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《中國南方特用作物》涉及藥用作物、天然香料作物、天然色素作物、觀賞作物、甜味劑作物、植物源農藥作物等幾種類型作物的資源調查、規範化栽培與開發等，共分為上篇、中篇和下篇三部分。上篇為總論，主要介紹南方特用作物的概念界定，特用作物生産的相關理論；中篇主要介紹特用作物開發利用的基礎理論，涉及中藥利用、人工栽培、組培與設施農業、食品開發利用等具體的開發利用途徑，著重理論介紹，同時有案例支持，可操作性強；下篇為各論，主要介紹適宜南方地理氣候生長的重點特用作物品種，包括植物學特性、栽培品種、資源分布、化學成分、開發利用途徑、栽培技術、市場行情等，內容翔實，信息量大。

內容簡介

《中國南方特用作物》主要介紹藥用作物、香料作物、色素作物等南方特用作物的資源、栽培、開發與利用。全書分為上篇、中篇和下篇三部分，上篇為特用作物的相關基礎理論，中篇為特用作物開發利用的原理與途徑，下篇為南方特用作物主要品種。《中國南方特用作物》可作為農學、林學、園藝、生命科學、生藥學、中藥資源開發與利用等專業的教學用書，也可供廣大農業技術推廣人員參考使用。

作者簡介

林光美，博士研究生，現為福建農林大學作物科學學院副教授、碩士生導師，福建省泰寜縣科技副縣長。福建農林大學國傢重點（培育）學科——“作物遺傳育種”和一級學科博士點——“作物學”（藥用植物方嚮）學科帶頭人，海峽兩岸農業技術閤作中心藥用植物學科的崗位科學傢，兼中國中藥協會中藥材種植養殖專業委員會專傢組專傢、福建省專傢服務團專傢、中國藥學會主辦《中國中藥雜誌》編委、國傢食品藥品監督管理局中藥材信息中心站主辦《中藥材》雜誌編委、中國農業科學院農業氣象研究所主辦《中國農業氣象》雜誌審稿專傢、福建省中藥材産業發展協會副秘書長、福建省第八屆糧油作物學會副秘書長、福建省社會主義新農村建設研究會理事。2003年被中共福建省委宣傳部、福建省教育廳等單位共同授予“福建省暑期社會實踐先進工作者”。2005－2006年被福建省科學技術協會和福建省農村緻富技術函授大學評為“優秀教師”。2008年，被共青團福建省委、福建省人民政府農村工作辦公室、福建省青年聯閤會等單位共同授予“福建省服務農村青年增收成長奬先進個人”。

目錄

序言
前言
內容簡介

上篇 總論
第一章 緒論
1 特用作物含義
2 地道藥材
本章參考文獻
第二章 無公害中草藥生産
1 無公害中草藥概念
2 危害中藥汙染物的種類
3 農殘檢測與安全限量
4 無公害中藥材生産基地建設
本章參考文獻
第三章 中藥材生産質量管理規範
1 中藥材生産質量管理規範（GAP）的概念
2 中藥材生産質量管理規範（GAP）的實施意義
3 中藥材生産質量管理規範（GAP）的內容
4 中藥材生産質量管理規範（GAP）的認證檢查
5 中藥材GAP基地的資料整理
6 中藥材質量管理
7 福建省中藥材GAP研究及標準化示範基地建設
本章參考文獻
第四章 中藥材經濟管理
1 中藥材産業在國民經濟中的地位與作用
2 中藥材産業經濟再生産的特點
3 中藥材産業經濟管理的概念、研究對象、研究現狀及趨勢
4 中藥材企業預測、決策與計劃
5 中藥材項目投資可行性研究
6 中藥材成本控製
7 中藥材産業的經營與管理
8 海峽西岸經濟區中藥材産業化及其推進戰略
9 閩颱中藥材區域經濟閤作
本章參考文獻

