癌症患者食疗主食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴杰，夏玲 编

图书标签:

• 食疗
• 癌症
• 营养
• 膳食
• 食谱
• 健康
• 养生
• 抗癌
• 主食
• 饮食

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508262420

版次：1

商品编码：10332196

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：350

字数：285000

内容简介

这是一本专门针对各种癌症患者的的食谱书。本书从改变饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症患者的美味主食近500款，并介绍了每款主食的用料配比、制作方法、食疗功效及制作中需要注意的问题等。本书内容丰富，科学实用，非常适合家庭使用。

目录

一、米粥类 二、米饭类 三、米糊类 四、面汤类 五、馄饨类 六、饺子类 七、包子类 八、烧卖类 九、烙饼类 十、其他类

前言/序言

《餐桌上的希望：为癌症康复之路注入活力》 这本书并非一本简单的食谱，也不是一本枯燥的医学著作。它是一份饱含关怀与希望的指南，专为那些在癌症康复的漫漫长路上，渴望通过饮食来增强自身力量、改善生活质量的勇敢者们而准备。我们理解，当一个人面对癌症时，生活中的许多方面都会发生改变，而饮食，作为最基础也最直接的能量来源，其重要性不言而喻。然而，对于如何科学、有效地进行饮食调整，很多人会感到迷茫和无措。这本书正是为了填补这一空白，用温和而坚定的声音，引领读者走进一个充满智慧与能量的食疗新世界。 这本书的核心理念： 本书的核心理念在于，通过精心搭配的食物，为癌症患者的身体提供最适宜的营养支持，从而帮助身体更好地应对治疗带来的挑战，促进组织修复，增强免疫功能，并最终提升生活品质。我们相信，食物不仅仅是维持生命的基础，更是一种可以主动疗愈的强大力量。我们摒弃了那些笼统、不切实际的“包治百病”式的食疗宣传，而是基于科学的营养学原理和临床观察，将复杂的营养知识转化为易于理解和实践的饮食建议。 这本书将带给您的，是： 科学的营养认知： 我们将深入浅出地解释癌症治疗（如手术、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗等）对身体造成的营养影响，以及不同营养素在癌症康复中的具体作用。您将了解到，为什么有些食物适合您，而有些则可能需要谨慎选择。我们将重点关注如何摄取足量的蛋白质以修复受损组织，如何保证充足的能量供给以维持体力，以及如何通过富含抗氧化剂和抗炎成分的食物来减轻治疗副作用。 个性化的饮食策略： 我们深知每个癌症患者的身体状况、治疗方案、饮食偏好和生活习惯都是独一无二的。因此，本书提供的并非一套放之四海而皆准的食谱，而是引导您根据自身情况，制定出最适合自己的个性化饮食计划。我们会提供一套评估工具和思考框架，帮助您了解自己的营养需求，并在此基础上进行调整。无论您是在治疗期、恢复期，还是希望通过饮食来预防复发，都能从中找到有价值的参考。 多元化的食材选择与烹饪技巧： 食疗的实践性非常重要。本书将为您推荐大量营养丰富、易于消化吸收的食材，并根据不同食材的特性，提供简单易学的烹饪方法。我们关注食材的天然属性，强调原味，并鼓励您尝试各种烹饪方式，如蒸、煮、炖、凉拌等，最大程度地保留食材的营养价值，并使其更符合您的口味。您会发现，健康饮食并非枯燥乏味，而是可以充满创意和乐趣的。 应对常见治疗副作用的饮食方案： 癌症治疗常常伴随着各种副作用，如恶心、呕吐、食欲不振、味觉改变、腹泻、便秘等。本书将针对这些常见的治疗反应，提供切实可行的饮食建议和解决方案。例如，针对恶心呕吐，我们会推荐清淡易消化的食物，以及如何通过少量多餐来缓解不适；针对食欲不振，我们会提供如何增加食物密度，使其在少量中获得更多营养的技巧；针对味觉改变，我们会探讨如何通过调味和选择不同质地的食物来刺激食欲。 情绪与饮食的联动： 我们深知，癌症康复不仅仅是身体的恢复，更是心灵的疗愈。饮食在其中扮演着重要的角色。