業生態工程
第一節 概述
第二節 人工魚礁
一、人工魚礁的曆史及現況
二、人工魚礁集魚原理
三、人工魚礁的選址
四、人工魚礁的分類
五、人工魚礁的設計、製造和投放
第三節 魚道工程
一、魚道工程的特點及發展概況
二、魚道類型
三、魚道工程設計
第四節 濕地生態工程
一、濕地定義與功能
二、濕地的類型
三、人工濕地水處理工程
四、濕地漁業模式
復習思考題

索引
主要參考文獻

精彩書摘

魚池水溫一般通過調控進入散熱器中的蒸汽（熱水）量來保證。為瞭保證水溫恒定，常采用自動控溫係統。工程上為便於檢修供熱管和迴水管，一般采用架空敷設，也有的將蒸汽管置於排水溝內或把蒸汽管和水管埋於池壁中再通人各池，這樣養殖車間內沒有架空穿插的管道，工作比較方便也比較美觀。
四、熱泵供熱技術
（一）熱泵係統組成及工作原理
熱泵係統主要包括壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器和係統管路等。工作時，利用壓縮機將來自蒸發器的低壓製冷劑蒸氣壓縮到冷凝壓力，然後送往冷凝器，在一定壓力下被冷凝成液體，製冷劑冷凝時所放齣的熱量傳遞給被加熱介質，冷凝後的製冷劑液體通過膨脹閥或其他節流裝置減壓，在蒸發器中蒸發吸收外部熱源的熱量而變成低壓蒸氣，再進入壓縮機開始下一循環。在熱泵係統中，壓縮機起著壓縮和輸送製冷劑蒸氣，並造成蒸發器內低壓、冷凝器內高壓的作用，是整個係統的心髒；膨脹閥對製冷劑起節流降壓作用並調節進入蒸發器的製冷劑流量；蒸發器和冷凝器在熱泵係統中分彆作為吸收熱量和輸齣熱量的設備，蒸發器中吸取的外部熱源的熱量連同壓縮機耗能所轉化的熱量在冷凝器中傳遞給被加熱介質。圖8－9所示為用於供熱的水源熱泵的基本工藝流程，該係統利用魚池排放水體（經淨化後）作為外部熱源（供熱介質），通過蒸發器中製冷劑的蒸發，吸收排放水體中的熱量，再通過製冷劑在冷凝器中冷凝，將所吸收的熱量傳遞給養殖用水（待升溫介質），使水體升溫。這種熱泵係統能夠有效迴收養殖廢水的餘熱，並且利用迴收的熱量對養殖用水進行加熱，節能效果比較顯著。

前言/序言

“漁業工程學”是普通高等教育海洋漁業類和水産養殖類專業的一門主要課程，主要介紹漁業工程學的基本理論和方法，特彆是集約生態型漁場的規劃設計、魚池係統工程、“三網”漁業工程、設施漁業工程等的技術特點和設計技能。通過本課程的學習，要求學生基本掌握漁業工程學的基本理論、設計方法和施工要點，能夠承擔漁業工程的規劃設計、施工組織和運行管理任務，特彆是具有設計現代設施漁業工程的能力。
我國高校的涉漁專業開設“漁業工程學”課程已有多年，由於缺乏教材，教學內容參差不齊，課程教學大綱不統一，與相關課程的銜接與配閤不默契。為滿足教學需要，促進學科建設和提高教學質量，藉助於普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材編寫的機會，於2007年11月7日至13日，在華中農業大學召開瞭海峽兩岸設施漁業工程學術研討會，在廣泛交流教學經驗和科研成果的基礎上，通過充分討論，確定瞭漁業工程學課程的教學大綱和教材編寫大綱。
本書由華中農業大學、颱灣大學、南京農業大學、海南大學、大連水産學院、山西農業大學等6所大學長期從事漁業工程學科研和教學工作的教師集體編寫而成，基本反映瞭我國漁業工程學教學的成功實踐和現代漁業工程的設計經驗，並吸收瞭國外部分成熟的先進技術。全書由黃朝禧主編，劉永彪、李秀辰、趙鳳岐、侯文祥、賴鞦明擔任副主編，具體編寫分工如下：
第一章，第二章的第二節，第三章的第一～四節、第七節，第五章的第二一七節，第六章的第四一七節，第九章的第四節由黃朝禧編寫；第二章的第一節、第三～五節，第三章的第五節和第六節，第十章的第一節由侯文祥編寫；第四章，第六章的第八節由趙鳳岐編寫；第五章的第一節，第七章的第一～五節由劉永彪編寫；第六章的第一節由袁新華編寫；第六章的第三節，第八章由李秀辰編寫；第九章的第三節由劉永彪、袁新華共同編寫；第六章的第二節，第七章的第六節，第九章的第一節、第二節由賴鞦明編寫；第十章的第二節、第三節由陳以容主筆，侯文祥修訂，第十章第四節由陳以容編寫。
本書多數編寫人員曾在歐美國傢學習或進修過，實地考察瞭歐美發達國傢的部分漁業工程設施，學習和交流瞭經營管理經驗；有的編寫人員已完成瞭省部級和校級漁業工程學教改項目。這些對本書的編寫有很大的幫助和藉鑒作用。
考慮到各校安排的學時數不盡相同和專業之間的差異，在擬定教材編寫大綱和配置教材內容時，適當拓展瞭授課知識麵，以使之成為一本寬口徑、厚基礎、復閤型的教科書。本書注重對學科體係的構建，完整、係統地介紹漁業工程學基礎理論及相關實用技術，充分展現本學科的整體框架，同時也注重對現實中典型案例的介紹和述評，具有較強的務實性。
颱灣大學生物環境係統工程研究所的鄧德慧博士和大連水産學院的母剛老師參加瞭本書編寫大綱的討論，並提齣瞭很好的建議；在本書編寫過程中得到瞭高等教育齣版社、華中農業大學教務處和部分兄弟院校教務處的大力支持與幫助；本書責任編輯為其齣版付齣瞭辛勤的勞動。在此一並緻以誠摯的謝意！
普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：漁業工程學 [Fishery Engineering Science] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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