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店铺： 一恒盛辉图书专营店

出版社： 广西中信出版社

ISBN：20123555

版次：1

商品编码：10172385971

至味在人间+舌尖上的新年(中国国家地理)（共2册）

87.80 

《舌尖上的新年》与《至味在人间》：一场跨越时空的味蕾盛宴 序言：舌尖上的中国，流淌着的是家国情怀与人间烟火 在中华民族漫长的历史长河中，“吃”早已超越了生理需求的范畴，升华为一种文化，一种情感，一种连接个体与家庭、地域与国家的纽带。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿及其团队，以其敏锐的观察力和深厚的文化积淀，为我们奉献了两部触动灵魂的著作：《舌尖上的新年》和《至味在人间》。这两本书，与其说是美食指南，不如说是两部温情脉脉的散文集，它们以最朴素、最真挚的笔触，描绘了中国人在特定时节、特定情境下的饮食生活，以及那背后所蕴含的深沉情感与文化密码。这并非冷冰冰的食材介绍，而是对生命、对生活、对中国这片土地上人民情感的深情礼赞。 第一卷：《舌尖上的新年》—— 团圆，在袅袅炊烟中升腾 《舌尖上的新年》是一部关于春节的记忆，更是关于家的温度。在中国人的观念里，春节是最大的节日，是阖家团圆的日子，而“吃”则是这场盛大聚会的灵魂。本书并非简单地罗列年夜饭的菜谱，而是通过一个个生动的故事，展现了不同地域、不同家庭在过年期间独特的饮食习俗和情感寄托。 一、家的味道，远方的牵挂： 当年的年夜饭，意味着一年在外奔波的游子终于踏上归途，与亲人围坐一桌。书中所描绘的，不仅仅是桌上的佳肴，更是那份对“家”最深沉的思念。作者笔下的画面，常常是忙碌的母亲在厨房里穿梭，父亲在灶台边添柴，孩子们围着火炉嬉闹，空气中弥漫着食物的香气，也充斥着欢声笑语。每一种食物，都承载着一份对家人的爱，一份对团圆的期盼。 北方的饺子，南方的汤圆： 在北方，除夕夜的饺子是雷打不动的。那薄薄的面皮里，包裹着的是对来年好运的祝福。可以是猪肉白菜，也可以是鲜虾三鲜，但最重要的，是家人一起动手包饺子的过程。和面、擀皮、包馅，每一步都充满了协作与温情。而在南方，年夜饭餐桌上少不了那一碗甜糯的汤圆，象征着新的一年团团圆圆，甜蜜美满。书中细致地描绘了不同地区制作汤圆的独特之处，从糯米的选择到馅料的搭配，无不体现着地域文化的精妙。 祭祖的隆重，感恩的仪式： 年初的祭祖，是春节重要的组成部分。书中描绘了各地祭祖的场景，无论是乡间简朴的祭品，还是城里隆重的仪式，都体现了中国人对祖先的敬畏和感恩。而祭祖的食物，往往是自家最拿手的菜肴，带着最真诚的心意，敬献给已逝的亲人，也承载着对家族延续的希望。 年味，藏在街头巷尾： 除了家庭的温情，书本还带我们走进了春节期间的集市、街头巷尾，感受那份浓浓的年味。灌香肠、腌腊肉、炸年糕、蒸馒头，这些充满烟火气的画面，勾勒出春节前夕忙碌而喜悦的景象。这些朴实的劳作，不仅是满足口腹之欲，更是对传统生活方式的传承，是代代相传的生活智慧。 食物中的乡愁： 对于身处异乡的游子而言，家乡的味道便是最浓的乡愁。书中巧妙地捕捉到这一点，通过对某些具有地域特色的年俗食品的描写，唤起了读者内心深处对于家乡的眷恋。或许是一碗在外地怎么也吃不出原汁原味的卤肉，或许是一种只有家乡才有的时令蔬菜，这些食物，都是连接过去与现在，连接故乡与异乡的桥梁。 二、年俗的变迁，不变的情感： 随着时代的发展，年俗也在悄然发生变化。然而，无论形式如何变迁，春节期间那份对亲情的渴望，对团圆的期盼，从未改变。《舌尖上的新年》并没有回避这些变化，反而以一种包容的态度，展现了新时代下的春节新气象。 快节奏下的“年夜饭”： 如今，许多家庭可能不再有时间从头开始准备年夜饭，预制菜、半成品成为了不少人的选择。书中也提及了这种现象，但更着重于描绘即使是简化的年夜饭，背后依然有着家人的陪伴和心意。 科技助力下的团圆： 视频通话、线上拜年，科技让远隔千里的亲人也能“面对面”交流。书本通过侧面描写，展现了科技在维系亲情中的作用，让即使不能到场的亲人，也能参与到节日的氛围中。 年轻一代的创新： 新一代的年轻人也在用自己的方式诠释年俗。或许是创意的年夜饭主题，或许是别出心裁的年货选择，这些都为古老的节日注入了新的活力。 