本书将探讨食物与情绪之间的微妙联系，以及如何通过积极的饮食态度和愉悦的进食体验来改善情绪，增强康复的信心。我们鼓励您将进餐变成一种享受，一种与家人朋友共享的温馨时刻，而不是一种负担。 循证与人文关怀的结合： 本书的编写始终以科学循证为基础，但同时融入了深切的人文关怀。我们理解您在康复过程中所面临的挑战和压力，因此，本书的语言风格将是温暖、支持和鼓励的。我们希望通过这本书，让您感受到我们与您同在，共同面对，并相信通过科学的饮食调整，您可以重新找回健康与活力。 这本书将涵盖以下几个主要方面： 第一篇：理解癌症与营养的关联 癌症是什么？ （简要科普，重点关注对身体的影响） 治疗对身体的营养需求： 详细解析手术、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗等不同治疗方式如何影响身体的营养吸收、代谢和流失。 营养在癌症康复中的关键作用： 强调营养支持如何帮助身体修复、提升免疫力、缓解副作用、提高治疗效果。 第二篇：构建健康的癌症康复餐桌 宏量营养素的智慧： 蛋白质： 优质蛋白质的来源、需求量估算、如何选择和烹饪。 碳水化合物： 选择低GI、全谷物等复杂碳水化合物，而非精制糖。 脂肪： 区分健康脂肪与不健康脂肪，推荐富含Omega-3的食物。 微量营养素的守护： 维生素与矿物质： 重点关注抗氧化维生素（如A, C, E）、B族维生素、铁、锌、钙、硒等在癌症康复中的作用，以及富含这些营养素的食物。 膳食纤维： 膳食纤维对肠道健康、血糖稳定和预防复发的重要性，以及不同来源的膳食纤维。 神奇的植物化学物： 介绍花青素、类黄酮、姜黄素、番茄红素等对身体有益的植物化合物，以及它们在天然食物中的分布。 水的重要性： 强调充足水分摄入对于身体正常代谢和毒素排出的作用。 第三篇：个性化饮食方案的制定与实践 评估您的营养需求： 教您如何根据自身情况（年龄、体重、活动水平、治疗阶段、合并症等）估算个体化的营养需求。 制定您的饮食计划： 提供不同类型的食谱范例（如高蛋白饮食、高能量饮食、易消化饮食等），并指导您如何根据自身情况进行调整和组合。 多样化的食材选择： 蔬菜与水果： 推荐颜色丰富、营养密度高的蔬菜水果，并提供季节性选择建议。 全谷物与豆类： 强调其作为主食的优势，以及如何在日常饮食中增加摄入。 优质蛋白质来源： 推荐鱼、禽、蛋、奶、豆制品等，并提供不同烹饪建议。 健康脂肪： 推荐坚果、种子、橄榄油、牛油果等。 烹饪的艺术： 保留营养的烹饪方法： 蒸、煮、炖、凉拌、快炒等。 提升风味的天然调味料： 香草、香料、柠檬、醋等。 简单易学的食谱： 提供主食、汤羹、蔬菜、蛋白质菜肴、点心等多种类型，易于家庭操作。 第四篇：战胜治疗副作用的饮食智慧 恶心与呕吐： 清淡饮食、少量多餐、避免刺激性食物、适宜的饮品。 食欲不振与味觉改变： 增加食物密度、改变烹饪方式、尝试不同口味、冷食的优势。 腹泻与便秘： 调整膳食纤维摄入、选择易消化食物、益生菌的作用。 口腔溃疡与吞咽困难： 软食、糊状食物、冷食、避免粗糙食物。 体重管理： 如何在康复期维持健康的体重，避免过度消瘦或肥胖。 第五篇：身心同调的康复之道 食物与情绪的连接： 了解食物如何影响心情，选择能带来愉悦感的食物。 积极的进食体验： 营造愉快的用餐环境，与家人朋友共享美食。 避免的误区与禁忌： 澄清一些关于癌症饮食的常见误解，指导您理性看待各种“偏方”。 与医疗团队的沟通： 强调与医生、营养师保持良好沟通的重要性。 本书的目标读者： 正在接受癌症治疗或已经完成治疗，希望通过饮食改善身体状况的患者。 癌症患者的家属、朋友，希望了解如何为他们提供更有效的饮食支持。 关注癌症预防和康复营养学的读者。 《餐桌上的希望：为癌症康复之路注入活力》 是一份充满爱与智慧的礼物，献给每一位在康复路上勇敢前行的您。它不仅仅提供食物的选择和烹饪的方法，更重要的是，它将赋予您掌控自己身体的力量，让您在每一次用餐中，都能感受到希望的滋养，为生命的绽放注入不竭的动力。愿这本书成为您康复旅途中一位贴心的伙伴，与您一同迎接更加健康、美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注癌症康复和饮食调理的人，我一直在寻找一本能够真正将理论与实践相结合的书籍，尤其是在主食的选择方面。