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內容簡介

　　《保健食品原料手冊》一章是中國、日本和美國有關“保健食品”和類似“有益於健康的食品”的沿革、政策、分類和發展概況。第二章是按中國規定的“增強免疫力”、“降血脂”、“降血糖”等27類保健食品功能，分彆介紹它們的含義、控製標準、評價和檢驗方法、至2006年3月28日以前所批準的部分物質和部分批準號，以及其他具有這類功能的物質名單。以供研發各類保健食品的人員參考。
　　第三章是根據國內外有關資料，綜閤介紹547種保健食品原料的中文名稱、英文名稱、主要成分、化學結構、性狀、具體的生理功能和它們的量效關係等有關數據或圖錶、製法、質量指標、安全性評價等基本參數，並適當介紹已有産品的國傢批準號和批準功能，以及生産單位、參考價格和參考資料等。所介紹的各種保健食品原料，包括衛生部2002年所公布的“既是食品又是藥品的物品”87種和“可用於保健食品的物品”114種，以及國外使用較廣、有具體生理功能參數的品種共547種。比《保健食品原料手冊》初版時的240種增加307種。
　　另附有國傢近期頒布的有關法規、規定和中文索引、英文及拉丁文索引。
　　《保健食品原料手冊》供廣大保健食品原料和産品的生産廠商以及有關醫藥、衛生、貿易、供銷、生産、研發的人員參考，提供品種選擇、生理功能評價、質量標準和檢驗、製法等方麵的有關資料。

目錄

第一章 概述
一、中國
二、日本
三、美國
參考文獻
第二章 保健食品功能概述
第一節 增強免疫力功能
　一、人體的免疫係統
　二、維持正常免疫係統的必要條件
　三、增強免疫力功能的評價方法
　四、中國衛生部和SFDA批準具有增強免疫力功能（或免疫調節功能）的部分物質和部分批準號
　五、其他具有增強免疫力功能的物質
第二節 輔助降血脂功能
　一、降血脂的意義
　二、血脂的控製標準
　三、輔助降血脂功能的評價方法
　四、中國衛生部和SFDA批準具有輔助降血脂功能的部分物質和部分批準號
　五、其他具有輔助降血脂功能的物質
第三節 輔助降血糖功能
　一、降血糖的意義
　二、糖尿病與高脂血癥的關係
　三、對輔助降血糖物質的基本認識
　四、血糖的控製標準
　五、輔助降血糖作用的評價方法
　六、中國衛生部和SFDA批準具有輔助降血糖功能的部分物質和部分批準號
　七、其他具有輔助降血糖功能的物質
第四節 抗氧化功能
　一、氧化與疾病
　二、氧化防禦係統
　三、抗氧化功能的評價方法
　四、中國衛生部和SFDA批準具有抗氧化功能的部分物質和部分批準號
　五、其他具有抗氧化功能的物質
第五節 輔助改善記憶功能
　一、對記憶的認識
　二、改善記憶功能的主要因素
　三、輔助改善記憶功能的評價方法
　四、中國衛生部和SFDA批準具有輔助改善記憶功能的部分物質和部分批準號
　五、其他具有輔助改善記憶功能的物質
第六節 緩解視疲勞功能
　一、影響視力的主要因素
　二、普通營養素在緩解視疲勞和保護視力方麵的作用
　三、緩解視疲勞功能的評價方法
　四、中國衛生部和SFDA批準具有緩解視疲勞功能的部分物質和部分批準號
　五、其他具有緩解視疲勞功能的物質
第七節 促進排鉛功能
　一、鉛和鉛中毒
　二、鉛和鋅的相互拮抗作用
　三、與排鉛有關的其他因素
　四、促進排鉛功能的評價方法
　五、中國衛生部和SFDA批準具有促進排鉛功能的部分物質和部分批準號
　六、其他具有促進排鉛功能的物質
第八節 清咽功能
　一、清咽的目的和影響因素
　二、清咽功能的評價方法
　三、中國衛生部和SFDA批準具有清咽功能的部分物質和部分批準號
　四、其他具有清咽功能的物質
第九節 輔助降血壓功能
　一、血壓和高血壓
　二、高血壓的危害和並發癥
　三、控製血壓升高的基本方法
　四、輔助降血壓功能的評價方法
　五、中國衛生部和SFDA批準具有輔助降血壓功能的部分物質和部分批準號
　六、其他具有輔助降血壓功能的物質
第十節 改善睡眠功能
　一、對睡眠的認識
　二、對失眠的認識
　三、改善睡眠功能的評價方法
　四、中國衛生部和SFDA批準具有改善睡眠功能的部分物質和部分批準號
　五、其他具有改善睡眠功能的物質
第十一節 促進泌乳功能
　一、影響泌乳的主要因素
　二、促進泌乳功能的評價方法
　三、中國衛生部和SFDA批準具有促進泌乳功能的部分物質和部分批準號
　四、其他具有促進泌乳功能的物質
第十二節 緩解體力疲勞功能
　一、疲勞的形成
　二、疲勞的危害和主要錶現
　三、體力疲勞的基本測定方法
　四、緩解體力疲勞功能的評價方法
　五、中國衛生部和sFDA批準具有緩解體力疲勞功能的部分物質和部分批準號
　六、其他具有緩解體力疲勞功能的物質
第十三節 提高缺氧耐受力（耐缺氧）功能
　一、缺氧的危害
……
第三章　保健食品原料分述
附錄
初版通用參考資料
中文索引
英文及拉丁文學名索引
本書常用縮略詞