《舌尖上的新年》是一次关于“家”的深度探索。它告诉我们，无论时代如何变迁，无论我们身在何方，心中对家的渴望，对亲人的牵挂，都如同那碗热气腾腾的饺子，永远温暖而有力量。 第二卷：《至味在人间》—— 人间烟火，是世间最美的味道 如果说《舌尖上的新年》聚焦于一个特定的节日，那么《至味在人间》则是一次更为广阔、更为深刻的对中国饮食文化的巡礼。本书并非冰冷的食谱，而是以一位观察者、体验者的视角，深入到中国大地的各个角落，探寻那些隐藏在寻常巷陌、田间地头、山川河流中的至味，并将其与背后的人情世故、时代变迁、生活哲思融为一体。 一、食材的生命，土地的馈赠： 《至味在人间》最动人的地方在于，它赋予了每一份食材生命。作者用细腻的笔触，描绘了食材的生长环境、采摘过程，以及它们如何被当地人以最质朴、最智慧的方式烹饪，最终变成餐桌上的美味。 大江南北的鲜味： 从北方的粗犷到南方的精致，从沿海的鲜美到内陆的醇厚，作者带领读者品尝了各地的特色食材。也许是西北大漠中一颗饱含阳光的枸杞，也许是江南水乡一尾鲜活的河鲜，又或许是西南高原上的一株野菌，这些食材，都带着其独特的地域风味，讲述着一方水土养一方人的故事。 时令的智慧： 书中反复强调“不时不食”的道理。作者深入田间地头，观察农民的耕作，理解季节的轮回，将时令食材的价值发挥到极致。那些在特定季节才能品尝到的味道，往往是最纯粹、最令人难忘的。 匠人的坚持： 无论是制作一份豆豉，还是发酵一坛酱油，书本都着重描绘了那些坚守传统工艺的匠人。他们的双手，带着岁月的痕迹，他们的技艺，是世代相传的宝藏。这份对食材的敬畏，对味道的追求，构成了“至味”的基石。 二、味道背后的故事，人情与哲思： 《至味在人间》并非仅仅停留在对食材和烹饪的描写，它更深层次地挖掘了味道背后的人文内涵。食物，是人与人之间交流的媒介，是情感的载体，更是理解中国社会最生动的窗口。 烟火里的乡愁： 书中对许多看似平凡的家常菜进行了深刻的描绘，这些菜肴，往往承载着作者的童年记忆，家人的情感，以及对故乡的思念。一碗热汤面，一道家常炒菜，在作者笔下，都散发着温暖而动人的光芒。 人情的味道： 在中国，食物往往与人情紧密相连。一顿家宴，一次朋友间的聚会，都离不开美食的烘托。作者通过描写人们在食物面前的交流、分享和情感流露，展现了中国社会特有的“人情味”。 食物与时代： 书本也触及了食物与时代变迁的关系。那些曾经是奢侈品的美食，如今已成为寻常百姓家的盘中餐；而一些传统食品，则面临着传承的挑战。作者以一种温和而深邃的视角，记录了这些变化，并引发读者对食物、对生活、对时代的思考。 味蕾上的哲学： 读《至味在人间》，会发现食物不仅仅是为了满足口腹之欲，它还蕴含着中国人对生活、对人生的理解。比如，那些看似粗粝的食材，经过匠人之手，便能焕发出生机；那些简单的烹饪方式，却能带给人无穷的慰藉。这是一种对生命的尊重，一种对平凡的赞美。 三、味蕾的远行，心灵的回归： 《至味在人间》是一场味蕾上的远行，也是一次心灵的回归。作者用他的文字，带领读者穿越中国的山川河流，品尝各地的美食，感受不同地域的风土人情。每一次的品尝，都是一次对生活的热爱，一次对生命的礼赞。 探索未知，重拾本真： 在现代社会，人们越来越容易被快节奏的生活所裹挟，忽略了身边最本真的美好。《至味在人间》恰恰提供了一个契机，让我们放慢脚步，去发现隐藏在平凡中的不平凡，去体验那些久违的、纯粹的味道。 连接人与土地： 每一份食物，都源于土地。通过对食物的深入了解，我们能够更好地理解人与土地的关系，理解农业文明的价值，以及尊重自然的规律。 关于“好味道”的定义： 书本并没有给出“好味道”的统一标准，而是通过一个个鲜活的例子，让我们思考，什么才是真正的“至味”。也许是亲手采摘的果实，也许是家人烹制的家常菜，也许是某个地方独有的风味，这些，都构成了我们心中关于“至味”的独特体验。 结语： 《舌尖上的新年》与《至味在人间》这两本书，如同两幅精美的画卷，徐徐展开在中国饮食文化的宏伟画卷之中。它们以真实的情感、生动的笔触、深刻的洞察，为我们呈现了中国人的美食哲学，以及那份根植于血脉的家国情怀。阅读这两本书，不仅仅是对味蕾的满足，更是对心灵的洗礼，是一次与这片土地、这方人民的深度对话。它们提醒我们，在追求物质享受的同时，不要忘记那些最质朴、最温暖、最动人的味道，那才是真正构筑我们生活意义的基石。

