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郑长山，谷子林编 著

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• 养殖技术
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• 农业技术
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• 可持续农业
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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565505652

商品编码：1027745222

出版时间：2013-01-01

作  者:郑长山,谷子林 编 定  价:20 出 版 社:中国农业大学出版社 出版日期:2013年01月01日 页  数:337 装  帧:平装 ISBN:9787565505652 ● 蛋鸡规模化生态养殖投资效益分析
● 中小鸡场的定义及其生产力概念
●第二节 笼养蛋鸡生态养殖投资效益分析
●第三节 放养蛋鸡生态养殖投资效益分析
●第二章 蛋鸡规模化生态养殖概述
● 我国蛋鸡养殖现状
●第二节 蛋鸡生态养殖发展前景
●第三节 国内外生态养殖的发展现状
●第四节 我国鸡蛋产品消费特点及趋势
●第三章 鸡蛋品质及影响因素
● 衡量鸡蛋品质的指标
●第二节 影响鸡蛋品质的因素
●第三节 不同饲养方式对蛋品质的影响
●第四章 蛋鸡生态养殖品种选择
● 鸡种选择原则
●第二节 笼养蛋鸡生态养殖品种
●第三节 放养蛋鸡生态养殖品种
●第五章 生态养殖蛋鸡的营养需要与饲料配制
● 蛋鸡的营养需要
●第二节 不同养殖方式的蛋鸡营养推荐量
●部分目录

内容简介

《规模化生态蛋鸡养殖技术》由郑长山、谷子林主编，本书简要介绍了靠前外生态养鸡技术的生产现状及发展趋势，从生态养鸡适宜品种选择、生态养鸡场建设、营养与饲料配制、生态养殖技术、卫生消毒与防疫、环境保护技术、产品认证、生态养殖投资效益分析等内容。作者针对我国生态养鸡的现状好纯在问题，结合自己多年的生产实践经验及科研成果，吸纳了靠前外优选适用的技术，从多方面阐述了生态养鸡新的技术及相关新理念，对生态养鸡具有较强的指导意义。《规模化生态蛋鸡养殖技术》适合生态养鸡场(户)、基层畜牧兽医技术人员和农业院校的相关师生阅读参考。

