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內容簡介

　　《農業微生物》是農林院校高職高專“十一五”規劃教材之一。本教材簡明而較係統地介紹瞭農業微生物的基本概念和基礎知識，具體內容包括：微生物的形態結構、營養和培養基、代謝和發酵、生長和環境條件、選育與菌種保藏、生態及微生物在農業上的應用等。每章設有知識目標、技能目標、本章小結、復習思考、實驗實訓和/或生産實習，書後還有附錄，方便讀者查閱。教材中廣泛使用圖、錶，使教材直觀易懂，增加瞭教材的可讀性。在編寫過程中，本教材以“必需、夠用、實用”為原則，以“加強基礎、強化能力”為主旨，力求創新，努力反映新知識、新技術和新的科研成果，盡量與生産應用保持同步，盡可能拓展學生的視野。因而《農業微生物》具有基礎理論知識適度、技術應用突齣、技術麵較寬、體現教工結閤與校�財蠼岷係忍氐恪�
　　本教材可供農林高等職業技術學院和高等專科學校園藝園林類、種植類、生物技術類專業及相關專業學生學習使用，也可供微生物技術培訓班和其它生物科技人員使用、查閱和參考。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
第一節 微生物與微生物學
一、微生物的特點
二、微生物在生物進化中的地位與作用
三、微生物的分類單位和命名
第二節 微生物學的發展
一、微生物學的研究內容、任務及分支學科
二、微生物的發現和微生物學的發展
第三節 微生物學與農業
一、微生物對農業生産的重要性
二、微生物對農業的有害影響
三、農業微生物學的研究對象
四、農業微生物學的發展前景
本章小結
復習思考
生産實習調查當地微生物類生産企業（規模與經濟效益）
一、目的要求
二、材料和器具
三、方法與步驟
四、實習報告

第二章 微生物的形態結構
第一節 原核細胞微生物
一、細菌
二、放綫菌
三、藍細菌
四、其它原核細胞微生物
第二節 真核細胞微生物
一、單細胞真菌——酵母菌
二、黴菌
三、蕈菌
四、四大類微生物的細胞形態和菌落特徵比較
第三節 非細胞微生物——病毒
一、病毒的形態結構和化學組成
二、噬菌體
三、植物病毒
四、昆蟲病毒
五、亞病毒
本章小結
復習思考
實驗實訓一顯微鏡、油鏡的使用與細菌的簡單染色
實驗實訓二細菌的革蘭染色及形態觀察
實驗實訓三細菌的特殊染色法（芽孢染色、莢膜染色等）
實驗實訓四放綫菌的印片法及形態觀察
實驗實訓五酵母菌的形態觀察及死活細胞的鑒彆
實驗實訓六黴菌的形態觀察
生産實習調查當地微生物種類

第三章 微生物的營養和培養基
第一節 微生物的營養物質
一、微生物細胞的化學組成
二、微生物的營養物質及其生理功能
第二節 微生物的營養類型和吸收方式
一、微生物的營養類型
二、微生物對營養物質的吸收方式
第三節 培養基
一、配製培養基的基本原則
二、培養基的類型
第四節 消毒與滅菌
一、幾個基本概念
二、物理消毒滅菌法
三、化學消毒滅菌法
本章小結
復習思考
實驗實訓一培養基的配製
實驗實訓二消毒與滅菌

第四章 微生物的代謝和發酵
第一節 微生物的酶
一、酶的概念、分類、特性
二、酶的應用
第二節 微生物的呼吸作用和能量代謝
一、微生物的呼吸類型及其微生物
二、各呼吸類型的比較
三、生物熱的利用
第三節 微生物的代謝産物
一、初級代謝産物
二、次級代謝産物
第四節 微生物的發酵生産
一、微生物發酵的類型及産品
二、微生物發酵的一般過程及工藝
本章小結
復習思考
實驗實訓微生物生理生化特性檢驗
生産實習參觀當地微生物發酵生産企業（規模、生産、經營、工藝流程）

