具体描述
内容简介
《黄鳝实用养殖技术》由中国科学院水生生物研究所专家编著。全书阐述了黄鳝人工养殖的全过程。内容包括：黄鳝的养殖概况，黄鳝的生物学特性，黄鳝的营养需求及饵料，黄鳝的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治及捕捞与运输等，并附有黄鳝活饵料人工培育技术的介绍。《黄鳝实用养殖技术》内容翔实，技术可靠，具有较强的实用性，可供水产科研工作者、水产养殖专业户参阅，也可供发展庭院经济的广大农民阅读。目录
第一章 概述一、黄鳝在我国淡水渔业中的地位
二、黄鳝的营养与保健价值
三、黄鳝的养殖概况
第二章 黄鳝的生物学特性
一、分类
二、形态特征
三、生活习性
第三章 黄鳝的营养需求及饵料
一、黄鳝的营养需求
二、天然饵料
三、配合
第四章 黄鳝人工繁殖技术
一、黄鳝的繁殖生物学特性
二、黄鳝的自然繁殖习性
三、黄鳝人工繁殖
第五章 黄鳝苗种的培育
一、鳝苗培育技术
二、鳝种养殖技术
第六章 商品鳝鱼的养殖
一、成鳝的有关生活习性
二、鳝种的来源与鳝种选择
三、养殖方法
四、黄鳝的收获
五、黄鳝养殖实例
第七章 黄鳝的疾病及防治
一、黄鳝病害分类及特征
二、引起黄鳝死亡的原因
三、黄鳝疾病的发生和传播过程
四、黄鳝发病到死亡的过程
五、黄鳝病一般防治技术措施
六、病害的检查和诊断
七、常用药物的特性
八、病害防治原害的防治
九、常见黄鳝病害的防治
第八章 黄鳝的捕捞
一、人工养殖黄鳝的捕捞
二、野生黄鳝的捕捞
第九章 黄鳝的运输
一、动输前的准备工作
二、装箱
三、运输途中的管理
附录 黄鳝活饵料的人工培育
参考文献
精彩书摘
（二）外部形态的特殊性黄鳝体态如蛇状，头大成锥体形，体表黏液丰富，鳍条退化。这种外形的特殊性既具有优势，也存在一定的劣势。
体态如蛇状，体表黏液丰富，使其具有钻洞穴居和躲藏避敌的优势，但是，由于无鳞片，皮肤裸露在外，与一般鱼类相比，失去了鳞片的保护，一旦受伤，直接伤至皮肤，甚至肌肉组织，虽然体表黏液丰富，也一样容易感染病菌。
鳍条退化，只能依靠全身摆动，游泳能力减弱，决定了只能在浅水区生活，不能像“四大家鱼”那样在江湖中洄游。同时，这样游动方式，使其在被捕捉的过程中身体较易受伤，特别是头部和尾部。因此，在捕捉和驯养过程，应严防其受伤感染病菌。
（三）内部器官
黄鳝的内部器官包括消化道、肝、脾、肾、胆囊等（图1），下面分别作一简要说明，以便弄清其位置。
消化道：包括口腔、食道和肠，但无胃。
口腔：由上、下颌组成，内有软骨硬舌，是摄取食物的器官。
食道：即食物的通道。
肠：肠短，为体长的0.65倍，呈直管状，直通泄殖孔。
肝脏：肝脏较长，是物质代谢的场所和分泌消化酶的主要器官。
胆囊：位于肝的末梢、肾脏的前端。胆囊内贮存的胆汁是由肝脏分泌而来的，由肝管经过胆囊管进入胆囊。
肾脏：较小，在肝脏后面。
前言/序言
近20年来，我国的水产养殖业发展迅速，水产品年均增长率达10.5％，大大超过了世界年均增长6.8％的水平，使我国水产品的人均占有量也超过了世界人均值。这些成就无疑是改革开放以来，全国水产工作者共同努力的结果。但我国水产品中淡水养殖部分所占比例较大，传统养殖对象主要是被称之为“四大家鱼”的青、草、鲢、鳙，以及后来渐成规模的鲤、鳊、鲂等品种，虽然也属人类最好的蛋白质来源，但产品质量并不尽如人意，市场价格几乎十几年如一日，甚至稳中有降，因此，犹如经营其他农产品一样，大多数从事传统水产养殖业者也陷入增产不增收的困惑之中。随着我国温饱问题的解决，市场需求正在从追求数量增长向追求质量效益转化，人们对水产品的需求，已不满足于仅仅作为蛋白质源需要的传统养殖对象，而是追求高品位的优质产品。因此，水产养殖业能否提高效益，重要问题之一是看生产者的观念是否能随时代而转变。作为科技工作者，就应该为这种转变提供行之有效的技术支撑。为此，应金盾出版社之约，我们组织部分有实践经验的水产科技工作者编写了这套“名特优淡水鱼养殖技术丛书”，旨在适应水产品市场由量向质转化的需求，为我国淡水水产品养殖结构的调整垫石铺路，以求达到能使水产养殖者增收致富之目的。