《家禽健康养殖与疾病防控基础》 内容简介： 本书是一本面向广大规模化家禽养殖从业者、技术推广人员以及相关专业学生的实用性指导手册。本书以科学、系统、易懂的原则，深入浅出地阐述了家禽健康养殖的关键要素和疾病防控的核心策略，旨在帮助养殖户提高生产效益，保障家禽健康，并有效降低疫病风险。 第一部分：家禽生理与营养基础 家禽的消化生理特点： 详细介绍不同年龄段家禽（雏禽、青年禽、成年禽）的消化道结构和功能差异，重点阐述其对饲料的消化吸收能力。分析家禽消化酶的种类、活性及其影响因素，讲解肠道菌群在消化吸收中的作用，并探讨如何通过调控肠道微生态环境促进消化吸收。 家禽营养需求： 深入剖析家禽生长发育、生产性能（产蛋、增重）和繁殖性能对各类营养素的需求。详细列举各种营养素（能量、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质）的功能、缺乏症和过量危害，并针对不同品种、不同生长阶段、不同生产目的的家禽，提供科学的营养配方参考和饲料选择建议。强调饲料原料的品质评估和贮存方法，避免因原料问题导致营养失衡。 饲料的制备与加工： 探讨不同饲料加工工艺（粉碎、混合、制粒、膨化等）对饲料适口性、消化率、卫生状况及营养价值的影响。介绍常用的饲料添加剂（如抗氧化剂、防霉剂、色素、酶制剂等）的作用机理、使用方法和注意事项，帮助养殖户科学合理地使用各类饲料添加剂，提高饲料利用率。 第二部分：规模化家禽养殖场建设与管理 场址选择与规划： 详细指导如何根据当地自然条件、交通便利性、水源、电力供应、环保要求以及疫病防控需要，选择适宜的养殖场址。阐述养殖场总体布局原则，包括生产区、生活区、病死禽处理区、消毒隔离区等的合理划分，以及通风、采光、排水等设施的科学设计。 禽舍设计与建造： 介绍不同养殖模式（平养、笼养）下禽舍的设计要点，包括空间密度、通风系统（自然通风、强制通风）、保温与降温设施（如加温设备、风机、湿帘）、采光照明、供水供料系统、粪污处理设施等。强调禽舍材料的选择、隔热保温性能以及易于清洁消毒的特点。 环境控制技术： 深入讲解温度、湿度、氨气、二氧化碳、粉尘等环境因素对家禽健康和生产性能的影响。提供各生长阶段家禽适宜的环境参数范围，并介绍如何利用自动化控制设备（如温控器、湿度计、传感器）精确调控舍内环境。指导如何通过合理的通风策略，有效去除舍内有害气体，保持空气清新。 饲养管理要点： 详细介绍不同类型家禽（蛋鸡、肉鸡、种禽）在不同生长阶段的饲养管理技术。包括合理分群、饲喂管理（自由采食、限时采食、补饲）、饮水管理、光照管理、垫料管理、啄癖及异食癖的预防与控制等。强调精细化管理的重要性，以及观察家禽行为、记录生产数据在日常管理中的价值。 育雏与育成管理： 重点阐述雏鸡的早期管理。包括育雏舍的准备、温度、湿度、光照、通风的控制，以及初饮、初喂、疫苗接种、断喙等关键环节的操作技术。指导如何根据雏鸡的采食、饮水、活动情况判断其健康状况，并及时处理异常。详细介绍育成期管理，为后期生产打下良好基础。 种禽繁殖管理： 针对种禽养殖，详细介绍种公、种母鸡的饲养管理、配种管理、受精率和孵化率的提高技术，以及如何进行优良种禽的选育。 饲养密度与淘汰： 科学合理地确定不同类型家禽的饲养密度，以及如何根据家禽的生长发育状况、生产性能和健康状况及时进行淘汰，以提高养殖效益。 第三部分：家禽常见疾病及其防控 家禽疫病概论： 介绍家禽疫病的分类（细菌性、病毒性、真菌性、寄生虫性、非传染性疾病），以及疫病传播的途径和影响因素。强调预防为主、综合防治的疫病防控理念。 重点细菌性疾病防治： 禽霍乱（Pasteurellosis）： 症状、病理变化、诊断方法、治疗原则（抗生素选择与使用），以及疫苗接种和生物安全措施。 