评分☆☆☆☆☆

阅读这两本书，就像是在一场盛大的宴席上，与来自全国各地的美食进行了一场深度对话。《舌尖上的新年》这本书，仿佛把我带回了儿时过年的记忆。书中对各种传统年俗食物的描写，不仅是味觉上的享受，更是情感上的慰藉。我仿佛能闻到奶奶亲手包的饺子的香味，看到家家户户挂满的红灯笼。它让我重新认识到，新年不仅仅是日历上的一个标记，更是中华民族独特情感的寄托，而食物，则是承载这份情感最直接、最温暖的载体。每一道菜背后，都藏着一个家庭的故事，一段历史的变迁。而《至味在人间》，则像是一本关于“生活”的散文集，用食物串起了人生的百味。《至味》二字，道出了食物最本质的价值——“至味”并非奢侈昂贵，而是最能触动人心、最能代表一种生活态度的味道。从街边巷尾的早餐摊，到寻常百姓家的餐桌，作者用一种近乎虔诚的态度，挖掘出隐藏在日常中的不凡。我从书中读到的，不仅仅是食物本身，更是食物背后的人情味，是那些为了生活而奔波，用美食治愈心灵的普通人。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，《舌尖上的中国》之所以能引起如此大的共鸣，不仅在于它展示了令人垂涎的美食，更在于它用美食承载了中国人的情感和故事。《舌尖上的新年》和《至味在人间》这两本书，无疑将这种特质发挥到了极致。在《舌尖上的新年》中，我看到了家族的传承，看到了亲情的羁绊，也看到了岁月留下的痕迹。那些年夜饭的场景，那些围炉而坐的画面，都让我感动不已。书中对不同地方年夜饭习俗的描写，让我看到了中国文化的博大精深，也让我对家乡的味道有了更深的眷恋。而《至味在人间》，则更像是一场关于“寻常”的盛大礼赞。它让我明白，即使是最普通的食材，也能烹饪出最不平凡的味道。那些隐藏在街头巷尾的小馆，那些被时间打磨过的手艺，都值得被珍视。作者用他敏锐的观察力和细腻的笔触，为我们描绘了一幅幅生动的画面，让我仿佛置身其中，亲身感受那份独特的味蕾体验。这两本书，让我更加热爱生活，更加珍惜身边的每一个温暖瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这两本书，与其说是食谱，不如说是一部关于中国饮食文化的百科全书，或者更准确地说，是一部用美食串联起来的中国社会变迁史。总导演的视角，总能捕捉到最触动人心的细节。《舌尖上的新年》让我深刻体会到，每一个节日的背后，都有一套属于自己的味觉密码，而这些密码，往往是由一家人的记忆、地方的风俗、甚至是历史的沉淀所组成。书中对饺子的描写，让我看到了不同地区制作方式的差异，以及其中蕴含的关于“圆满”的美好祝愿。对年糕的讲述，则让我体会到“步步高升”的期盼，以及不同口味年糕背后承载的地域特色。而《至味在人间》，则更像是对我日常饮食习惯的一次深刻反思。那些在生活中随处可见的食物，在作者的笔下，焕发出了别样的光彩。他让我重新审视了路边摊的烟火气，重新体味了家庭餐桌上的温暖。书中对于食材的考究，对于烹饪技艺的敬畏，都让我深感自愧不如。我开始明白，为什么有些食物能够流传千年，为什么有些味道能够让人魂牵梦萦。这不仅仅是技术，更是一种传承，一种热爱，一种对生活最真挚的表达。