“丛书”内容涵盖了鲇类、鲟类、鲤科、鳢科、合鳃科、鳅科、纯科、亚口鱼科等十几种被认为是优质鱼的实用养殖技术。各册的编著者，不仅是研究相关鱼的专家，而且都亲自成功地养殖过这种鱼，并在实践中总结和积累了较丰富的经验和教训。
用户评价
这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种沉稳的色调，加上封面上那几个烫金的字体，透着一股子专业和厚重感。我本来是抱着试试看的心态翻开的，没想到里面的排版布局也这么讲究。字体大小适中，行距也拿捏得恰到好处，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。而且，很多关键的技术点，作者都用加粗或者特殊的图标做了标记，这对于我们这些需要快速捕捉重点的读者来说，简直是福音。更别提书里穿插的那些高清彩图了，无论是从选址规划的俯视图，还是具体操作步骤的微距展示，都清晰锐利，仿佛触手可及。我特别留意了关于水质调控那一章，图表数据非常详尽，用柱状图和曲线图把不同生长阶段对氨氮、亚硝酸盐的耐受度变化展示得淋漓尽致。这不仅仅是一本技术手册，更像是一件精心制作的工艺品，看得出出版社在制作过程中投入了大量的心血和成本，从纸张的质感就能感受到那种对知识的尊重。这种对细节的极致追求，极大地提升了阅读体验，让人愿意一页一页地深入探索下去。
评分这本书的行文逻辑简直是教科书级别的流畅，简直是为初学者量身定做。它没有直接抛出那些晦涩难懂的专业术语，而是采用了一种层层递进、由浅入深的叙事方式。开头部分花了相当大的篇幅来介绍环境生态学的基础知识，比如底栖生物的特性、不同土壤类型的渗透性分析等，这些基础知识的铺垫，让后续理解那些复杂的养殖系统设计时，变得异常顺畅。我记得有一段讲到“应激反应与免疫机制”，作者没有采用干巴巴的理论堆砌，而是通过几个具体的案例——比如突然降温、饲料更换导致的群体性恐慌——来侧面阐述生理机制的变化，这种场景化的描述，让人一下子就能get到问题所在。读完这部分，我感觉自己像是经历了一次完整的理论培训，而不是简单地阅读了一本书。它的结构安排非常清晰，每一个章节都是一个独立但又紧密相连的模块，即使是中间跳着看，也能迅速找到自己需要的信息点，这种条理性和易用性，是很多专业书籍所欠缺的。
评分我最欣赏的是作者那种务实到近乎苛刻的态度。这本书里对于“风险管理”和“异常情况处理”这块的描述，简直是详尽到让人心惊。它不像有些书籍那样只谈成功案例，而是花了大量篇幅去剖析“如果出现A情况，应该如何应对，以及失败的概率是多少”。比如在探讨不同气候带的越冬方案时，作者列出了不下五种针对极端低温天气的紧急供氧和保温预案，每种预案都详细说明了需要的物资、操作人员的技能要求以及成本预估。更绝的是，它还给出了一个“失败成本分析表”，让你在投入生产之前，就能对潜在的损失有一个量化的认知。这种“把丑话说在前头”的真诚，反而给了读者最大的信心，因为它表明作者完全理解这个行业的复杂性和残酷性，而不是给我们画一个不切实际的“大饼”。这种深入一线的实战经验的沉淀，是任何理论课堂都无法替代的宝贵财富。