禽伤寒（Salmonellosis）： 重点关注沙门氏菌的种类、感染途径、临床症状，以及药物治疗和净化措施。 鸡白痢（Pullorum Disease）： 针对雏鸡的重点疾病，强调诊断的及时性和母源性传播的控制。 传染性鼻炎（Infectious Coryza）： 鼻炎的病原、症状、诊断和治疗，以及降低发病率的措施。 坏死性肠炎（Necrotic Enteritis）： 与球虫病常并发，详细介绍其发病机理、诊断、治疗及预防。 重点病毒性疾病防治： 禽流感（Avian Influenza）： 介绍不同亚型的特点，传播方式，临床症状，诊断技术，以及国家层面的防控策略和养殖场生物安全措施。 新城疫（Newcastle Disease）： 详细介绍不同毒力毒株的特点、症状、诊断，以及疫苗免疫程序的重要性。 马立克氏病（Marek's Disease）： 强调其高发性和疫苗接种在防控中的关键作用。 传染性法氏囊病（Infectious Bursal Disease）： 探讨其对免疫抑制的影响，以及疫苗接种和母源抗体的问题。 鸡痘（Fowl Pox）： 症状、传播方式、诊断及疫苗接种。 传染性支气管炎（Infectious Bronchitis）： 介绍其对蛋品质的影响，以及不同型别病毒的防控。 鸡瘟（Avian Encephalomyelitis）： 针对种禽和雏鸡，介绍其神经症状和免疫学防控。 其他常见疾病防治： 球虫病（Coccidiosis）： 详细介绍不同球虫的致病特点、诊断、药物防治（抗球虫药的选择与轮换）以及环境控制。 寄生虫病（Parasitic Diseases）： 重点介绍体内外寄生虫的种类、危害、诊断、防治措施，如蛔虫、羽虱、螨虫等。 非传染性疾病： 如营养代谢性疾病（佝偻病、软骨病、脚麻病等）、中毒性疾病、应激性疾病等，分析其发生原因，并提供相应的调整饲养管理和营养的建议。 家禽免疫接种技术： 详细介绍各种常用疫苗（灭活苗、活苗、基因工程疫苗等）的特性、接种途径（饮水、滴眼、滴鼻、刺种、注射等）、免疫程序制定原则、疫苗储存与使用注意事项。强调疫苗免疫效果的评估和监测。 药物使用与耐药性管理： 规范兽药的使用，包括药物的选择、剂量、疗程、用法。探讨药物的残留问题和耐药性产生的原因。提倡合理用药，避免滥用。 疾病监测与诊断： 介绍养殖场疾病监测体系的建立，包括日常观察、临床检查、实验室诊断（如病理剖检、细菌培养、病毒分离、血清学检测等）的重要性。指导如何通过有效的监测体系，早期发现疫病，及时采取控制措施。 生物安全体系建设： 强调生物安全是家禽疫病防控的基石。详细讲解从人员、车辆、物资、外来家禽、病死禽处理、消毒等各个环节的生物安全措施。介绍不同级别消毒剂的选择与使用方法，以及消毒的频率和注意事项。 第四部分：家禽生产性能提升与质量安全 提高产蛋性能： 结合营养、环境、管理、疾病防控等各方面因素，提供提高蛋鸡产蛋率、蛋重、蛋壳品质的综合性管理建议。 提高生长速度与料肉比： 针对肉鸡等品种，提出优化饲养管理、改善饲料配方、控制环境等措施，以加快生长速度，提高饲料利用率。 产品质量控制： 探讨如何通过科学的养殖过程，控制产品（鸡蛋、肉品）中的药物残留、微生物污染等，提升产品品质，满足市场需求。 废弃物处理与环境保护： 介绍规模化养殖场粪污处理的技术（如堆肥、沼气发酵、固液分离等），以及如何减少养殖过程对环境的影响，实现绿色可持续发展。 本书的编写力求贴合实际生产需求，语言通俗易懂，配以必要的图表说明，为家禽养殖从业者提供一套行之有效的技术指导，帮助他们应对日益复杂的养殖环境和市场挑战，实现科学养殖、健康养殖和经济效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