这本书给我带来了极大的启发。它没有采用那些复杂的、难以理解的医学术语，而是用非常通俗易懂的语言，向读者解释了为什么主食对于癌症患者如此重要，以及如何通过科学合理的搭配来最大化主食的食疗效果。我特别欣赏书中对不同粗粮、豆类、薯类营养成分的细致分析，以及它们各自在抗氧化、抗炎、修复身体方面的作用。书中提供的食谱也十分具有操作性，很多都是我日常生活中经常接触到的食材，而且做法也相对简单，即使是烹饪新手也能轻松掌握。我尝试按照书中的方法，为一位经历手术的朋友制作了一份“能量活力蒸饭”，里面搭配了糙米、藜麦、黑米和一些坚果，他告诉我，吃了这份饭后，感觉身体更有力气了，之前那种虚弱感也减轻了不少。这本书让我意识到， câncer食疗并不一定要多么复杂，关键在于如何巧妙地利用我们身边的普通食材。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己对癌症患者的饮食有了全新的认识，尤其是关于“主食”这个看似简单却又至关重要的部分。我一直以为食疗就是吃一些名贵的补品，或者是一些稀奇古怪的食材，但这本书完全颠覆了我的想法。它告诉我们，最朴实、最常见的主食，比如米、面、杂粮、豆类，才是癌症患者最可靠的能量来源和营养基础。书中不仅仅提供了食谱，更重要的是它深入浅出地讲解了每种主食的营养价值，以及它们如何帮助身体修复、增强免疫力。我特别喜欢其中关于“温和肠胃”的主食推荐，因为很多癌症患者在治疗过程中都会出现消化系统的问题，这本书提供了很多绵软、易消化，同时又能提供足够能量的粥品和面点，这些都是我之前从未想过的。而且，书中还特别强调了“个体化”的重要性，提醒读者要根据自己的身体状况、治疗阶段以及口味偏好来选择和调整主食，这一点非常贴心。我尝试了书中一个用小米和南瓜煮的粥，味道甘甜，口感顺滑，我的家人喝完后说胃里暖暖的很舒服，这让我觉得这本书的指导真的非常有效。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在是太令我惊喜了！作为一名癌症患者的家属，我一直在寻找能够真正帮助到我亲人的食谱，市面上很多书都过于理论化，要么就是食材过于奇特，难以购买，要么就是做法复杂，根本无法在病人身体虚弱的情况下实施。但这本书不同，它非常接地气，从最基础、最容易获取的主食入手，比如粥、面条、米饭的各种变化。我最欣赏的是它在介绍每种主食时，都会详细解释为什么这种食物对癌症患者有益，它富含哪些营养成分，能够起到什么样的辅助治疗作用。比如，对于有吞咽困难的患者，书中提供了多款绵软易消化的粥品，不仅仅是简单的白粥，还有加入小米、紫薯、红豆等，既能保证营养，又提供了多种口感选择。而且，这本书的排版也很清晰，配图也很直观，即使对烹饪不熟悉的人也能轻松上手。我特别喜欢书中关于“如何根据癌症类型选择主食”的建议，这让我觉得这本书是真正针对患者个体情况来设计的，而不是泛泛而谈。我尝试给家人做了几道粥，他反馈说味道不错，而且感觉身体也舒服了不少，这对我来说就是最大的肯定。这本书真的像一个贴心的营养师，提供了实实在在的帮助，让我觉得不再孤单无助。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜远不止于一份份精美的食谱，更在于它所传递的健康理念和科学指导。我一直认为，对于癌症患者来说，饮食调理应该是循序渐进、细水长流的过程，而主食作为日常饮食的基础，其重要性不容忽视。这本书恰恰抓住了这一点，它没有将目光局限于“抗癌食物”的罗列，而是深入到最基础的主食选择上，通过对不同谷物、豆类、薯类营养成分的深入剖析，以及它们在癌症康复中的辅助作用，为读者构建了一个全面、科学的食疗框架。我尤其赞赏书中关于“如何应对治疗副作用”的食谱设计，比如针对化疗引起的味觉改变，提供了多种能够刺激食欲、改善口味的主食变化。还有关于“温和养胃”的食谱，对于消化功能减弱的患者来说，简直是雪中送炭。我试着按照书中介绍的方法，为一位正在放疗的家人制作了几道易于消化的粥品，他反馈说，这些粥品不仅味道好，而且让他感到胃部舒适，不再有胀气的感觉。这本书让我感受到，食疗并非遥不可及，而是可以融入日常生活的点滴之中，通过科学合理的主食搭配，就能为癌症患者的康复之路提供坚实的营养支持。