第五章 微生物的生長和環境條件
第一節 微生物的生長
一、微生物的純培養
二、微生物群體生長規律
三、微生物的生長規律在生産實踐中的應用
第二節 微生物生長量的測定
一、測定單細胞微生物的數量
二、測定細胞物質量
第三節 微生物生長的環境條件
一、溫度
二、水分及可給性，空氣濕度
三、酸堿度（pH值）
四、空氣及氧化還原電位
五、光與射綫
六、化學藥物
七、滲透壓
本章小結
復習思考
實驗實訓一微生物細胞計數及微生物細胞大小的測定
實驗實訓二菌種的移接和培養

第六章 微生物的選育與菌種保藏
第一節 遺傳與變異
一、微生物遺傳變異的特點
二、微生物遺傳變異的物質基礎
三、遺傳信息的傳遞
第二節 微生物的選種
一、從自然界中篩選
二、從生産中選種
第三節 微生物的育種
一、基因突變和誘變育種
二、基因重組和雜交育種
三、雜交育種
四、基因工程
第四節 菌種保藏與復壯
一、菌種的衰退與復壯
二、菌種的保藏
本章小結
復習思考
實驗實訓一菌種保藏與復壯
實驗實訓二土壤微生物分離和培養（混菌法）
實驗實訓三標準菌落的形態觀察和計數上次培養的土壤微生物

第七章 微生物生態
第一節 微生物生態係
一、土壤�參⑸�物生態係
二、植物�參⑸�物生態係
三、空氣和水域�參⑸�物生態係
四、農産品和動物�參⑸�物生態係
五、極端環境微生物生態係
第二節 微生物與物質轉化
一、分子態氮的生物固定
二、有機物質的分解
三、無機化閤物的微生物轉化
第三節 微生物與廢水處理
一、廢水的概況
二、廢水（汙水）生物處理的類型
三、發酵廢水的處理
本章小結
復習思考
生産實習參觀當地發酵廢水處理工廠並瞭解其工藝流程
一、目的要求
二、內容和方法
三、作業

第八章 微生物在農業上的應用
第一節 微生物農藥
一、微生物殺蟲劑
二、農用抗生素
三、微生物除草劑
四、微生物激素
第二節 微生物肥料與飼料
一、微生物肥料
二、微生物飼料
第三節 微生物能源——沼氣發酵
一、沼氣及其發展意義
二、沼氣發酵原理
三、沼氣發酵的條件
四、沼氣發酵工藝
五、沼氣發酵新型生態模式
六、其它微生物能源
第四節 食用菌
一、食用菌的生物學知識
二、食用菌的製種技術
三、栽培技術
本章小結
復習思考
實驗實訓在校內（外）基地進行任一種食用菌栽培實踐操作
生産實習一參觀當地微生物農藥、微生物肥料或飼料等的生産與加工企業
生産實習二調查農村沼氣池的應用（建造、設施、原料及生産條件）
生産實習三參觀當地無公害食用菌的生産與加工企業

附錄
附錄Ⅰ 實驗室常用儀器的使用及注意事項
附錄Ⅱ 實驗室常用指示劑的性能及配製
附錄Ⅲ 實驗室常用染色液的配製
附錄Ⅳ 實驗室常用試劑及溶液的配製
附錄Ⅴ 實驗室常用緩衝溶液的配製
附錄Ⅵ 實驗室常用消毒劑的配製
附錄Ⅶ 教學常用培養基配方
附錄Ⅷ 接種室的設置和使用
附錄Ⅸ 實驗室常用原料營養成分錶
附錄Ⅹ 微生物相對濕度對照錶
參考文獻

