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编辑推荐

营养专家讲座，准妈妈、准爸爸的孕前必修课！围绕孕妇在怀孕初期、中期和末期身体的各种变化及如何加强营养确保胎儿正常发育，营养科学搭配的原则，孕产妇必吃的食物以及食物禁忌等话题，由浅入深进行剖析与讲解。

内容简介

“怀孕的女人是世界上美丽、幸福的女人。”怀孕是女人一生中神奇美妙、令人兴奋的经历。每一位涟妈妈关注的话题就是：不要让宝宝输在起跑线上。
如何才能拥有健康、聪明的宝宝?经常是众说纷纭，尤其是亲朋好友或女性长蘩们的善意，让人无所适从。其实，给宝宝一个安静静适的孕育环境，是基本也是重要的前提。
一人吃，两人补。孕产妇处于特殊的生理时期，此时期的饮食，担负着母子两入的营养需要，因此合理充分的饮食营养就显得尤为重要。孕产妇除要提供自身乒斥需营养元素外，还要通过体内的生理代谢调整，提供胎儿生长和乳汁分泌所需要的营养。为此，我们精心为你准备了孕期和产期不同时期的营养常识。其中孕期又分为孕早期、孕中期和孕晚期三个阶段，每个阶段的饮食特点及侧重点又奄所不同。产后的恢复期也不可忽视，既要坐好月子，让自己尽快恢复，又要为宝宝提供优质的、充足的乳汁。
在这本书中，妇婴护理专家为你特别指出孕产妇各个时期的注意事项，并着重强调孕产妇在饮食方面应注意的一些细节，营养蛹为你精心搭配食物、设计食谱……让你吃得安心，养得放心。

目录

PART ONE 基础理论篇
吃出好“孕”来
A．调整孕前体质，培养健康孕育环境
B．调整营养膳食，孕育健康宝宝
坐好月子，脱胎换骨
A．合理营养，吃出好“月子”
B．水果养出好“月子”
C．优质哺乳，让宝宝赢在起跑线上
D．科学饮食，加强营养供给
E．警惕!妈眯宝贝须远离的食物
F．不同症状，不同饮食规律
G．孕产妇饮食的10个细节

PART TWO 食谱案例篇
清爽素食篇
凉拌苦瓜
清炒白菜薹
蜜汁红枣
木耳莴笋片
奶汤冬笋
葱油金针菇
金沙脆玉米
清炒山药
清炒西兰花
蒜蓉生菜
蒜泥黄瓜
蜜汁莲藕
凉拌芹菜叶
上汤芥菜
清炒雪里红
白灼菜心
营养肉食篇
咕噜肉
慈姑烧肉
荷香糯米骨
爆炒肚丝
小炒羊肉
香油猪耳
小炒黄牛肉
小炒蹄花
板栗烧鸡
糖醋里脊
鲍汁鸡脯
蒜泥白肉
清炖牛肉
红烧猪手
姜葱嫩肉片
西兰花炒牛柳（肉）
象眼猪肝
鹌鹑蛋烧小排
滋补水产篇
墨鱼炒西兰花
浓汤蟹柳浸鱼肚
丝瓜生鱼片
荷包蛋煮黄颡鱼
开屏武昌鱼
百合开胃鲈鱼）
糖醋沙虫
百合炒虾仁
鲍汁扣海参
芥蓝炒螺片
炒鳝糊
酥香带鱼
芥蓝炒鱼片
清蒸鳜鱼
腐竹红烧鱼
芦笋炒鲜鱿
清蒸鲥鱼
鲍汁墨鱼）
保健主食篇
富贵炒饭
香麻翡翠饼
菠菜担担面
香煎糍粑）
蛋黄饺
蛋挞
糯米糕）
荠菜锅贴饺
荞麦包
苦瓜汤圆
翡翠素菜包
百花吐司卷
养生汤羹篇
芥菜肉丸汤
香菇土鸡汤
莲藕大骨汤
三鲜豆腐钵
野生金霍斛炖龟
菌菇瘦肉汤
鱼蛋海鲜汤
当归鱼头汤
菌王肉丸汤
青菜豆腐羹
干贝海鲜羹
生蚝牛蒡汤
人参煲家鸡
香菇虾仁羹
鸽子汤
高汤煮节瓜
银耳炖木瓜
金银花煮枇杷
健康果汁篇
苹果胡萝卜汁
柳橙汁
香蕉牛奶汁

精彩书摘

营养食疗——孕产妇食疗
PART ONE 基础理论篇
吃出好“孕”来
1.热量
孕妇的热量摄取，除满足本身的需要外，还要为胎儿提供足够的能量，所以孕妇在妊娠期间需要摄取比平日寸更多的热量，平均每日所需要热量较非孕期增加12 56千焦，每日总热量约需10463．8千焦左右。除正常饮食外，还必须补充额外的热量。
2.蛋白质
蛋白质为机体提供足够的氨基酸，是积极参与发育的重要营养物质，如制造血液和肌肉，并起到增强胎盘和子宫功能的作用。妊娠期每日蛋白质总需量约80～90克。如果蛋白质的摄取量不足，不仅阻碍胎儿的发育，还会引起母体的代谢异常，引致贫血，削弱对病原菌的抵抗力，或成为产后母乳不足的原因。孕妇应多食用瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋、豆类等多种食品。若孕妇每日从上述食品中能摄取约80克左右的蛋白质，则可基本满足孕妇的需要。
3．维生素
维生素是胎儿生长发育所必需的一类有机化合物，存在于食物中，人体几乎不能合成，需要量甚微，种类繁多，各有其特殊的生理功能。缺少维生素会引起孕妇机体代谢紊乱，维生素对胎儿的生长发育也非常重要，某些维生素不足或过多皆会导致婴儿出生缺陷。近几年的研究证明，维生素不仅仅是防治多种疾病必需的营养素，而且具有预防多种慢性退化性疾病的保健功能。

前言/序言

　　“怀孕的女人是世界上最美丽、最幸福的女人。”怀孕是女人一生中最神奇美妙、最令人兴奋的经历。每一位准妈妈最关注的话题就是：不要让宝宝输在起跑线上。
　　如何才能拥有健康、聪明的宝宝？经常是众说纷纭，尤其是亲朋好友或女性长辈们的善意，让人无所适从。其实，给宝宝一个安静舒适的孕育环境，是最基本也是最重要的前提。
　　一人吃，两人补。孕产妇处于特殊的生理时期，此时期的饮食，担负着母子两人的营养需要，因此合理充分的饮食营养就显得尤为重要。孕产妇除要提供自身所需营养元素外，还要通过体内的生理代谢调整，提供胎儿生长和乳汁分泌所需要的营养。为此，我们精心为你准备了孕期和产期不同时期的营养常识。其中孕期又分为孕早期、孕中期和孕晚期三个阶段，每个阶段的饮食特点及侧重点又有所不同。产后的恢复期也不可忽视，既要坐好月子，让自己尽快恢复，又要为宝宝提供优质的、充足的乳汁。
　　在这本书中，妇婴护理专家为你特别指出孕产妇各个时期的注意事项，并着重强调孕产妇在饮食方面应注意的一些细节，营养师为你精心搭配食物、设计食谱……让你吃得安心，养得放心。
　　在本书的指导下，每位开始做妈妈的女性，一定可以成为智慧的饮食家，培育出健康聪明的宝宝。
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