前言/序言

保健食品原料手冊 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

已經有瞭第一版，不過比較老，這個信息比較全，是很不錯的工具書，不過纔買瞭沒幾天，前麵幾頁竟然掉瞭，悲慘啊。

評分☆☆☆☆☆

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買來做參考書，質量不錯，是正版

評分☆☆☆☆☆

在京東上購買商品已經很多次瞭，圖書這是第一次購買，非常棒的購物體驗，首先是發貨很快，剛下的訂單，很快就顯示正在配貨瞭，對於網上購物來說，速度很重 要，京東的發貨速度令人非常滿意。快遞的服務態度也非常好，不像有些快遞根本不打電話聯係你，直接往傳達室裏一扔就完事瞭。拿到書後真的是讓人齣乎意料， 外麵是用紙箱包裝，然後裏麵還用塑料泡膜包裹，非常嚴實，收貨那天是下雨天，拆開看後，書籍完全沒有收到下雨的影響，完好無損。書絕對是正版這個不用說 瞭，在京東買東西，你完全不用擔心質量問題。高爾基說過：“書，是人類進步的階梯。”開捲者古來就有，有“五柳先生”那“不求甚解”讀法的；也有硃光潛倡 導的“字字推敲，咬文嚼字”讀法的；更有王國維所謂的三種讀書境界……但終歸來看，開捲是有益的，因為開捲既是知識之源，又是古人之鑒，更是修養之法。其 實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處你有屬於自己的本領靠自己生存。讓你生活活過得更充實，學習到不同的東西。感受世界的不同。 古代的那些文人墨客,都有一個相同的愛好-------讀書.書是人類進步的階梯.讀書是每個人都做過的事情,有許多人愛書如寶,手不釋捲,因為一本好書 可以影響一個人的一生.那麼,讀書有哪些好處呢?1讀書可以豐富我們的知識量.多讀一些好書,能讓我們瞭解許多科學知識.2讀書可以讓我們擁有"韆裏 眼".俗話說的好"秀纔不齣門,便知天下事.""運籌帷幄,決勝韆裏."多讀一些書,能通古今,通四方,很多事都可以未蔔先知.3讀書可以讓我們勵誌.讀 一些有關曆史的書籍,可以激起我們的愛國熱情.4讀書能提高我們的寫作水平.讀一些有關寫作方麵的書籍,能使我們改正作文中的一些不足,從而提高瞭我們的 習作水平.讀書的好處還有一點,就是為我們以後的生活做準備.讀書的好處很多。讀書足以怡情，足以傅彩，足以長纔。其怡情也，最見於獨處幽居之時；其傅彩 也，最見於高談闊論之中；其長纔也，最見於處世判事之際。練達之士雖能分彆處理細事或一一判彆枝節，然縱觀統籌、全局策劃，則非好學深思者莫屬。讀書費時 過多易惰，文采藻飾太盛則矯，全憑條文斷事乃學究故態。讀書補天然之不足，經驗又補讀書之不足，蓋天生纔乾猶如自然花草，讀書然後知如何修剪移接；而書中 所示，如不以經驗範之，則又大而無當。有一技之長者鄙讀書，無知者羨讀書，唯明智之士用讀書，然書並不以用處告人，用書之智不在書中，而在書外，全憑觀察 得之。 　　讀書時不可存心詰難作者，不可盡信書上所言，亦不可隻為尋章摘句，而應推敲細思。書有可淺嘗者，有可吞食者，少數則須咀嚼消化。換言之，有隻須讀其部 分者，有隻須大體涉獵者，少數則須全讀，讀時須全神貫注，孜孜不倦。書亦可請人代讀，取其所作摘要，但隻限題材較次或價值不高者，否則書經提煉猶如水經蒸 餾，味同嚼蠟矣。讀書使人充實，討論使人機智，作文使人準確。因此不常作文者須記憶特強，不常討論者須天生聰穎，不常讀書者須欺世有術，始能無知而顯有 知。 　　讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數學使人周密，科學使人深刻，倫理學使人莊重，邏輯修辭之學使人善辯：凡有所學，皆成性格。人之纔智但有滯礙，無不可讀 適當之書使之順暢，一如身體百病，皆可藉相宜之運動除之。滾球利睾腎，射箭利胸肺，漫步利腸胃，騎術利頭腦，諸如此類。如智力不集中，可令讀數學，蓋演算 須全神貫注，稍有分散即須重演；如不能辨異，可令讀經院哲學，蓋是輩皆吹毛求疵之人；如不善求同，不善以一物闡證另一物，可令讀律師之案捲。如此頭腦中凡 有缺陷，皆有特藥可醫。由此可見讀書的好處瞭 讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀， 熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。 讓我們都來讀書吧.

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非常好的一本手冊

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東西不錯！快遞給力！

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參考書 沒想象的厚

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