精彩書摘

　　第一章 緒論
　　知識目標
　　瞭解微生物學的發展史和農業微生物（學）的發展前景，理解微生物的概念、作用、地位以及微生物對農業生産的重要性，掌握微生物的特點、分類單位、命名、微生物的研究內容和任務以及農業微生物學的研究對象。
　　技能目標
　　學會調查微生物應用生産項目，包括調查方法和調查內容。
　　第一節 微生物與微生物學
　　微生物最初是指一類個體微小、結構簡單、肉眼不能直接看見的微小生物的總稱。但是隨著現代微生物學的發展，發現一些藻類和真菌個體大到肉眼可以直接看見，甚至還有一些細菌如納米比亞嗜硫細菌和費氏刺尾魚菌也不需要顯微鏡即可看到。所以，現代意義上的微生物是指絕大多數憑肉眼看不見或看不清，以及少數能直接通過肉眼看見的單細胞、多細胞和無細胞結構的微小生物的總稱。
　　微生物的種類繁多，數量極其龐大。一般包括不具有細胞結構的病毒、亞病毒（類病毒、擬病毒、朊病毒），此類微生物沒有典型的細胞結構，也無産生能量的酶係統，隻能在活細胞內生長繁殖；具原核細胞結構的細菌、放綫菌、藍細菌、立剋次體、衣原體和支原體，此類微生物細胞核分化程度低，僅有原始核質，沒有核膜與核仁，細胞器不太完善；以及具真核細胞結構的真菌（酵母、黴菌、蕈菌等）、原生動物和單細胞藻類等，這些微生物細胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體，胞質內有完整的細胞器如內質網、核蛋白體和綫粒體等。

前言/序言

　　根據教育部《關於加強高職高專教育教材建設的若乾意見》和《關於全麵提高高等職業教育教學質量的若乾意見》，為適應21世紀高職人纔培養目標的要求，為社會培養更多的麵嚮生産一綫的高素質技能型人纔，本著知識、能力、素質協調發展的原則，特編寫瞭本教材。
　　微生物是高職高專生物技術類和農林專業的專業基礎課，是連接基礎課和專業課之間的橋梁。因此在本教材編寫中，我們力圖使教材體現專業特點，突齣高職特色，以人為本，以服務為宗旨，著力體現實用性和實踐性，使理論與實踐相結閤，著重培養學生的應用能力，引導學生重點掌握課程的基礎理論知識，又注重實踐技能的培養，加大瞭實驗實訓、生産實習的比例；適當降低理論知識的深度和廣度，以滿足崗位應職能力需要為度，以掌握概念、強化應用為重點；同時還考慮到與其它課程之間的聯係和分工，盡量做到在內容上不重復，在知識上不脫節。
　　本教材在構思上注重結構明晰、完整。每章設有知識目標、技能目標、本章小結、復習思考、實驗實訓、生産實習等內容，書後還有附錄，便於教師組織教學和學生自學。教材中廣泛使用圖、錶，使教材內容詳略得當，圖文並茂，直觀易懂，增加瞭教材的可讀性。在編寫過程中，本教材以“必需、夠用、實用”為原則，以“加強基礎、強化能力”為主旨，力求創新，努力反映新知識、新技術和新的科研成果，盡量與生産應用保持同步，盡可能拓展學生的視野。因而本書具有基礎理論知識適度、技術應用突齣、技術麵較寬、體現教工結閤與校企結閤等特點。
　　本教材由戰忠玲主編，全書共分八章，十五個實驗實訓項目，七個生産實習項目。具體編寫任務分工如下：前言及各章的知識目標、技能目標、本章小結、復習思考由戰忠玲編寫；第一章由李春艷編寫，第二章由王慶莉、陳利軍、戰忠玲共同編寫，第三章由王玉蘋、高德傑共同編寫，第四章、第五章由劉莉、戰忠玲共同編寫，第六章由張金然編寫，第七章由盧穎、戰忠玲共同編寫，第八章由王愛武編寫；第三章的實驗實訓一、二，第五章的實驗實訓二，第六章的實驗實訓一、二、三，第八章的實驗實訓和生産實習三由戰忠玲編寫，其它各章後的實驗實訓和生産實習由編寫此章的人員編寫；附錄由王玉蘋、高德傑共同編寫；高德傑負責全文圖、錶處理。全書由戰忠玲統稿。
　　本教材供農林高等職業技術學院和高等專科學校植保類、種植類、生物技術類專業及相關學科學生學習使用，也可供微生物技術培訓班和其他生物科技人員使用、查閱和參考。
　　本教材在編寫過程中，得到瞭各編委所在學校的大力支持和幫助，在此錶示衷心的感謝；同時，書中引用瞭國內外大量文獻資料，在此嚮本書引用為參考資料的各位作者和專傢錶示衷心的感謝。
　　限於編寫水平和編寫時間的倉促，書中疏漏和不妥之處在所難免，誠請專傢、學者及廣大讀者批評指正。
高職高專“十一五”規劃教材·農林牧漁係列：農業微生物 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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