评分☆☆☆☆☆

这两本书，绝对是馈赠亲友，或是犒劳自己的最佳选择。我拿到《舌尖上的新年》和《至味在人间》时，就被其精美的包装和沉甸甸的分量所吸引。翻开《舌尖上的新年》，首先映入眼帘的是那些熟悉的年节场景，但经过总导演的解读，却显得格外新颖和深刻。它不仅仅是一本介绍年菜的书，更是一本关于中国传统文化和家庭情感的书。书中对各地特色年俗的描写，如数家珍，让我看到了中国春节文化的丰富多彩，也勾起了我对家乡年味的无限思念。每一道菜都仿佛拥有生命，讲述着关于团圆、关于祝福、关于家的故事。而《至味在人间》，则如同一位饱经风霜的老友，用朴实而真挚的语言，与我分享他的人生感悟。它让我明白了，真正的美味，往往藏匿于最平凡之处。作者的文字，带着一种温润的光泽，让我看到了食物与生活之间密不可分的联系。我从中感受到的，是对于食物的敬畏，对于生活的尊重，以及对于人与人之间温暖情感的细腻描绘。这两本书，让我对“吃”有了更深的理解，也让我对生活有了更饱满的热爱。

评分☆☆☆☆☆

这是一次味蕾的盛宴，也是一次文化的洗礼。《舌尖上的中国》总导演跨界带来的《舌尖上的新年》与《至味在人间》这两本书，简直是为我这样的美食爱好者量身定做的。拿到手的那一刻，就被厚重的纸质和精美的封面吸引了。翻开书页，仿佛穿越了时空，踏上了中国各地的新年美食之旅。《舌尖上的新年》让我看到了传统年俗背后隐藏的深厚情感，不仅仅是吃，更是对家、对团圆、对祝福的渴望。书中对各种年菜的描写，细致入微，从食材的选择，到烹饪的手法，再到最后的摆盘，都充满了仪式感。我仿佛能闻到油锅里炸响的爆竹声，闻到炉火上烤炙的腊肉香，感受到那份浓浓的年味儿。而《至味在人间》，则像是带着我游走于街头巷尾，品尝那些看似朴实无华，却蕴含着人间至味的食物。从街边小吃到精致佳肴，每一道菜都承载着一个故事，一段回忆，一种生活态度。书中那些关于食物的哲学思考，让我对“吃”有了更深的理解，它不仅仅是满足口腹之欲，更是连接人与人、连接过去与现在的桥梁。我迫不及待地想要跟随作者的笔触，去探索更多隐藏在食物背后的故事，去品味那些被遗忘或被忽略的独特风味。