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內容簡介

本書由揚州大學動物科學與技術學院等單位專傢編著。內容包括：肉羊健康高效養殖的概念和意義，羊場建設與環境質量衛生控製，肉羊健康及保健，肉羊常見病的防治，主要優良肉羊品種，高産肉羊的繁育，肉羊的標準化飼養管理，優質安全羊肉及其生産規範等。理論與實踐相結閤，較詳細地介紹瞭肉羊健康高效養殖的各個環節，內容翔實，實用性強，適閤肉羊養殖場（戶）學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 緒論 一、肉羊健康高效養殖的概念和意義 （一）肉羊健康高效養殖的概念 （二）肉羊健康高效養殖的意義 二、發展肉羊健康高效養殖的基本條件 （一）具有良好的産地環境條件 （二）具有一定規模的基礎羊群 （三）具有穩定的技術和管理隊伍 （四）具有較完善的生産設施和設備 （五）具有較為配套的産品加工、貯運設備 三、我國肉羊生産中存在的問題及對策 （一）肉羊養殖存在的問題 （二）肉羊健康高效養殖的發展對策 第二章 羊場建設與環境質量衛生控製 一、場址選擇及場區布局 （一）場址選擇 （二）場區布局 二、羊捨建築 （一）羊捨設計的基本要求 （二）羊捨建築的基本要求 （三）羊捨類型 三、羊場主要設施設備 （一）飼喂設施 （二）柵欄 （三）飼草料貯藏與加工設備 （四）衛生防疫設施 （五）監控係統 四、羊場環境質量及衛生控製措施 （一）羊場環境質量衛生要求 （二）環境質量及衛生控製措施 第三章 肉羊健康及保健 一、肉羊的健康及其影響因素 （一）肉羊健康意義 （二）影響肉羊健康的因素 二、肉羊保健與疫病防控措施 （一）羊隻的引進和購入 （二）藥物預防及獸藥使用 （三）衛生消毒 （四）免疫接種 （五）驅蟲藥浴 （六）疫病的預防與撲滅 （七）病死羊及其産品的生物安全處理 （八）廢棄物的處理 第四章 肉羊常見病的防治 一、羊的主要傳染病 （一）炭疽 （二）羊快疫 （三）羊猝狙 （四）羊腸毒血癥 （五）羔羊梭菌性痢疾 （六）羊黑疫 （七）破傷風 （八）羔羊大腸杆菌病 （九）布魯氏菌病 （十）羊鏈球菌病 （十一）羊支原體性肺炎 （十二）口蹄疫 （十三）羊痘 （十四）羊傳染性膿皰 （十五）藍舌病 二、羊的主要寄生蟲病 （一）血吸蟲病 （二）片形吸蟲病 （三）前後盤吸蟲病 （四）東畢吸蟲病 （五）雙腔吸蟲病 （六）闊盤吸蟲病 （七）羊縧蟲病 （八）棘球蚴病 （九）腦多頭蚴病 （十）細頸囊尾蚴病 （十一）消化道綫蟲病 （十二）肺綫蟲病 （十三）梨形蟲病 （十四）蟎病 （十五）羊鼻蠅蛆病 三、羊的主要普通病 （一）口炎 （二）食管阻塞 （三）前胃弛緩 （四）瘤胃積食 （五）瘤胃臌氣 （六）創傷性網胃炎 （七）瓣胃阻塞 （八）真胃阻塞 （九）胃腸炎 （十）綿羊腸扭轉 （十一）支氣管肺炎 （十二）吸人性肺炎 （十三）尿結石 （十四）羔羊白肌病 （十五）酮病 （十六）氫氰酸中毒 （十七）有機磷中毒 （十八）亞硝酸鹽中毒 （十九）流産 （二十）難産 （二十一）子宮炎 第五章 主要優良肉羊品種 一、肉羊的基本特徵 （一）體型特徵 （二）生長發育和生産性能 二、主要肉用綿羊品種 （一）國內地方優良品種 （二）國外引進的品種 三、主要肉用山羊品種 （一）國內地方優良品種 （二）國外引進的品種 第六章 高産肉羊的繁育 一、肉羊的繁殖 （一）性成熟與初配年齡 （二）發情鑒定及發情周期 （三）繁殖季節與配種季節 （四）配種方法與人工授精技術 （五）妊娠、分娩和泌乳 （六）提高肉羊繁殖力的措施 二、肉羊的選擇與繁育改良 （一）羊的選種與選配 （二）純種繁育 （三）雜交繁育 （四）肉羊引種與雜交改良 （五）育種資料的記錄 第七章 肉羊的標準化飼養管理 一、羊的消化特點 （一）主要消化器官及功能 （二）瘤胃的作用 （三）反芻 二、肉羊的營養需要和飼養標準 （一）肉羊的營養需要 （二）肉羊的飼養標準 三、肉羊常用飼料調製與日糧配閤 （一）肉羊常用飼料 （二）飼料的加工調製與飼喂方法 （三）肉羊的日糧配閤 四、肉羊各階段的飼養管理 （一）羔羊的飼養管理 （二）育成羊的飼養管理 （三）種公羊的飼養管理 （四）繁殖母羊的飼養管理 （五）肥育羊的飼養管理 五、肉羊的常規管理工作 （一）日常管理 （二）放牧與捨飼飼養管理 （三）飼料使用規範 （四）羊隻管理 （五）獸醫防疫 （六）羊的標識和養殖檔案管理 第八章 優質安全羊肉及其生産規範 一、優質安全羊肉 二、羊肉的汙染及控製措施 （一）羊肉的汙染 （二）措製羊肉汙染的措施 三、肉羊安全生産養殖技術規範 （一）肉羊GAP養殖規範 （二）肉羊無公害養殖規範 （三）肉羊綠色養殖規範 （四）肉羊有機養殖規範 附錄一 肉羊飼養標準（中國，2004） 附錄二 無公害食品 肉羊飼養管理準則 參考文獻

精彩書摘

第一章 緒論 養羊業具有投資少、周轉快、效益高的特點。近年來，肉羊業已成為國內外畜牧業發展的重要組成部分。我國是養羊大國，羊及其産品的數量居世界首位。羊肉是養羊業的主要産品之一。同時，由於羊肉價格高、市場前景好，有力地促進瞭國內肉羊生産的快速發展。發展肉羊健康高效養殖不但可優化畜牧業産業結構，促進養羊業健康發展和農牧民增收，而且可提高羊肉安全質量，帶動相關産業鏈的發展。 一、肉羊健康高效養殖的概念和意義 （一）肉羊健康高效養殖的概念 肉羊健康高效養殖是按照高産、高效、生態、安全、優質、健康的要求，實施肉羊集約化、規模化、標準化和産業化的養殖。健康是高效益和羊肉産品質量安全的基礎，而肉羊群選育和實施標準化飼養管理則是高效益的保障。高效健康養殖是肉羊業發展的方嚮和必然趨勢，可提高養羊經濟效益、滿足人們對優質安全羊肉産品的需求。發展高效養殖需要較高的技術水平和管理規範，從産地環境質量控製、飼料加工和衛生要求到肉羊的飼養管理、疾病防治，甚至産品加工等全過程，均需要采用國傢標準或有關行業標準。

前言/序言

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