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內容簡介

大力發展肉牛飼養業，對改善城鄉人民生活，增加農牧民收入，推動農業和農村經濟的穩定發展有著重要作用。《肉牛飼養緻富指南》主要介紹肉牛飼養、管理、疫病防治等方麵的實用知識和技能。全書分六章，即“飼養肉牛的效益分析及市場預測”，“肉用牛品種”，“肉牛常用飼料及飼料配方”，“肉用繁殖母牛的飼養管理與肥育技術”，“肉牛場的建築及繁殖技術”，“肉牛常見疾病的防治”。書後附有肉牛常用疫（菌）苗、肉牛常用藥物及主要參考文獻。在編寫過程中，注意語言通俗、易懂，方法好記、實用，目的是使具有初中以上文化水平的讀者都能看明白，都能學著做。

目錄

第一章 飼養肉牛的效益分析及市場預測
一、肉牛的概念及其特點
二、效益分析
三、市場預測和選擇飼養模式
四、肉牛的關鍵育肥技術
第二章 肉用牛品種
一、國外主要肉用牛品種
二、我國培育的兼用品種
三、我國的地方品種
第三章 肉牛常用飼料及飼料配方
一、常用飼料及營養價值
二、肉牛飼料配製原則和典型飼料配方
第四章 肉用繁殖母牛的飼養管理與肥育技術
一、母牛和犢牛的飼養管理
二、肉牛的肥育技術
三、肉牛生長的規律和最佳肥育結束期的確定
第五章 肉牛場的建築及繁殖技術
一、肉牛場的建築與規劃
二、肉牛繁殖技術
第六章 肉牛常見疾病的防治
一、常見細菌性傳染病
二、常見病毒性傳染病
三、常見內科病
四、常見營養代謝性疾病
五、常見寄生蟲病
六、常見中毒性疾病
七、常見外科病
八、常見産科病
附錄
附錄1 肉牛常用疫（菌）苗
附錄2 肉牛常用藥物
主要參考文獻

精彩書摘

第一章 飼養肉牛的效益分析及市場預測
改革開放以來，我國的肉牛業有瞭很大發展。目前肉牛飼養在各地的發展並不平衡。主要原因是一方麵肉牛生産條件有好有壞，各不相同；另一方麵人們對飼養肉牛經濟效益瞭解不多。我們通過實地調查，利用數據資料，分析瞭一下在一般生産技術條件下，肉牛飼養的成本和收入，為幫助農牧民搞好生産決策提供一些參考意見。
一、肉牛的概念及其特點
肉牛是經過選育和改良，在經濟上和牛的體形結構上最適於生産牛肉的專門化品種。全世界約有60多個肉牛品種，在國際上比較著名的品種有10多個。肉牛及其産品的特點是：
（一）體格大、生長快、肌肉多、脂肪少
例如：引進品種夏洛來牛、利木贊牛、安格斯牛、西門塔爾牛，以及我國地方品種秦川牛等，公牛體高可達150～160厘米，母牛可達135～142厘米；臀部肌肉發達，體驅呈圓筒狀；脂肪少。早期生長速度快，並以産肉性能高，胴體瘦肉多而齣名。在雜交利用或改良地方品種時的優秀父本品種。
（二）具有典型的肉用性能
不同品種的肉牛，在體格、體型等方麵是不同的，這使牛的生長率、産肉量和胴體組成方麵，錶現齣較大差異。例如，夏洛來牛和契安尼娜牛育肥期平均日增重可達1.5～2，0韆剋，18月齡胴體重300～350韆剋；而海福特牛和安格斯牛的日增重為1.0～1.5韆剋。但中國本地黃牛日增重僅有0.6～0.8韆剋，可見差距之大。良種肉牛的屠宰率可高達65％，甚至達到70％左右。
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