这本书在市场营销和品牌建设方面的内容，给我带来了耳目一新的启发。在当前的消费升级大背景下，仅仅保证“安全”已经远远不够，消费者追求的是“故事”和“体验”。书中关于如何打造“生态蛋”品牌溢价的策略，简直是一堂精彩的商业课。它不仅仅是教你如何养出好鸡蛋，更是教你如何把这个“好”字卖出高价。其中关于溯源系统的建立和透明化生产流程的展示，逻辑清晰，操作性极强。我印象最深的是它关于“社区支持农业”（CSA）模式在蛋鸡产业中的应用探讨，这为我们这些地处偏远地区的养殖场打开了直面高端消费群体的窗口。作者非常务实地分析了从田间到餐桌的物流优化策略，尤其是在确保生态蛋新鲜度和品质不受损的前提下，如何平衡运输成本。这种将养殖技术与现代商业思维深度融合的视角，让我意识到，未来的养殖业竞争，早已不再是单纯的生产力竞争，而是品牌价值和供应链效率的综合较量。

评分☆☆☆☆☆

我是一个偏爱数据分析的管理者，这本书在量化管理和投入产出分析方面的深度，完全满足了我对精细化运营的要求。它没有使用那种过于简化的表格，而是提供了大量基于真实案例的财务模型和效率指标计算公式。比如，在计算饲料转化率（FCR）时，它不仅考虑了饲料成本，还将不同饲料结构对蛋重分布和破损率的影响都纳入了复杂的函数模型中进行权衡分析。这种颗粒度极细的数据分析方法，迫使我重新审视过去那些“感觉上差不多”的管理决策。书中对于自动化设备引入的成本效益分析也极其中肯，它没有盲目推崇高投入，而是根据不同规模和地理位置的实际情况，对比了人工密集型和技术密集型两种模式的长期回报曲线，帮助我做出了更理性的投资决策。总而言之，这本书为我提供了一套用数据说话的管理框架，让“规模化”不再是简单的数字扩张，而是基于科学核算和精准控制的效率提升。

评分☆☆☆☆☆

这本《规模化生态蛋鸡养殖技术》简直是为我们这种想在传统养殖基础上实现升级的农场主量身定做的指南。我特别欣赏它对“生态”二字的深度挖掘，书中并没有停留在那种泛泛而谈的口号上，而是深入到了具体的环境控制和饲料配方优化。比如，它详细阐述了如何利用本土植物和益生菌群来构建一个真正能够自我调节的养殖微生态系统，这比我过去单纯依赖昂贵进口添加剂要有效得多，成本也更可控。书中关于鸡舍的通风设计和光照周期的调控部分，简直是一本技术手册，清晰地指导了如何在不同气候条件下，最大限度地减少应激反应，从而提高产蛋率和蛋的品质。特别是关于粪污资源化利用的章节，它提供了一套完整的沼气发电和有机肥转化的闭环系统方案，这不仅解决了环保难题，还开辟了一条新的收入来源。对于我们养殖户来说，这本书提供的不是理论，而是可以直接落地实施的、经过实践检验的“硬核”技术。我感觉自己像是得到了一个顶级专家的全程现场指导，每读一章都能立刻在我的农场里找到对应的改进点，这种即时反馈的价值是无法估量的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计也值得称赞，它极大地提升了阅读的舒适度和理解的效率。我接触过不少技术书籍，往往是图文分离，或者图注不清，导致读者需要反复对照。而这本在关键技术环节，例如不同阶段的营养素添加比例、关键设备安装调试流程等，都配有清晰的流程图和三维示意图，即便是对设备操作不熟悉的我，也能快速掌握要领。更值得一提的是，书中对于不同季节、不同日龄蛋鸡的“关键照护点”总结得非常到位，它用一种类似“检查清单”（Checklist）的形式呈现，非常便于现场操作人员使用，有效减少了因信息遗漏导致的生产失误。这种对阅读体验的关注，反映出作者不仅是技术专家，更是一位出色的教育者。它有效地降低了高阶养殖技术的学习门槛，让基层技术人员能够更平稳地过渡到现代化的生态养殖模式中去。这本书的实用性，很大程度上得益于这种将复杂信息结构化、可视化呈现的匠心独运。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本书时，我原本以为它会充斥着大量晦涩难懂的专业术语，毕竟“规模化”和“技术”这两个词听起来就让人头疼。然而，出乎意料的是，作者的叙事方式非常接地气，就像是和一位经验丰富的老乡在交流心得。书中对于疾病防控的章节处理得尤其细腻，它没有直接罗列那些让人心惊胆战的疫病名称，而是侧重于“预防优于治疗”的理念，详细解析了免疫规划的科学性，以及如何通过环境的细微变化来捕捉到疾病爆发的早期信号。我尤其喜欢其中关于“行为观察法”的描述，作者强调，蛋鸡的啄羽情况、采食和饮水量的微小波动，往往是内部健康状态的晴雨表。这种从宏观管理下降到微观行为的观察视角，极大地提升了我对鸡群日常管理的敏感度。此外，书中对不同品种蛋鸡在特定规模化管理下的适应性分析也十分到位，避免了“一刀切”的通用方案，真正体现了技术服务的精准化和定制化。这本书更像是一本“养鸡人的情感共鸣录”，它理解我们在面对市场波动和技术瓶颈时的焦虑，并提供了切实可行的心理建设和技术支撑。