中篇 特用作物開發利用的基礎理論
第一章 中藥基礎知識與應用
1 曆代本草代錶作簡介
2 中藥的性能
3 中藥的應用
4 常用中藥
本章參考文獻
第二章 特用作物的栽培技術基礎
1 生態環境與特用作物栽培
2 特用作物的育種和良種繁育
3 特用作物的播種和移栽
4 特用作物的田間管理
5 特用作物的病蟲害綜閤防治
6 特用作物的采收與産地加工——以藥用作物為例
7 特用作物的引種馴化栽培
本章參考文獻
第三章 特用作物組織培養與設施栽培
1 特用作物的組織培養
2 特用作物的組織培養實例——魚腥草組織培養初步試驗
3 特用作物的設施栽培
本章參考文獻
第四章 野果野菜加工保藏技術
1 野果野菜加工保藏原理
2 罐頭製作
3 蜜餞與果醬加工
4 小菜醃製
5 速凍保鮮
6 果醋釀造
本章參考文獻
第五章 保健食品開發
1 保健食品概述
2 保健茶與藥茶
3 藥膳開發
4 藥膳開發的方嚮
本章參考文獻
第六章 植物性天然香料的提取
1 天然香料概述
2 植物性天然香料的製取方法
本章參考文獻
第七章 天然色素的提取
1 天然色素概述
2 天然色素的種類、生理及保健功能
3 天然色素的提取
本章參考文獻
第八章 其他特用作物資源開發
1 觀賞藥用植物
2 植物源甜味劑
3 植物源農藥
本章參考文獻

下篇 中國南方特用作物開發與利用
第一章 巴戟天
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第二章 百閤
1 植物學特徵
2 生長習性
第六十七章 滿山白
第六十八章 枇杷
第六十九章 肉桂
第七十章 三尖杉
第七十一章 山蒼子
第七十二章 山鬍椒
第七十三章 山茱萸
第七十四章 使君子
第七十五章 烏梅
第七十六章 銀杏
第七十七章 餘甘子
第七十八章 梔子
第七十九章 茯苓
後記
3 化學成分
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第三章 白花益母草
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、不良反應
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第四章 白術
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第五章 薄荷
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分與藥理作用
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第六章 草珊瑚
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第七章 川芎
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第八章 丹參
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第九章 栝樓
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十章 廣藿香
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十一章 絞股藍
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效
4 開發利用途徑
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十二章 金綫蓮
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第十三章 桔梗
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十四章 雷公藤
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收及加工
本章參考文獻
第十五章 蓮子
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十六章 蘆薈
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十七章 羅漢果
1 生物學特性
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第十八章 馬齒莧
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第十九章 馬藍
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、臨床應用
4 藥用價值
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第二十章 麥鼕
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、藥理、功效、臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第二十一章 蔓荊
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第二十二章 曼陀羅
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理和臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收和加工
本章參考文獻
第二十三章 玫瑰茄
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第二十四章 魔芋
2 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分與藥理作用
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第二十五章 牛蒡
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 牛蒡的開發前景
本章參考文獻
第二十六章 山藥
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第二十七章 勝紅薊
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第二十八章 石菖蒲
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收加工
本章參考文獻
第二十九章 石斛
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第三十章 石蒜
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分與功效
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 市場行情及預測
本章參考文獻
第三十一章 薯莨
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分與藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第三十二章 太子參
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收加工
8 展望
本章參考文獻
第三十三章 天麻
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第三十四章 甜葉菊
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理和臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第三十五章 西洋參
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收加工
8 市場行情及預測
本章參考文獻
第三十六章 仙草
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收
本章參考文獻
第三十七章 玄參
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第三十八章 延鬍索
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第三十九章 陽春砂仁
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理、臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收與加工
本章參考文獻
第四十章 養心草
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病害防治
7 采收與加工
8 市場前景
本章參考文獻
第四十一章 野甘草
1 植物學特徵
2 生長習性
3 化學成分、功效、藥理和臨床效果
4 開發利用途徑
5 栽培技術
6 主要病蟲害防治
7 采收和加工
第四十二章 野葛
第四十三章 一見喜（穿心蓮）
第四十四章 薏苡
第四十五章 益智
第四十六章 淫羊藿
第四十七章 鬱金
第四十八章 魚腥草
第四十九章 玉竹
第五十章 澤瀉
第五十一章 浙貝
第五十二章 紫蘇
第五十三章 凹葉厚樸
第五十四章 八角茴香
第五十五章 百兩金
第五十六章 檳榔
第五十七章 杜仲
第五十八章 佛手
第五十九章 橄欖
第六十章 紅豆杉
第六十一章 黃飯花
第六十二章 金銀花
第六十三章 苦楝
第六十四章 兩麵針
第六十五章 龍眼
第六十六章 綠衣枳實

前言/序言

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