评分从技术深度和广度来看，这本书绝对是站在行业前沿的。它并没有固守传统的养殖模式，而是引入了许多最新的研究成果。比如关于循环水养殖系统（RAS）的应用，书中不仅介绍了系统的构成，还详细对比了不同过滤介质的去除效率曲线，甚至提到了最新的生物膜载体的应用研究。更让我感到惊喜的是，它竟然还探讨了新兴的“人工智能辅助决策系统”在饲喂优化方面的潜力，虽然这部分内容略显超前，但看得出作者紧跟时代步伐，力求让这本书具有更长久的生命力。我对比了过去几年购买的其他几本行业参考书，只有这一本，能将基础理论与最新的生物科技、工程应用完美地融合在一起，没有出现任何“过时”的论调，真正做到了与时俱进，对于希望保持技术领先地位的从业者来说，价值无可估量。
评分这本书最打动我的地方，在于它对人文关怀和可持续发展的重视。在所有硬核的技术参数和操作流程之间，作者巧妙地穿插了一些关于“人与自然和谐共处”的思考。例如，在讨论饲料配方的优化时，作者不仅关注了营养转化率，还着重分析了如何利用本地可再生的副产品来降低环境负担和养殖成本，体现了一种生态平衡的哲学。在介绍设备选型时，也多次强调了能耗和噪音控制的重要性，这在当下这个对环保要求越来越高的社会环境中，是非常必要的提醒。读完最后一章，我感受到的不仅仅是掌握了一门技术，更像是一种责任感的建立。它引导我们思考，如何在一个追求效益最大化的产业中，依然能坚守良心和长远眼光。这种超越技术本身的价值引领，让这本书的格局瞬间提升，不再仅仅是一本工具书，而更像是一本指导我们健康、负责任地投入这个行业的“心灵指南”。
评分好，值得一读，很有帮助
评分很喜欢:..司亚东1.司亚东，:..胡传林1.胡传林，:..陈英鸿1.陈英鸿，他的每一本书几本上都有，这本黄鱔实用养殖技术很不错，黄鳝实用养殖技术由中国科学院水生生物研究所专家编著。全书阐述了黄鳝人工养殖的全过程。内容包括黄鳝的养殖概况，黄鳝的生物学特性，黄鳝的营养需求及饵料，黄鳝的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治及捕捞与运输等，并附有黄鳝活饵料人工培育技术的介绍。黄鳝实用养殖技术内容翔实，技术可靠，具有较强的实用性，可供水产科研工作者、水产养殖专业户参阅，也可供发展庭院经济的广大农民阅读。近20年来，我国的水产养殖业发展迅速，水产品年均增长率达10.5％，大大超过了世界年均增长6.8％的水平，使我国水产品的人均占有量也超过了世界人均值。这些成就无疑是改革开放以来，全国水产工作者共同努力的结果。但我国水产品中淡水养殖部分所占比例较大，传统养殖对象主要是被称之为四大家鱼的青、草、鲢、鳙，以及后来渐成规模的鲤、鳊、鲂等品种，虽然也属人类最好的蛋白质来源，但产品质量并不尽如人意，市场价格几乎十几年如一日，甚至稳中有降，因此，犹如经营其他农产品一样，大多数从事传统水产养殖业者也陷入增产不增收的困惑之中。随着我国温饱问题的解决，市场需求正在从追求数量增长向追求质量效益转化，人们对水产品的需求，已不满足于仅仅作为蛋白质源需要的传统养殖对象，而是追求高品位的优质产品。因此，水产养殖业能否提高效益，重要问题之一是看生产者的观念是否能随时代而转变。作为科技工作者，就应该为这种转变提供行之有效的技术支撑。为此，应金盾社之约，我们组织部分有实践经验的水产科技工作者编写了这套名特优淡水鱼养殖技术丛书，旨在适应水产品市场由量向质转化的需求，为我国淡水水产品养殖结构的调整垫石铺路，以求达到能使水产养殖者增收致富之目的。丛书内容涵盖了鲇类、鲟类、鲤科、鳢科、合鳃科、鳅科、纯科、亚口鱼科等十几种被认为是优质鱼的实用养殖技术。