评分☆☆☆☆☆

我一直在关注癌症患者的饮食调理，尤其是主食的选择，因为它占了日常饮食的大头，对能量和营养的摄入至关重要。市面上关于癌症饮食的书籍很多，但真正能深入浅出讲解主食重要性，并提供详细操作方法的却不多。而这本书，恰恰弥补了这一空白。它没有回避癌症患者在饮食上可能遇到的各种问题，比如食欲不振、恶心呕吐、味觉改变等，而是针对这些问题，提供了切实可行的主食解决方案。我印象特别深刻的是书中关于“抗癌能量餐”的章节，它不仅仅是罗列食材，而是教你如何通过搭配，让简单的米饭、面条也能成为强大的能量和营养来源。它详细阐述了不同谷物、豆类、薯类之间的搭配原则，以及如何通过烹饪方式来提升其抗氧化、抗炎的功效。我试着按照书中介绍的方法，为一位正在化疗的朋友准备了“杂粮饭”，他告诉我，以前化疗期间总是吃不下东西，但这次吃了我做的杂粮饭，感觉胃口好了很多，而且没有出现之前那种腹胀不适的感觉。这本书的专业性和实用性都非常高，它教会我如何用最日常的食材，做出最适合癌症患者的、最有疗愈力量的主食。

评分☆☆☆☆☆

送给妈妈，要多学习了。

评分☆☆☆☆☆

阮阮的戏份不多，但我始终觉得她才是最让我悲切的一个人。美丽，聪明，贤惠的阮阮，对什么都看得够明白，但惟独最看不明白的却是自己，红颜薄命。这样的女子为了不值得的人一而再地受伤害，最后依旧飞蛾扑火般地奔向心灵的那片净土，那种憧憬，即使已经怀有丈夫的孩子，即使那片净土已经要成为别人的净土，依旧抑制不住地喜悦和期待。我不知道当她遇难时最后一刻的情形，但我想，在她脑海里的依旧是赵世永的模样和与他的约定。她的婚姻只是基于现实，好象条件都适合了就结婚了，好象什么都不缺少，但其实没有感情什么都不会完整，我不知道她选择结婚这个决定是正确或不正确的，这个问题太过于复杂，可能在现实生活中不幸福的会多过幸福的，但我想既然选择了就不要去后悔，更应该断念，而不该用身不由己的借口来放纵自己的心

评分☆☆☆☆☆

第二本是《致我们终将逝去的青春》看了之后很触动，和很多人一样的触动，因为有太多地方觉得自己和郑微很像，与她有太多的共性。只可惜，我可能不如她幸运，至少现在还不如，生命中出现过好几个陈孝正，却还没等来我的林静。

评分☆☆☆☆☆

货真价实、信赖京东！

评分☆☆☆☆☆

到货也很快，喜欢。。。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张质量很好，没有异味，不粗糙。一看就是正版，也是新书，塑封的。送货员的速度很快，态度也非常好，还帮忙送上楼，一句怨言都没有。非常感动！

