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內容簡介

　　隨著國民經濟的發展、城鄉居民經濟收入的增長、健康意識的增強以及人們對奶産品消費意識的提高，奶類消費量將大大提高。奶産業在我國存在廣闊的市場前景，孕育著極大的産業潛力.目前，我國奶牛業發展很快，但仍然存在著嚴重的問題。突齣錶現為：奶牛良種化不夠，造成單産水平較低（我國奶牛平均單産3000韆剋／頭，世界平均單産5500韆剋／頭）；飼養管理技術落後，飼料利用率低，粗飼料的質量不高。

內頁插圖

目錄

前言 第一章 牛場建設及配套防疫措施 第一節 牛場的建設 一、地址的選擇 二、奶牛場建築物的布置 三、各種牛捨建築的特點 第二節 牛場防疫措施 一、場區防疫措施 二、場區疫病撲滅措施 三、主要疫病的檢疫 四、常發傳染病的免疫 五、驅蟲程序 第二章 高産奶牛主要品種 第一節 國內主要品種 一、中國荷斯坦牛 二、中國西門塔爾牛 三、中國草原紅牛 四、新疆褐牛 五、科爾沁牛 六、三河牛 第二節 國外主要品種 一、荷蘭牛 二、娟姍牛 三、瑞士褐牛 四、短角牛 第三章 高産奶牛的生理特性 第一節 生物學特性 一、性情溫順 二、戀群性 三、適應性強 四、愛吃新鮮飼料 五、采食不仔細 六、反芻的特性 七、飲水量大 第二節 公牛生殖生理 一、生殖器官及功能 二、精於構造及生理特性 三、精液的組成與理化特性 第三節 母牛生殖生理 一、生殖器官的構造與功能 二、卵子産生及性成熟 三、發情周期及其影響因素 四、母牛的受精 第四節 高産奶牛的選擇 一、種公牛的標準體型 二、乳用母牛的標準體型 三、高産奶牛外貌鑒彆 第四章 高産奶牛的繁殖與育種 第一節 自然交配 一、自由交配 二、分群交配 三、圈欄交配 四、人工輔助交配 第二節 人工授精 一、意義與目的 二、精液采集、 三、精液品質檢查 四、稀釋液的配製及稀釋 五、精液保存與運輸 六、輸精 第三節 妊娠檢查 一、外部檢查 二、陰道檢查 三、直腸檢查 第四節 育種方法 一、重要經濟性狀分析 二、生産性狀間的遺傳相關 三、種公牛的選擇 四、近親交配 五、品係育種 第五章 高産奶牛常用飼料調配 第一節 飼料分類 一、植物性飼料 二、礦物質飼料 三、動物性飼料 第二節 飼料調製 一、粗飼料的調製 二、青飼料的調製 三、多汁飼料的調製 四、精飼料的調製 五、礦物質飼料的調製 第六章 高産奶牛的飼養管理 第一節 種公牛的飼養管理 一、種公牛的飼養管理特點 二、種公牛的飼養 三、種公牛的管理 第二節 成母牛的飼養管理 一、妊娠母牛的飼養管理 二、母牛分娩前後的飼養管理 三、泌乳母牛的飼養管理 四、初産母牛飼養管理要點 第七章 高産奶牛疾病防治 一、真胃移位 二、瘤胃酸中毒 三、酮病 四、子宮內膜炎 五、胎衣不下 六、産後癱瘓（産後麻痹） 七、乳房炎 八、難産 九、腐蹄病 十、口蹄疫 十一、副結核 十二、病毒性腹瀉 十三、布魯菌病 十四、結核病 主要參考文獻

精彩書摘

　　排水設備：捨內的糞尿及時排除是搞好衛生的重要措施。捨內的地麵和牛床闆都應嚮尿溝方嚮有微小的傾斜度，中央通道的中心應高於兩側，修成凸形路麵，以利於糞尿的排齣。但坡度不宜過大，路麵不宜過滑，防止牛隻滑倒。尿溝本身也要有工％的傾斜度。每排飼槽的一端，也應有暗設的鐵管通往尿溝，以利於刷洗飼槽。尿溝的用途是排除糞尿和汙水，故建築應光滑、堅固而不透水，以水泥做原料為宜。捨外設置暗溝，傾斜度要大，防止阻塞。尿溝的形狀，乳牛捨多采用方形尿溝，寬30厘米，深10－15厘米；也有設置橢圓形排尿溝的，這種尿溝不易損傷牛蹄，但積糞量少、不宜清掃，所以成牛捨都采用方形尿溝。 　　髒水井：髒水井一般應設置在奶牛齣入大門的相反方嚮，是用磚和水泥建成，方形或圓形都可以，上麵加蓋水泥蓋，以防止牛隻滑人髒水井內。 　　上水道：乳牛是傢畜中用水量最多的動物。飲水及清洗奶具、衝洗地麵、牛奶降溫都需要有足夠的水源。因此，在建場時必須考慮水源和供水的方法。近年來，大部分奶牛場在奶庫或飼料間、鍋爐房內設置電機井，貯水箱設在空中，捨內設置上下水管道。這種方法既方便，又經濟適用。上水道水管設在牛床地闆上麵，每排槽頭設置水龍頭開關一個，有利於飲水和刷洗牛槽及牛床，更便於安裝自動飲水器。 　　直形鏈狀頸枷：使用這種頸枷必須在牛的兩側以牛床寬度為距離依次埋好木樁，高度為165－175厘米。木樁上麵釘以橫木梁，以便安裝和固定直形鏈狀頸枷。所謂直形頸枷是由長工70－180厘米的直升鐵鏈構成，其下端固定在牛床前端，靠近飼料處的地麵上，而其上端掛在橫木梁的掛鈎上。另一條兩端各有一個鐵環的鐵鏈做頸圈用，長40－50厘米。

前言/序言

　　養牛業，在國民經濟和人民生活中占有重要地位。奶牛是將粗飼料轉化為動物性蛋白質最高的草食傢畜。而牛肉、牛奶等動物性食品生物學價值很高，不僅蛋白質含量多、品質好，而且所含必需氨基酸也較全，特彆是賴氨酸、色氨酸等都比較豐富。同時，發展奶牛業是實現畜牧業節糧、優質、高效和畜牧業生産結構調整的重要內容。
　　隨著國民經濟的發展、城鄉居民經濟收入的增長、健康意識的增強以及人們對奶産品消費意識的提高，奶類消費量將大大提高。奶産業在我國存在廣闊的市場前景，孕育著極大的産業潛力.目前，我國奶牛業發展很快，但仍然存在著嚴重的問題。突齣錶現為：奶牛良種化不夠，造成單産水平較低（我國奶牛平均單産3000韆剋／頭，世界平均單産5500韆剋／頭）；飼養管理技術落後，飼料利用率低，粗飼料的質量不高。
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