各册的编著者，不仅是研究相关鱼的专家，而且都亲自成功地养殖过这种鱼，并在实践中总结和积累了较丰富的经验和教训。（二）外部形态的特殊性黄鳝体态如蛇状，头大成锥体形，体表黏液丰富，鳍条退化。这种外形的特殊性既具有优势，也存在一定的劣势。体态如蛇状，体表黏液丰富，使其具有钻洞穴居和躲藏避敌的优势，但是，由于无鳞片，皮肤裸露在外，与一般鱼类相比，失去了鳞片的保护，一旦受伤，直接伤至皮肤，甚至肌肉组织，虽然体表黏液丰富，也一样容易感染病菌。鳍条退化，只能依靠全身摆动，游泳能力减弱，决定了只能在浅水区生活，不能像四大家鱼那样在江湖中洄游。同时，这样游动方式，使其在被捕捉的过程中身
评分很好很好的养殖类图书，实用
评分多学点实用的技术，很好，书也很好，通俗易懂。
评分挺好
评分正版
评分学习中 准备创业 看看科学养鳝鱼
评分书质量非常好，内容也很实用
评分很喜欢:..司亚东1.司亚东，:..胡传林1.胡传林，:..陈英鸿1.陈英鸿，他的每一本书几本上都有，这本黄鱔实用养殖技术很不错，黄鳝实用养殖技术由中国科学院水生生物研究所专家编著。全书阐述了黄鳝人工养殖的全过程。内容包括黄鳝的养殖概况，黄鳝的生物学特性，黄鳝的营养需求及饵料，黄鳝的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治及捕捞与运输等，并附有黄鳝活饵料人工培育技术的介绍。黄鳝实用养殖技术内容翔实，技术可靠，具有较强的实用性，可供水产科研工作者、水产养殖专业户参阅，也可供发展庭院经济的广大农民阅读。近20年来，我国的水产养殖业发展迅速，水产品年均增长率达10.5％，大大超过了世界年均增长6.8％的水平，使我国水产品的人均占有量也超过了世界人均值。这些成就无疑是改革开放以来，全国水产工作者共同努力的结果。但我国水产品中淡水养殖部分所占比例较大，传统养殖对象主要是被称之为四大家鱼的青、草、鲢、鳙，以及后来渐成规模的鲤、鳊、鲂等品种，虽然也属人类最好的蛋白质来源，但产品质量并不尽如人意，市场价格几乎十几年如一日，甚至稳中有降，因此，犹如经营其他农产品一样，大多数从事传统水产养殖业者也陷入增产不增收的困惑之中。随着我国温饱问题的解决，市场需求正在从追求数量增长向追求质量效益转化，人们对水产品的需求，已不满足于仅仅作为蛋白质源需要的传统养殖对象，而是追求高品位的优质产品。因此，水产养殖业能否提高效益，重要问题之一是看生产者的观念是否能随时代而转变。作为科技工作者，就应该为这种转变提供行之有效的技术支撑。为此，应金盾社之约，我们组织部分有实践经验的水产科技工作者编写了这套名特优淡水鱼养殖技术丛书，旨在适应水产品市场由量向质转化的需求，为我国淡水水产品养殖结构的调整垫石铺路，以求达到能使水产养殖者增收致富之目的。丛书内容涵盖了鲇类、鲟类、鲤科、鳢科、合鳃科、鳅科、纯科、亚口鱼科等十几种被认为是优质鱼的实用养殖技术。各册的编著者，不仅是研究相关鱼的专家，而且都亲自成功地养殖过这种鱼，并在实践中总结和积累了较丰富的经验和教训。（二）外部形态的特殊性黄鳝体态如蛇状，头大成锥体形，体表黏液丰富，鳍条退化。这种外形的特殊性既具有优势，也存在一定的劣势。体态如蛇状，体表黏液丰富，使其具有钻洞穴居和躲藏避敌的优势，但是，由于无鳞片，皮肤裸露在外，与一般鱼类相比，失去了鳞片的保护，一旦受伤，直接伤至皮肤，甚至肌肉组织，虽然体表黏液丰富，也一样容易感染病菌。鳍条退化，只能依靠全身摆动，游泳能力减弱，决定了只能在浅水区生活，不能像四大家鱼那样在江湖中洄游。同时，这样游动方式，使其在被捕捉的过程中身
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