评分☆☆☆☆☆

包装得很好，发货很快，很快就拿到手了，东西也很棒！喜欢京东！不解释！

评分☆☆☆☆☆

书里内容还不错，主要纸张不行

评分☆☆☆☆☆

癌症患者食疗主食这本书很不错建议大家购买。 %D%A %D%A%D%A%D%A 　　这是一本专门针对各种癌症患者的的食谱书。本书从改变饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症患者的美味主食近500款，并介绍了每款主食的用料配比、制作方法、食疗功效及制作中需要注意的问题等。本书内容丰富，科学实用，非常适合家庭使用。%D%A%D%A多读书，增加一点书卷气，保持心静如水、人淡如菊的心境。书是获取知识的渠道，提高人素质的有效途径，也是涵养静气的摇篮。读书妙处无穷，书香熏染人生。正如莎士比亚所说：“生活里没有书籍，就好像没有阳光；智慧里没有书籍，就好像鸟儿没有翅膀。”读书至少可以滋润心灵，开启心智，由琐碎杂乱的现实提升到一个较为超然的境界，一切日常引为大事的焦虑、烦忧、气恼、悲愁，以及一切把你牵扯在内的扰攘纷争，瞬间云消雾散。读书至少可以增长知识，去除无知；提高素养，除去愚昧；充实生活，丰富精神；滋润心灵，减少空虚；淡定从容，明辨是非。读书能使人时时闪烁着生命的光辉，让人欣赏到不同的生命风景，从而使自己灵魂欢畅，精神饱满而丰盈。　　1. \N\N读书可以让人滤除浮躁　　读书，撇开喧嚣，拨开冗务，于小楼一角仔细的品味，咀嚼书中的宁静和快感，在寂静中体会人生的滋味，在书海中滤除浮躁的心态，淡泊名利，淡然处世，无疑是愉悦沧桑人生的美好享受。　　“贪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。读书最难做的“涵养之如不识字人”。读书不能“取二三诗文务求滚瓜，铭三五散句惟求烂熟，生吞活剥，断章取义，开口必曰之乎，凡言必谓者也，皮囊外曰文化人，内实盗娼之属，无非丑婆娘施了亮艳脂粉，益丑而又可怖也！”伪饰自己，急功近利，装门面，当做官场职位晋升和商场招揽生意的“敲门砖”。　书到用时方恨少，事非经过不知难。终于买的书送到了。很满意。 \N\N《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，“是固教然后知困，学然后知不足也”。因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。　比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法——知道为何学习？从哪里学习？怎样学习？如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。比方法更重要的是方向。在知识经济大潮中，作为一名人民教师，应该认准自己的人生坐标，找准自己的价值空间。教书的生活虽然清贫，但一本好书会使我爱不释手，一首好诗会使我如痴如醉，一篇美文会使我百读不厌。我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师；只有教者乐学，才能变成为教者乐教，学者乐学，才能会让学生在欢乐中生活，在愉快中学习，这就是我终身从教的最大追求。比方向更重要的是态度，比态度更重要的是毅力。“任尔东南西北风，咬定青山不放松。”一天爱读书容易，一辈子爱读书不易。任何人都可以使梦想成为现实，但首先你必须拥有能够实现这一梦想的信念。有信念自有毅力，有毅力才能成功。有一位教育家说过，教师的定律，一言以蔽之，就是你一旦今日停止成长，明日你就将停止教学。身为教师，必须成为学习者。“做一辈子教师”必须“一辈子学做教师”。教师只有再度成为学生，才能与时俱进，不断以全新的眼光来观察和指导整个教育过程。使广大教师牢固树立终身学习的理念，创造性地开展教书育人工作。常读书使我明白了许多新道理：教学不再是简单的知识灌输、移植的过程，应当是学习主体(学生)和教育主体(教师，包括环境“人——环境”系统。学生将不再是知识的容器，而是自主知识的习得者。面对知识更新周期日益缩短的时代，教师必须彻底改变过去那种把教师知识的储藏和传授给学生的知识比为“一桶水”与 \N“一杯水”的陈旧观念，而要努力使自己的大脑知